DÉMARRER UNE ENTREPRISE TARD, MAIS PAS LENTEMENT
Au milieu du jardin luxuriant de sapotilles mexicaines (également connues sous le nom de sapotilles rouges), avec leurs fruits dodus et soigneusement emballés, Mme Nguyen Thi Dong Thuy prend soin avec diligence de chaque plant.
Mme Nguyen Thi Dong Thuy (à droite).
Issue d'une famille d'agriculteurs, Thuy a baigné dans les champs, les jardins et les arbres fruitiers dès son plus jeune âge. Ses nombreuses années d'expérience dans le secteur agricole lui ont permis d'acquérir un savoir-faire et une expertise considérables. « L'agriculture ne se fait pas à la hâte et ne repose pas sur l'intuition ; pour réussir, il faut comprendre les plantes, le sol et le marché », explique Thuy.
En 2017, sa famille a réuni les fonds nécessaires pour acheter plusieurs hectares de rizières afin de les convertir en vergers. En 2018, après avoir pris sa retraite, elle a décidé de se lancer dans l'agriculture sur les terres familiales.
Au lieu de choisir des cultures familières qui saturent le marché, elle a audacieusement fait des recherches et sélectionné la variété de sapotille rouge, un arbre fruitier relativement nouveau dans la région.
Selon Mme Thuy, la sapotille rouge présente de nombreux avantages exceptionnels par rapport à la sapotille traditionnelle : les fruits sont gros, pesant de 250 à 700 grammes chacun, la chair est tendre, le goût est intensément sucré, l’arôme dure longtemps et elle est très appréciée sur le marché.
Dans un premier temps, elle a planté 50 arbres à titre d'essai afin d'observer leur croissance et leur adaptation au sol local. Ce n'est que lorsque les arbres ont prospéré et produit des fruits de grande qualité qu'elle a étendu la surface plantée en toute confiance.
Actuellement, le jardin de Thuy, qui s'étend sur plus de deux hectares, compte plus de 1 000 sapotilliers rouges et environ 200 sapotilliers de la variété Can Tho . Cependant, selon elle, la culture du sapotillier n'est pas chose aisée. Bien que ces arbres soient robustes, sans une maîtrise des techniques appropriées, ils sont facilement vulnérables aux ravageurs et aux maladies, et la qualité des fruits est inégale.
« Le plus important est de surveiller de près chaque étape de la croissance de la plante, de la fertilisation et de la lutte antiparasitaire jusqu'à l'ensachage des fruits au bon moment. Négliger ne serait-ce qu'une seule étape peut affecter toute la récolte », a déclaré Mme Thuy.
CRÉER DE LA VALEUR GRÂCE À LA TECHNOLOGIE ET À L'ANALYSE DU MARCHÉ
Après des années d'expérience, Mme Thuy a conclu que, outre de bonnes semences et des fournitures propres, le facteur décisif de succès ou d'échec réside dans des techniques d'entretien appropriées.
Mme Dong Thuy a investi avec audace dans la plantation de 700 pruniers roses MST.
Grâce à l'application des bonnes pratiques, son verger de sapotilles rouges produit actuellement environ 4 tonnes de fruits par an.
Il convient de noter que la sapotille rouge présente une rentabilité nettement supérieure à celle de la sapotille classique. Le délai entre l'ensachage et la récolte est d'environ trois mois. Les fruits sont triés par poids afin d'être vendus au prix adéquat : la catégorie 1 (260 g/fruit ou plus) est vendue à environ 65 000 VND/kg, la catégorie 2 (200 à 250 g/fruit) à 50 000 VND/kg et la catégorie 3 (moins de 200 g/fruit) à 30 000 VND/kg.
La variété de sapotille rouge cultivée par Mme Thuy possède un fort potentiel de croissance, résiste aux conditions climatiques difficiles, produit des fruits gros et abondants et peut être récoltée toute l'année.
S’appuyant sur cette caractéristique, elle applique des techniques pour induire la floraison et la fructification des plantes selon les besoins, en leur fournissant une nutrition appropriée après chaque récolte.
Outre la vente des fruits, Mme Thuy produit et fournit chaque année des milliers de plants de sapotille mexicaine à des agriculteurs de la province et des environs. Grâce à cela, le revenu total de son verger familial atteint plusieurs centaines de millions de dongs par an.
COOP - UNE ÉTAPE ESSENTIELLE DANS LA CONSTRUCTION D'UNE MARQUE
Début mai 2025, le produit de sapotille rouge de Mme Nguyen Thi Dong Thuy a été certifié comme produit OCOP 3 étoiles.
Il ne s'agit pas seulement d'une reconnaissance de la qualité du produit, mais cela ouvre également des opportunités pour la sapotille mexicaine de conquérir une plus grande part du marché.
Le verger de sapotilles rouges de Mme Dong Thuy est cultivé entièrement de manière biologique, les fruits étant ensachés de la germination à la récolte.
Évoquant ses projets d'avenir, Mme Thuy a déclaré qu'elle déposerait proactivement la marque exclusive « Sapodilla rouge » et qu'elle continuerait, parallèlement, à améliorer le processus de production de manière sûre et respectueuse de l'environnement.
« L’agriculture aujourd’hui ne se résume plus à cultiver des récoltes et à vendre des fruits, mais implique aussi de penser à l’image de marque, à la réputation et à la responsabilité envers les consommateurs », a déclaré Mme Thuy.
Ne se contentant pas de la sapotille rouge, Mme Thuy a investi avec audace dans la plantation de 700 pruniers roses MST. Grâce au strict respect des procédures techniques, un peu plus d'un an après la plantation, le verger de pruniers s'est bien développé : les arbres avaient un feuillage dense et uniforme, la floraison était précoce et les fruits répondaient aux normes commerciales.
D'après Mme Thuy, avec des soins appropriés, les prunes roses MST fleurissent après 10 à 12 mois et peuvent être récoltées environ 3 mois plus tard. Actuellement, le prix des prunes au verger est assez stable : catégorie 1 : de 80 000 à 110 000 VND/kg ; catégorie 2 : environ 50 000 VND/kg ; et catégorie 3 : de 20 000 à 25 000 VND/kg. Elle prépare également les documents nécessaires à l'obtention de la certification OCOP pour les prunes MST.
De plus, elle exploite son jardin pour cultiver des durians, des pomelos verts et d'autres arbres fruitiers. La diversification des cultures contribue à atténuer les risques liés au marché, en évitant les situations de « récolte abondante mais prix bas » ; elle lui assure également un revenu stable tout au long de l'année.
Selon Mme Thuy, une agriculture efficace doit s'inscrire dans une démarche de développement durable. « J'optimise l'espace de mon jardin. Je cultive des produits de saison, et certaines récoltes ont lieu toute l'année, ce qui contribue à la stabilité financière de ma famille », a-t-elle expliqué.
Après avoir participé à de nombreux marchés « verts et bienveillants » et à des foires agricoles écologiques, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de la province, la leçon la plus précieuse qu'elle a apprise est que l'agriculture doit être pratiquée avec le cœur.
« L’agriculture éthique consiste à produire des produits sains et sûrs, et non à rechercher des profits à court terme. Je suis convaincue que si nous préservons l’intégrité de notre production et de nos activités, un succès durable en découlera », a confié Thuy.
En lançant son entreprise à la fin de la cinquantaine, Mme Nguyen Thi Dong Thuy affirme non seulement la résilience des femmes rurales dans la nouvelle ère, mais inspire également un fort esprit d'apprentissage, d'innovation et d'aspiration au progrès.
Son histoire prouve clairement qu'avec de la détermination et un état d'esprit adéquat, l'agriculture reste aujourd'hui pour les habitants de Dong Thap une voie efficace et durable vers la richesse.
MATIN
Source : https://baodongthap.vn/chuyen-khoi-nghiep-cua-nguoi-phu-nu-u60-a234904.html
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