Chau Phu développe des produits OCOP

Récemment, le Comité populaire du district de Chau Phu a publié des plans et chargé les services spécialisés d'accompagner les agriculteurs dans la création de marques pour leurs produits phares et traditionnels, afin de valoriser et de promouvoir les atouts locaux. Ces services organisent régulièrement des formations (programme OCOP) à destination des responsables et des spécialistes en gestion, en stratégie commerciale et en développement de produits, dans le but d'améliorer la qualité et de développer la production tout au long de la chaîne de valeur.

Parallèlement, promouvoir le conseil aux entités de production, entreprises, coopératives et groupements coopératifs sur le contenu nécessaire à la finalisation des produits participant au programme OCOP, notamment : l’immatriculation des entreprises, les marquages de traçabilité d’origine, l’enregistrement de la propriété intellectuelle, l’amélioration de la conception et de l’emballage des produits… Dans le même temps, s’attacher à soutenir la mise en place et le déploiement de technologies modernes et respectueuses de l’environnement dans les processus de production et de commercialisation des produits OCOP ; veiller à la finalisation des produits potentiels conformes aux normes, et participer à l’évaluation et à la classification des produits OCOP selon les critères établis.

Les activités promotionnelles portent sur les produits OCOP et les spécialités locales.

Fin 2024, le district de Chau Phu comptait huit produits bénéficiant de l'appellation d'origine contrôlée (AOC), parmi lesquels : la sauce de poisson Ba Ba Vui linh, le poisson séché Phuong Giau, les grenouilles séchées au soleil de la Coopérative d'élevage, de services et de commerce de grenouilles de Khanh Hoa, les longanes de Khanh Hoa, le miel de Cam Tu, le vin de ginseng Ngoc Han, le jacquier séché, ainsi que les fruits et légumes séchés de l'établissement Dai Phat. Les longanes de Khanh Hoa figurent parmi les premiers produits du district à avoir obtenu l'AOC 3 étoiles. Cultivés depuis de nombreuses années dans la région, ces longaniers sont produits selon des techniques de pointe et dans le respect des normes de sécurité alimentaire, grâce à la mise en œuvre par les membres de la Coopérative agricole, touristique, de services et de commerce de Khanh Hoa. Ce processus garantit la conformité aux normes de l'AOC, l'obtention des codes de traçabilité et la certification du produit. Récemment, les longanes de Khanh Hoa ont bénéficié d'un soutien important en matière de promotion et de présentation lors de foires et d'expositions, contribuant ainsi à stabiliser leur consommation, à valoriser leur produit et à améliorer les revenus des agriculteurs.

Pour le vin de ginseng Ngoc Han, le processus de développement et de certification OCOP est particulièrement rigoureux. En 2006, face à l'engouement croissant pour le vin de ginseng macéré, et disposant d'un approvisionnement abondant en racines de ginseng, Mme Hoang et son mari (propriétaires de l'entreprise familiale Ngoc Han, dans la commune de Binh Long) ont commencé à produire du vin de ginseng macéré à domicile, qu'ils ont ensuite distribué dans les commerces. Devant l'importante demande du marché, le couple a décidé de convertir 600 m² de terrain en plantations de ginseng afin de s'assurer un approvisionnement local en matières premières. C'est ainsi qu'est née la production et le dépôt de la marque Ngoc Han. Aujourd'hui, le produit est commercialisé à plus grande échelle, notamment via les réseaux sociaux et les plateformes de commerce en ligne.

Le chef du Département de l'agriculture et du développement rural du district de Chau Phu, Huynh Van Tinh, a déclaré que pour les produits reconnus conformes aux normes OCOP 3 étoiles, des unités spécialisées continueront d'accompagner les entreprises de production dans la mise en œuvre des procédures requises pour le maintien de ces normes. Les produits OCOP arrivant à expiration seront examinés afin de constituer des dossiers de recertification. Parallèlement, les dossiers complets et les procédures associées seront finalisés pour les produits à fort potentiel 4 étoiles, et soumis au conseil pour évaluation et classification conformément à la réglementation. De plus, des campagnes de sensibilisation seront menées auprès du public et des entreprises de production concernant l'hygiène environnementale en production, ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. Enfin, des contrôles périodiques seront effectués sur les produits certifiés OCOP, portant sur la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et aux normes environnementales.

Afin d'améliorer l'efficacité du programme OCOP, de contribuer à la restructuration économique , d'accroître les revenus de la population et de mettre en œuvre efficacement le critère « Organisation de la production et du développement de l'économie rurale » des Critères nationaux pour les nouvelles communes rurales et les nouvelles zones rurales avancées, le Comité populaire du district de Chau Phu, en collaboration avec le Bureau provincial de coordination de la construction rurale, organisera des formations à destination des secteurs concernés, des Comités populaires communaux et des entités du district proposant des produits OCOP ou des produits potentiels. Il s'agira également de promouvoir et d'accompagner les acteurs économiques dans la mise en ligne des produits certifiés OCOP du district sur les plateformes de commerce électronique, en facilitant la mise en relation de l'offre et de la demande grâce aux programmes de foires et d'accompagnement à la création d'entreprises organisés par la province, afin de créer les conditions propices à l'accès des produits OCOP du district aux marchés nationaux et internationaux. Parallèlement, un soutien sera apporté aux entités disposant de produits potentiels pour la constitution de leur dossier et le respect des procédures nécessaires à leur participation à l'évaluation et à la classification des produits OCOP du district.