LE RÉGIME DASH AIDE À PRÉVENIR EFFICACEMENT LES AVC

L'AVC est la principale cause de décès et d'invalidité dans le monde. Au Vietnam, des centaines de milliers de nouveaux cas d'AVC sont recensés chaque année, dont beaucoup sont causés par l'hypertension artérielle, la dyslipidémie et des habitudes alimentaires non scientifiques. Pour prévenir cette maladie dangereuse, les nutritionnistes recommandent le régime DASH, un régime dont l'efficacité a été prouvée par des recherches pour réduire la tension artérielle et contrôler le poids, réduisant ainsi considérablement le risque d'AVC.

DASH signifie « Dietary Approaches to Stop Hypertension ». Ce régime est recommandé par le National Heart, Lung, and Blood Institute depuis la fin des années 1990 pour réduire la tension artérielle et améliorer la santé cardiaque.

Les principes du régime DASH sont :

Réduisez le sel dans votre alimentation quotidienne.

Augmentez les légumes, les fruits et les céréales complètes.

Limitez les graisses saturées et le mauvais cholestérol.

Privilégiez les aliments riches en potassium, en calcium et en magnésium – des substances qui jouent un rôle dans la baisse naturelle de la tension artérielle.

Non seulement le régime DASH aide à prévenir et à contrôler l’hypertension artérielle – le facteur de risque numéro 1 d’accident vasculaire cérébral – mais il contribue également à la perte de poids et régule la glycémie et les lipides sanguins.

2. Pourquoi le régime DASH aide-t-il à prévenir les accidents vasculaires cérébraux ?

(1) Réduire la tension artérielle – prévenir le « tueur silencieux »
L'hypertension artérielle endommage les parois des vaisseaux sanguins, facilitant la formation ou la rupture de caillots sanguins, entraînant infarctus cérébral et hémorragie cérébrale. Le DASH réduit la teneur en sodium de l'alimentation et apporte de nombreux minéraux qui favorisent la vasodilatation, stabilisant ainsi la tension artérielle.

(2) Améliorer le cholestérol sanguin
Le régime DASH encourage la consommation de bonnes graisses provenant des huiles végétales, des poissons gras et des noix, qui contribuent à augmenter le « bon » cholestérol (HDL) et à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL). Cela réduit le risque d'athérosclérose, cause directe de l'occlusion vasculaire cérébrale.

(3) Contrôle du poids, prévention de l'obésité
L'obésité augmente le risque de maladies cardiaques et d'accident vasculaire cérébral. Le régime DASH privilégie les aliments faibles en calories mais riches en nutriments, contribuant ainsi au maintien d'un poids santé.

(4) Stabiliser la glycémie
Ce régime privilégie les céréales complètes et limite les sucres raffinés, contribuant ainsi à réduire les fluctuations de la glycémie – un facteur de risque d’accident vasculaire cérébral chez les personnes atteintes de diabète.

3. Principes nutritionnels du régime DASH

Un régime DASH standard (2000 calories/jour) comprend généralement :

Légumes et fruits : 4 à 5 portions par jour. Exemples : légumes verts, carottes, chou-fleur, oranges, pommes, bananes.

Céréales complètes : 6 à 8 portions par jour. Exemples : riz brun, pain complet, flocons d’avoine.

Aliments protéinés faibles en gras : 2 portions par jour. Exemples : blanc de poulet, poisson, tofu.

Produits laitiers faibles en gras : 2 à 3 portions par jour. Exemples : lait écrémé, yaourt nature.

Fruits à coque et légumineuses : 4 à 5 portions par semaine. Exemples : noix, amandes, lentilles.

Matières grasses saines : 2 à 3 portions par jour, provenant d’huile d’olive, d’huile de canola.

Viandes rouges et sucreries : Limitez-les au maximum.

4. Aliments à privilégier et aliments à éviter

Il faudrait donner la priorité à :

Légumes à feuilles vert foncé (épinards, chou frisé).

Fruits riches en potassium (bananes, oranges, avocats).

Poissons gras riches en oméga-3 (saumon, maquereau).

Des céréales complètes au lieu du riz blanc, du pain blanc.

Haricots et noix non salés.

Il faut limiter :

Sel et aliments transformés (nouilles instantanées, saucisses, aliments en conserve).

Graisse, peau animale, organes.

Sucre raffiné, bonbons, boissons gazeuses.

Les aliments frits sont riches en matières grasses.

Alcool, tabac.

5. Quelques suggestions pour un menu DASH quotidien

Petit déjeuner : flocons d'avoine + lait écrémé + une banane.

Déjeuner : Riz brun + saumon grillé + salade de légumes + soupe de courge.

Collation : Une poignée d’amandes grillées non salées.

Dîner : Poitrine de poulet cuite à la vapeur + chou-fleur bouilli + patate douce au four.

Dessert : Une pomme ou une orange.

Ce menu est à la fois équilibré sur le plan nutritionnel et permet de réduire le sel et les graisses saturées.

6. Conseils pour l'application du régime DASH

Vous devez réduire progressivement le sel en le remplaçant par des épices naturelles (citron, ail, herbes).

Maintenez l’habitude de faire de l’exercice au moins 30 minutes par jour pour augmenter l’efficacité de la prévention des accidents vasculaires cérébraux.

Combinez des examens de santé réguliers pour détecter précocement les facteurs de risque.

Tenez-vous-en à cela, car DASH n’est pas un régime à court terme, mais un mode de vie sain à long terme.

7. Conclusion

Le régime DASH est non seulement une méthode nutritionnelle pour réduire la tension artérielle et protéger le cœur, mais aussi un élément clé de la prévention des accidents vasculaires cérébraux (AVC), une maladie dangereuse pouvant survenir subitement. En modifiant vos habitudes alimentaires dès aujourd'hui, vous et votre famille pourrez préserver une santé stable et vivre une vie meilleure et plus sûre.

Une alimentation saine, associée à une activité physique régulière et à des examens de santé réguliers, constitue une protection efficace contre le risque d’accident vasculaire cérébral.

Source : https://skr.vn/che-do-an-dash-giup-phong-ngua-dot-quy-hieu-qua/