Afin de promouvoir l'amour et la compréhension du fromage français au Vietnam, le Syndicat National des Producteurs de Fromages et Laitiers de France (CNIEL), avec le soutien de l'Union européenne (UE), vient de lancer le programme Spice Eat up ! campagne. L'Europe pleine de caractère Savourez les fromages de France en 2024.
 |
| L'expert fromager français François Robin partage l'art et le patrimoine de la fabrication du fromage français lors de l'événement. (Source : CNIEL) |
La campagne vise à fournir aux professionnels et aux consommateurs vietnamiens des connaissances précieuses sur le fromage français à travers des activités engageantes, telles que des événements de réseautage B2B, des stands d'échantillonnage dans les points de vente, des masterclasses pour les étudiants et bien d'autres activités.
L’un des moments forts de la campagne a été le séminaire commercial organisé dans la ville. Ho Chi Minh le 24 septembre. Dirigé par l'expert fromager français François Robin, cet événement unique vise à partager l'art et le patrimoine de la fabrication du fromage français, avec un thème spécial de combinaisons uniques de fromages et d'épices locales typiques.
L’Europe, berceau de cultures riches et d’arts culinaires , est depuis longtemps célèbre pour ses nombreux aliments et plats spéciaux. Parmi eux, la France se distingue par sa cuisine raffinée, notamment son héritage séculaire de production fromagère.
Avec plus de 1 200 variétés, chaque produit fromager français porte sa propre histoire régionale, sa saveur unique et son savoir-faire méticuleux, le tout hérité de techniques traditionnelles de longue date.
Selon l'expert fromager français François Robin, le cœur de la prestigieuse qualité du fromage français réside dans le dévouement indéfectible à la perfection à chaque étape de la production, exprimé à travers cinq facteurs :
Durabilité : L'industrie laitière française participe activement à la protection de l'environnement à travers des initiatives telles que France Terre de Lait , qui met l'accent sur la conservation de l'eau et la réduction des émissions de carbone.
Patrimoine et Savoir-faire : Les artisans utilisent des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération pour créer des fromages d'une qualité et d'un caractère exceptionnels. Ce respect de la tradition se manifeste particulièrement lors de l’affinage du fromage, étape cruciale dans le développement des saveurs.
 |
| L'expert fromager français François Robin partage les cinq fromages les plus célèbres de France. (Source : CNIEL) |
Ce processus, qui peut prendre de quelques semaines à quelques mois, voire quelques années, nécessite une compréhension approfondie du fromager pour guider chaque fromage vers la perfection.
Sécurité : L’industrie laitière a toujours eu un engagement fort en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, de la ferme jusqu’aux étapes de transport et de vente, garantissant une qualité optimale des produits. 100% du lait produit en France est soumis à des contrôles stricts de sécurité alimentaire.
Bien-être animal : Le bien-être animal est toujours l’une des principales priorités. Plus de 97 % des agriculteurs respectent la Charte des bonnes pratiques agricoles , qui fixe des normes élevées en matière de bien-être du bétail.
Diversité naturelle : La richesse du sol français, la diversité des paysages, des climats et des variétés indigènes contribuent à la richesse et à la singularité de ses fromages.
Lors de l'événement, l'expert François Robin a partagé les 5 fromages français les plus célèbres : Brie, Emmental, Mimolette, Bleu d'Auvergne.
| L'histoire du fromage français remonte au VIIe siècle. Aujourd’hui, le fromage français est un choix populaire pour chaque repas et occasion spéciale. Au Vietnam, les clients peuvent facilement trouver et acheter du fromage français dans des chaînes de supermarchés célèbres telles que Lotte Mart, Annam Gourmet, le marché Nam An... ou acheter en ligne dans la boutique New Viet ou Classic Deli... |
Source : https://baoquocte.vn/chuyen-gia-hang-dau-chia-se-nghe-thuat-va-di-san-lam-pho-mai-phap-287946.html
Comment (0)