Le 20 novembre, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme (VH-TT-DL) de la province de Ca Mau a annoncé que le 2e Festival du Crabe de Ca Mau - 2025 compte plus de 300 stands présentant et exposant le commerce de l'industrie du crabe ainsi que des produits de démarrage et des produits OCOP.
Le 2e Festival du Crabe de Ca Mau, qui se tiendra du 16 au 22 novembre 2025, est l'occasion de promouvoir le potentiel et les atouts de l'économie , de la culture et du tourisme, ainsi que les opportunités d'investissement et les perspectives de développement durable. C'est également pour Ca Mau l'opportunité d'attirer des investisseurs, tant nationaux qu'internationaux, sur son territoire.
Le vice-président du Comité populaire provincial de Ca Mau, Ngo Vu Thang, a déclaré que la province comptait une superficie de plus de 360 000 hectares consacrée à l'élevage combiné de crabes et de crevettes, et environ 200 hectares d'élevage semi-intensif... avec une production annuelle estimée à plus de 31 000 tonnes.
« Le crabe de Ca Mau bénéficie d'une indication géographique protégée et est considéré comme le crabe le plus savoureux et de la plus haute qualité du Vietnam. Cette spécialité est prisée des consommateurs vietnamiens et étrangers pour sa réputation et ses qualités exceptionnelles : une chair ferme, sucrée et nutritive », a expliqué M. Thang.
D'après les observations du journaliste, les stands proposant des plats à base de crabe de Ca Mau attirent toujours de nombreux touristes. Après y avoir goûté, ils ne se contentent pas de vanter leur saveur exquise, mais décident également de dépenser une somme importante pour acheter des crabes de Ca Mau « produits localement » pour leurs proches.
Vous trouverez ci-dessous des photos de plats préparés à partir de spécialités de crabe Ca Mau :
La soupe sucrée au crabe, un plat très apprécié des touristes pour sa qualité et sa créativité culinaire.
La chair et les œufs de crabe sont enrobés d'une couche de pâte, tandis que le thé a la douceur du sucre candi et le léger arôme du gingembre.
Le chef prépare et présente des plats à base de crabes de Ca Mau.
Source : https://nld.com.vn/clip-che-cua-va-nhung-mon-an-hap-dan-tu-dac-san-cua-ca-mau-19625112010550875.htm
Comment (0)