• Renforcer la coopération dans la chaîne de valeur du crabe de Ca Mau
  • Ouverture de l'exposition de délicieux plats à base de crabe de Ca Mau, associés à des spécialités de 34 provinces et villes.
  • Crabe Ca Mau - Vers un avenir vert

Les étals vendant des crabes et les préparant sur place attirent de nombreux gourmands.

Enregistré le 19 novembre à la Maison de la Culture de la Jeunesse (arrondissement de Saigon), l'ambiance festive et animée a attiré une foule nombreuse, composée de visiteurs et de touristes. Le stand de crabes Ca Mau, toujours bondé, a connu un franc succès. La qualité exceptionnelle de ses crabes explique leur popularité : une chair tendre et ferme, des morceaux de crabe gras et une saveur unique, incomparable. Les plats préparés, tels que le crabe à la vapeur, le crabe au tamarin, la sauce dorée au crabe et la carapace de crabe à la sauce aux fruits de la passion, ont tous rencontré un vif succès.

Les touristes apprécient l'expérience de la pêche aux crabes porteurs d'œufs.

Au stand de la société Du Thai Binh Company Limited (commune de Nam Can), le nombre de clients a explosé. En à peine plus d'une journée d'ouverture, l'unité a vendu plus de 200 kg de chair et d'œufs de crabe et a dû importer régulièrement pour satisfaire la demande.

Le stand de la société Du Thai Binh consomme en moyenne environ 200 kg de crabes par jour.

M. Bui Xuan Thuy ( Hô-Chi-Minh -Ville) a déclaré : « J’ai été très impressionné par le festival culinaire de Ca Mau, organisé pour la première fois à Hô-Chi-Minh-Ville. Les plats à base de crabe étaient délicieux et d’une grande qualité. Ce festival contribue fortement à promouvoir la marque de crabe de Ca Mau et à faire découvrir les particularités de la culture culinaire de Ca Mau à un large public dans la ville. »

Le Bun nuoc leo est plus attrayant et original lorsqu'il est associé au crabe.

Les crabes sont transformés en produits OCOP, notamment en spécialités de crabes salés.

Le pho au crabe séché est une spécialité proposée aux gourmets par les artisans de Hô Chi Minh-Ville.

Les visiteurs du festival dégustent des plats à base de crabe.

L'engouement pour les crabes de Ca Mau lors du festival témoigne du grand attrait de cette spécialité locale et contribue en même temps à diffuser la valeur culinaire et la marque locale sur le marché d'Hô Chi Minh-Ville.

Huu Tho - Nguyen Phu

Source : https://baocamau.vn/cua-ca-mau-chay-hang-trong-2-ngay-dau-le-hoi-am-thuc-tai-tp-ho-chi-minh-a124051.html