Le patient est soigné au centre médical de la ville de Dong Hoa - Photo : MN
Le 4 juin, le Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé a envoyé une dépêche officielle au Département de la santé de Phu Yen concernant l'enquête et le traitement des cas suspects d'intoxication alimentaire.
Selon le document, après avoir reçu des informations sur un incident suspect d'intoxication alimentaire survenu après avoir mangé un buffet dans un restaurant de la ville de Tuy Hoa, entraînant l'hospitalisation de 7 personnes, le Département de la sécurité alimentaire a demandé au Département de la santé de Phu Yen de mettre en œuvre d'urgence les contenus suivants :
Il faut demander aux hôpitaux traitant des patients de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des patients souffrant d’intoxication alimentaire, afin de ne pas affecter leur santé et leur vie.
Organiser une enquête et retracer l'origine des aliments pour identifier clairement la source des matières premières et des aliments suspectés de provoquer une intoxication ; prélever des échantillons et des spécimens d'aliments pour les tester afin d'en trouver la cause.
Suspendre temporairement l’exploitation des installations de transformation des aliments soupçonnées de provoquer une intoxication alimentaire ; enquêter sur les violations des réglementations en matière de sécurité alimentaire et les traiter de manière stricte (le cas échéant) et publier les résultats pour avertir rapidement la communauté.
Propagande et directives pour les établissements de restauration afin de garantir les conditions de sécurité alimentaire, de contrôler strictement l'origine et la source des ingrédients alimentaires, de garantir l'hygiène tout au long du processus de préparation, de transformation, de transport, d'inspection alimentaire en trois étapes et de stockage des échantillons alimentaires.
Appliquer strictement le contenu des dépêches officielles du ministère de la Santé sur la mise en œuvre de la directive du Premier ministre sur le renforcement de la prévention des intoxications alimentaires.
Le Comité populaire de la ville de Tuy Hoa a également publié un document chargeant le centre médical de la ville de présider et de coordonner avec le Comité populaire du quartier 7 pour inspecter et vérifier d'urgence l'incident, et de rapporter les résultats au Comité populaire de la ville au plus tard le 5 juin.
Selon M. Le Huynh Linh, directeur du centre médical de la ville de Tuy Hoa, ce matin (4 juin), l'unité s'est coordonnée avec le département de sécurité alimentaire du département de la santé de Phu Yen et le comité populaire du quartier 7 pour travailler au restaurant, collecter des échantillons et effectuer des étapes d'inspection conformément à la réglementation.
Comme l'a rapporté Tuoi Tre Online , les patients ci-dessus ont été admis aux urgences le 3 juin avec les mêmes symptômes de vomissements, de diarrhée et de crampes abdominales... après avoir mangé un buffet d'escargots au restaurant P.D.V. (quartier 7, ville de Tuy Hoa, Phu Yen) le soir du 2 juin. Actuellement, la santé des patients se rétablit progressivement.
Source : https://tuoitre.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-de-nghi-dieu-tra-vu-nghi-ngo-doc-sau-khi-an-buffet-oc-o-phu-yen-20250604174805249.htm
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