Transformer la structure des cultures, développer une agriculture durable

Transformer les modèles de production

À Can Tho, la production agricole est confrontée à de nombreuses difficultés dues aux changements climatiques, telles que l'intrusion d'eau salée, la sécheresse et la pénurie d'eau douce. Actuellement, la ville compte environ 62 000 hectares de terres salines réparties sur 19 communes, principalement à Hoa Tu, Gia Hoa, Nhu Gia, Long Phu, Dai Ngai, Tran De, Thanh Thoi An, Tai Van, Lieu Tu, Lich Hoi Thuong, Vinh Phuoc, Vinh Chau et Khanh Hoa. Le Département de l'agriculture de la ville a notamment accompagné les collectivités locales dans la mise en œuvre de modèles de production adaptés aux changements climatiques, avec plus de 40 000 hectares de rizières (à Long Phu, Dai Ngai, Tran De, Thanh Thoi An, Tai Van, Lieu Tu et Lich Hoi Thuong) et 8 000 hectares d'élevages de riz et de crevettes (à Hoa Tu, Gia Hoa et Nhu Gia). 8 000 hectares de culture concentrée d'oignons violets (dans les communes de Vinh Phuoc, Vinh Chau et Khanh Hoa) ; environ 6 000 hectares d'arbres fruitiers concentrés (dans les communes d'An Thanh, Cu Lao Dung, Nhon My, Thoi An Hoi, Ke Sach, Dai Ngai, Truong Khanh, Tan Thanh...).

Un modèle de production de riz utilisant la technologie numérique et permettant d'économiser l'eau a été développé dans la ville de Can Tho.

Le service municipal de l'Agriculture a mis en œuvre les décisions relatives au plan de conversion des cultures et de l'élevage sur les rizières d'ici 2025. À ce jour, 1 131 hectares ont été convertis, dont 765 hectares en cultures annuelles et 366 hectares en cultures pérennes. Le service continue d'accompagner les collectivités locales dans cette conversion afin de garantir le respect des procédures et des modalités réglementaires. Il encourage également les agriculteurs à adopter les progrès scientifiques et techniques en matière de production, et à reproduire des modèles performants tels que « 3 réductions, 3 augmentations », « 1 culture essentielle, 5 réductions », le SRP (Small Plant Restrictive), et à intégrer des techniques écologiques dans la gestion intégrée des ravageurs.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement de la ville de Can Tho, la production agricole, forestière et halieutique de la ville a enregistré des résultats positifs depuis le début de l'année. Au cours des huit premiers mois de 2025, la production totale de ces secteurs a progressé de 2,8 %, contribuant à hauteur de 0,6 point de pourcentage à la croissance économique globale de la ville. Il est prévu que d'ici la fin de l'année 2025, le taux de croissance du secteur agricole atteigne 3,53 %, permettant ainsi à la ville de Can Tho d'atteindre son objectif de croissance économique pour l'année.

M. Nguyen Quoc Manh, directeur adjoint du Département de la production végétale et de la protection des végétaux (DPP) du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, a déclaré : « Lorsqu'ils participent à la conversion des cultures sur des terres rizicoles peu productives, les agriculteurs sont accompagnés dans leurs démarches de production, le traitement des sols et l'application des dernières avancées techniques. Ils acquièrent ainsi une solide expérience et sont plus à même d'intégrer et d'appliquer ces progrès. La production, axée sur la sécurité et l'hygiène alimentaires, contribue à améliorer la qualité des produits, la réputation de l'entreprise, le marché et la rentabilité des producteurs. »

Selon le Département de la protection des végétaux, d'ici 2025, la superficie totale convertie de terres rizicoles improductives en d'autres cultures, combinant riziculture et aquaculture dans toute la région du delta du Mékong, devrait atteindre 38 200 hectares.

Besoin d'une solution synchrone

Selon le Département de la protection et du développement des végétaux, la conversion des cultures dans le delta du Mékong présente encore de nombreuses limites. Plus précisément, cette conversion demeure spontanée et non planifiée ; certaines cultures, une fois converties, sont peu compétitives et la production est instable en raison de la petite taille des exploitations ; la conversion des rizières manque de coordination avec les entreprises consommatrices et ne garantit pas sa durabilité ; les politiques incitatives à cette conversion sont insuffisamment appliquées ; les infrastructures dédiées à la conversion sont insuffisantes et peu performantes ; enfin, les investissements nécessaires à la conversion des rizières vers d’autres cultures sont insuffisants.

M. Nguyen Quoc Manh a déclaré que, face aux difficultés susmentionnées, les collectivités locales doivent revoir la superficie de chaque culture en fonction des sous-régions écologiques. Les zones susceptibles de souffrir de sécheresse et de manque d'eau d'irrigation doivent se convertir à des cultures sèches ou décaler la saison des plantations afin d'éviter les dommages dus au manque d'eau douce et à l'intrusion d'eau salée. Dans les zones disposant d'eau d'irrigation, lors de la conversion à la culture de légumes, il convient de privilégier les investissements dans la culture intensive de plantes à haut rendement telles que le maïs hybride, les légumes et les légumineuses de toutes sortes. Sur les anciennes rizières, il est nécessaire de planifier et d'organiser des plantations concentrées d'une même espèce afin de faciliter la gestion des ressources en eau. En particulier, les mesures de culture des légumes dépendent des caractéristiques du sol, des saisons, des systèmes d'irrigation et des espèces cultivées afin de déterminer les techniques intensives appropriées pour une efficacité maximale. Sur les terres spécialisées dans les légumes, il est essentiel de veiller à la rotation des cultures, de concevoir un système d'irrigation adapté et d'utiliser des engrais équilibrés. Sur les terres converties de rizières en cultures maraîchères, il est impératif de porter une attention particulière au système d'irrigation interne et d'éviter absolument les inondations locales. Fertilisation équilibrée, n'utilisez pas d'engrais azotés en excès, car cela favorise les ravageurs et réduit la productivité...

Le Département de la protection des végétaux encourage également les collectivités locales à continuer d'utiliser les terres rizicoles de manière flexible ; à procéder à la conversion des structures agricoles et d'élevage sur les terres rizicoles, en particulier les zones rizicoles peu productives, afin de produire d'autres cultures et d'élever du bétail à plus forte valeur économique, en lien avec la consommation des produits, pour améliorer l'efficacité de l'utilisation des terres et garantir la sécurité alimentaire ; dans le même temps, il convient de veiller au respect des principes et réglementations relatifs à la conversion des structures agricoles et d'élevage sur les terres rizicoles, conformément au décret n° 112/2024/ND-CP du gouvernement.

M. Nguyen Quoc Manh a souligné : « Dans les prochains mois, les localités du delta du Mékong doivent revoir et élaborer leurs plans de production afin de garantir les surfaces cultivées, de prévenir les dommages causés par la sécheresse et l’intrusion d’eau salée en fin de récolte, notamment pour la récolte d’hiver-printemps 2025-2026, et de mettre en place des plans spécifiques de prévention contre la sécheresse et l’intrusion d’eau salée pour protéger les cultures. Il convient également de revoir les sources d’approvisionnement en semences, engrais et pesticides afin d’en garantir la qualité et de répondre aux besoins des agriculteurs, de renforcer les contrôles et la surveillance, et de lutter fermement contre le commerce de produits contrefaits ou de mauvaise qualité. Enfin, il est nécessaire de mobiliser des ressources budgétaires locales pour soutenir la production en cas de catastrophes naturelles telles que les fortes pluies, les inondations, les sécheresses et l’intrusion d’eau salée. »

Le Département de la protection des végétaux recommande certaines cultures de conversion efficaces sur les terres rizicoles dans les prochains mois :

- Conversion de la riziculture à la culture de légumes, de cultures industrielles à court terme (concombres, courges, haricots, maïs, plantes à engrais verts, plantes fourragères, etc.) ou de fleurs et de plantes ornementales (zones périurbaines) pour les zones de riziculture à faible rendement manquant d'eau d'irrigation.

- Conversion de la riziculture en riziculture associée à l'aquaculture (riz-crevettes, riz-poissons) sur les terres côtières saumâtres et salées ; riz-lotus-poissons sur les terres sulfatées acides ; riziculture pendant la saison des pluies et aquaculture pendant la saison des crues dans les zones basses et profondes…

- Convertir les rizières restantes en cultures industrielles et en arbres fruitiers (manguiers, durians, pamplemoussiers, cocotiers, ananas, bananiers...) de manière appropriée, en veillant au respect du plan et en maximisant les atouts locaux...

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