Et les patates douces japonaises, pourquoi sont-elles vendues quelques dizaines de milliers dans certains endroits, et plus de… un demi-million de VND/kg dans d’autres ?

Également appelée patate douce japonaise, mais si elle est cultivée au Vietnam, son prix est très bas, seulement 30 000 VND/kg - Photo : THAO THUONG

Le 16 juillet, Tuoi Tre Online a enregistré le marché japonais de la patate douce sur certains marchés, supermarchés et magasins de détail à Ho Chi Minh-Ville.

Au marché de Tan Dinh (District 1), les vendeurs proposent des patates douces japonaises à 40 000 - 45 000 VND/kg selon la taille de la pomme de terre.

« Cette pomme de terre a été cultivée à Da Lat et importée du Japon, d'où son nom de patate douce japonaise. Elle est très sucrée, parfumée et riche en amidon. Les personnes au régime et les végétariens en achètent souvent », explique Mme Lan, vendeuse au « marché des riches ».

De même, dans un magasin de la rue Huynh Tinh Cua (quartier Vo Thi Sau, 3e arrondissement), les patates douces japonaises sont vendues dans des barquettes en plastique, placées au rayon légumes, racines et fruits. Les patates sont rouge foncé, comptent environ quatre tubercules par kg et ne coûtent que 30 000 VND/kg.

Pendant ce temps, sur Facebook, une page MF se présente comme une épicerie spéciale, annonçant : « Les meilleures patates douces du monde , des patates douces dorées japonaises, transportées à la main par avion, naturellement sucrées et super délicieuses. »

Ce magasin vend des patates douces japonaises pour 550 000 VND/kg, si vous achetez 2 kg, le prix est de 540 000 VND/kg ; si vous achetez 3 kg, le prix est de 530 000 VND/kg ; et le prix est de 2,5 millions de VND/boîte de 5 kg.

Les patates douces japonaises sont vendues sur les réseaux sociaux à un prix élevé, environ 550 000 VND/kg - Capture d'écran : THAO THUONG

« Nos produits sont des patates douces cultivées au Japon. Ce ne sont pas des pommes de terre japonaises cultivées au Vietnam. Elles sont importées du Japon, ce qui fait qu'elles sont rares et 20 fois plus chères que les pommes de terre japonaises cultivées au Vietnam vendues sur le marché », a expliqué l'employé du magasin.

Les patates douces japonaises pèsent en moyenne 600 à 700 g/tube, certains types pesant jusqu'à 1 kg.

Mme Ngoc Lan ( Hanoï ) est spécialisée dans l'importation de pommes de terre japonaises officielles et « transportées à la main » destinées à la distribution. Elle explique que, malgré le même nom, les pommes de terre importées sont plus chères car, au Japon, la culture et la production répondent à des normes spécifiques.

Mme Lan a déclaré : « Les pommes de terre sont très sucrées, faciles à manger et bonnes pour la santé. Elles sont donc très prisées par les professionnels de la beauté, les mères allaitantes et les personnes aisées. Comme elles sont chères, certains les vendent en petits morceaux, tranchées, bouillies et conditionnées en plaquettes thermoformées de 300 g pour faciliter la vente. Beaucoup les mangent et veulent ensuite en racheter, et beaucoup les achètent juste pour les goûter. »

Les prix des patates douces vietnamiennes étaient autrefois parmi les plus élevés du Japon.

Selon le Centre du commerce international (ITC), depuis 2021, le Vietnam est le deuxième fournisseur de patates douces du Japon, après la Chine. L'ITC indique que les Japonais sont très friands de patates douces et que la demande d'importation de ce produit est très forte.

Le Japon a besoin d'importer des patates douces, car, outre leur utilisation comme en-cas, elles remplacent également le riz dans la production de saké japonais. Actuellement, le Japon importe des patates douces de trois pays : le Vietnam, la Chine et l'Indonésie.

En termes de prix moyens à l'importation, le Vietnam est le marché avec le prix moyen le plus élevé, suivi de l'Indonésie et de la Chine en troisième position.

Source: https://tuoitre.vn/cung-la-khoai-lang-nhat-sao-noi-ban-vai-chuc-nghin-noi-hon-nua-trieu-dong-kg-20240716150619344.htm