Certains légumes riches en fibres sont bons pour la digestion.

Les épinards de Malabar, les patates douces… sont bon marché, mais ont de nombreuses utilisations. L'une d'elles, souvent citée, est son effet bénéfique sur la digestion.

Un bol de soupe de courge cuisinée avec des épinards de Malabar et des crevettes est délicieux, nutritif et a de nombreux effets bénéfiques - Photo d'illustration

Certains légumes riches en fibres qui sont bons pour les personnes souffrant de constipation sont introduits comme suit :

épinards de Malabar

L'épinard de Malabar est un légume à haute valeur nutritionnelle qui aide à détoxifier et à rafraîchir l'organisme. Il est donc souvent bénéfique pour les personnes souffrant de manque d'appétit, d'indigestion et de constipation.

Les épinards Malabar sont riches en fer, en fibres et en calcium. Ils contiennent également beaucoup d'eau et de mucus, ce qui a un effet lubrifiant et améliore la circulation intestinale.

L'utilisation du jute est très simple : préparez une soupe de jute ou préparez du jute avec du crabe des champs pour faciliter la digestion, prévenir la constipation et fournir plus de calcium au corps.

épinards de Malabar

L'épinard de Malabar est un légume populaire en été. Non seulement il est nutritif, facile à manger et à digérer, mais il aide également à refroidir le corps, a un effet laxatif et est très bénéfique pour les personnes constipées.

L'effet laxatif des épinards Malabar est dû au mucus qu'ils contiennent, qui stimule la motilité intestinale. Par conséquent, consommer quotidiennement des épinards Malabar bouillis, sautés ou en soupe contribue à prévenir et à traiter efficacement la constipation.

Épinard

L'amarante est un légume d'été qui rafraîchit le foie et évacue la chaleur. De plus, riche en fibres, elle contribue à prévenir et à soulager efficacement la constipation.

Il existe de nombreuses variétés d'amarante, comme l'amarante de riz, l'amarante épineuse, l'amarante blanche… L'amarante rouge, aux grandes feuilles violettes, se caractérise par ses tiges succulentes, sa cuisson rapide et son goût délicieux en soupe. Elle est riche en protéines, glucides, vitamines et minéraux.

Mangez de l'amarante rouge bouillie mélangée à de l'huile de sésame ou de la poudre de sésame noir, servie avec du riz. Vous pouvez aussi utiliser de l'amarante rouge pour préparer une soupe, également très efficace en cas de constipation.

Patate douce

Les patates douces sont riches en vitamines A, C, D, E, K, B6 et en minéraux essentiels pour renforcer le système immunitaire. Elles sont également riches en fibres et en protéines végétales.

En plus de fournir des nutriments et d’être une bonne source d’énergie pour le corps, les patates douces sont également couramment utilisées par les personnes souffrant de constipation car elles peuvent favoriser la digestion.

Les patates douces sont riches en fibres, ce qui contribue à réguler la motilité intestinale et favorise l'élimination des déchets du tube digestif. Elles créent également un environnement propice à la croissance des bactéries bénéfiques du côlon et au maintien de la santé des cellules de la muqueuse intestinale.

Citrouille

La citrouille est une bonne source de fibres qui aide le corps à se sentir rassasié, tout en favorisant une digestion saine, en aidant à réguler les selles et en prévenant la constipation.

Les fibres contenues dans la citrouille ralentissent l'absorption des glucides, y compris des sucres naturels. Cela aide également l'organisme à mieux équilibrer la glycémie.

Contenant jusqu'à 90 % d'eau, la citrouille contribue à améliorer la motilité intestinale. Cela stimule la digestion et réduit les risques de ballonnements, de flatulences ou de constipation.

La citrouille est souvent utilisée pour cuisiner de la soupe ou de la soupe sucrée à la citrouille combinée avec des haricots verts, ce qui est également très bon pour les personnes souffrant de constipation car les haricots verts sont également un aliment frais et riche en fibres, aidant à maintenir un système digestif stable, bon pour la santé intestinale.

MINISTÈRE DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Source : https://tuoitre.vn/mot-so-loai-rau-cu-giau-chat-xo-tot-cho-tieu-hoa-20250815083603224.htm