Évolution de l'intérêt pour les marchés locaux
Un rapport sur les tendances de voyage publié le 19 novembre par Booking.com, la première plateforme mondiale de réservation en ligne, révèle que la gastronomie est devenue un facteur déterminant de l'expérience dans les différents types d'hébergement au Vietnam. Selon l'enquête de Booking, 84 % des voyageurs vietnamiens choisissent souvent leurs destinations en fonction de la cuisine locale.
De plus, 80 % des touristes nationaux interrogés ont déclaré préférer se rendre dans les supermarchés, et notamment sur les marchés locaux, pour acheter des produits frais plutôt que des souvenirs, considérant la visite des marchés comme un élément essentiel du plaisir du voyage .
À Da Nang, plusieurs marchés, comme le marché Han, le marché Con et le marché Hoi An, sont depuis longtemps des incontournables pour les touristes. Ces lieux réputés permettent aux visiteurs de découvrir la culture locale à travers le shopping et les expériences culinaires.
En effet, le marché de Hoi An a même été élu par le magazine Lonely Planet (États-Unis) comme l'un des 7 paradis gastronomiques les plus attrayants au monde pour les touristes et les locaux en 2016.
Grâce à sa situation centrale, le marché Han accueille en moyenne plusieurs milliers de visiteurs internationaux par jour. Selon le comité de gestion du marché Han, ce dernier élabore un plan visant à promouvoir l'esprit du « Sourire de Da Nang », critère culturel et touristique édicté par le Comité populaire de la ville, afin de diffuser auprès des touristes une image conviviale et hospitalière du marché.
Selon l'Association du tourisme de la ville de Da Nang, l'amélioration de la qualité des marchés et des centres commerciaux du centre-ville est également une solution pour répondre aux besoins des touristes et promouvoir le tourisme urbain – un type de tourisme qui pourrait constituer l'un des piliers du tourisme de Da Nang à l'avenir.
Améliorer la qualité des circuits touristiques grâce au marché.
Non seulement les touristes vietnamiens, mais aussi la plupart des touristes internationaux, manifestent une grande passion pour la découverte de la cuisine locale.
Depuis longtemps, de nombreuses entreprises de Hoi An ont développé avec succès des circuits de « cours de cuisine », très appréciés des touristes internationaux, notamment ceux d'Europe, d'Amérique et d'Australie.
M. Le Hoang Ha, directeur de Hoi An Unique Tourism Service Co., Ltd., a déclaré : « Lors de leur séjour à Hoi An, de nombreux touristes internationaux choisissent de participer à des cours de cuisine. Accompagnés d’un guide, des groupes de touristes visitent les petits marchés situés à la périphérie de la ville pour acheter des produits frais auprès des agriculteurs, puis préparent eux-mêmes de délicieux plats locaux. »
Par ailleurs, ces dernières années, Hoi An a vu se développer plusieurs marchés locaux uniques, tels que le marché de Hoi An, le marché du village de pêcheurs de Tan Thanh et le marché rural de Kim Bong. Il serait souhaitable de relancer ces marchés prochainement afin d'enrichir l'offre touristique des marchés locaux de Da Nang.
Non seulement à Hoi An, mais de nombreux touristes étrangers en voyage à Da Nang apprécient également de visiter des marchés qui conservent encore des caractéristiques uniques, tels que le marché aux poissons d'An Luong (commune de Duy Nghia), le marché de Noi Rang (commune de Duy Nghia), le marché de Phu Bong (commune de Go Noi), le marché aux porcs de Ba Ren (commune de Xuan Phu), le marché de Tuy Loan (commune de Hoa Vang), etc.
Récemment, le marché de Tam Tien (commune de Tam Xuan), à Da Nang, est devenu un lieu sensationnel pour les touristes et les amateurs de photographie artistique.
Les couleurs éclatantes vues du ciel, alliées au charme rustique et simple de ce marché, captivent tous ceux qui le visitent.
Reconnaissant ce charme, un complexe hôtelier voisin, le Robinson Nam Hoi An, organise régulièrement des activités telles que la découverte du marché à l'aube, combinée au nettoyage et à la protection du milieu marin environnant, dans le cadre de l'expérience de vacances proposée par le complexe.
D’après l’évaluation générale des agences de voyages basée sur plusieurs voyages de familiarisation, le système de marché, en particulier les marchés riverains de la région du bas Thu Bon, possède de nombreuses valeurs uniques qui peuvent être intégrées dans des circuits expérientiels, notamment ceux axés sur le tourisme fluvial.
Des recherches pourraient être menées pour reconstruire et recréer certains marchés autrefois célèbres associés à l'histoire de la province de Quang Nam, tels que le marché de Cui (rivière Thu Bon), le marché de Cau (rivière Co Co), etc., en les reliant à des histoires locales uniques qui seraient très attrayantes pour les touristes.
Source : https://baodanang.vn/chuyen-tai-ban-sac-qua-cho-du-lich-3311155.html
