Que manger et où aller en 24 heures à Hanoï ?

Si vous ne disposez que de 24 heures pour explorer Hanoï, vous pouvez vous référer à l'itinéraire suggéré ci-dessous pour savoir quoi manger et où aller.

Observer Hanoï à l'aube

Les touristes peuvent commencer leur excursion d'une journée à Hanoï par la cérémonie de levée du drapeau sur la place Ba Dinh, devant le mausolée d'Hô Chi Minh. En été (du 1er avril au 31 octobre), la cérémonie a lieu à 6h00 ; en hiver (du 1er novembre au 31 mars de l'année suivante), elle a lieu à 6h30.

Ensuite, les visiteurs se dirigent vers la rue Thanh Nien pour admirer le lac de l'Ouest et le lac Truc Bach tôt le matin, et profiter de l'air frais et pur.

À 8 h, les visiteurs peuvent se rendre aux abords du lac Hoan Kiem pour prendre leur petit-déjeuner et un café. Le plat le plus célèbre et le plus populaire est le pho. On trouve de nombreux restaurants de pho traditionnels et très fréquentés dans la vieille ville, comme le pho Thin Bo Ho, le pho Tu Lun Au Trieu, le pho Khoi Hoi, le pho gia truyen Bat Dan...

Ensuite, les visiteurs peuvent déguster le fameux café aux œufs au café Dinh, près du lac Hoan Kiem, ou au café Giang, rue Nguyen Huu Huan. Ces dernières années, le café aux œufs a été régulièrement présenté et salué par les médias internationaux. Début 2025, Taste Atlas l'a classé parmi les 63 meilleures boissons à base de café au monde .

Le lac Hoan Kiem a une superficie d'environ 12 hectares et la route qui le contourne mesure environ 1,7 km. Photo : Hoang Ha

Promenez-vous dans la vieille ville

Après le petit-déjeuner, les visiteurs peuvent flâner dans le vieux quartier pour admirer des édifices et des sites culturels tels que la cathédrale, la poste centrale de Hanoï, l'opéra de Hanoï, le marché Dong Xuan, le pont Long Bien, etc. Ils peuvent également opter pour une visite de la ville en bus à impériale.

Des touristes visitent la cathédrale de Hanoï. Photo : Linh Trang

À midi, les visiteurs peuvent déguster des spécialités d'Hanoï telles que des vermicelles au porc grillé, du poisson grillé, des vermicelles à la soupe de crabe et se reposer dans des restaurants ou des cafés.

À une dizaine de minutes à pied du lac Hoan Kiem, dans la ruelle n° 74 de Hang Quat, vous trouverez du bun cha. La viande, composée à parts égales de viande maigre et de viande grasse, est tendre, moelleuse et non grasse. Grillée jusqu'à obtenir une belle couleur dorée des deux côtés, elle est légèrement caramélisée pour en exhaler tous les arômes. La sauce onctueuse qui l'accompagne est préparée à base de sauce de poisson, de vinaigre, de sucre, d'eau filtrée, d'ail et de piment frais haché.

Le Bun cha de la ruelle 74 Hang Quat attire les gourmands. Photo : Linh Trang

L'après-midi, les visiteurs peuvent découvrir certains des monuments et édifices typiques de la capitale, tels que le Temple de la Littérature - Quoc Tu Giam, la Citadelle Impériale de Thang Long et le Palais Tay Ho ; à 17h00, ils peuvent visiter la pagode Tran Quoc et admirer le coucher du soleil sur le lac de l'Ouest.

Avec un âge pouvant atteindre 1 500 ans, Tran Quoc est l'une des plus anciennes pagodes du Vietnam, et a autrefois eu l'honneur de figurer parmi les 10 plus belles pagodes du monde.

Lorsque la lumière de l'après-midi se fait plus douce, chaque rayon de soleil illumine la surface scintillante du lac, créant un tableau d'une grande poésie. Photo : Hoang Ha

Visite nocturne d'Hanoi

Pour dîner à Hanoï, les visiteurs peuvent déguster des plats tels que les gâteaux de poisson Thang Long, le canard grillé à l'ail Hang Luoc, les vermicelles d'anguille ou des plats « faits maison » dans des restaurants.

Si vous souhaitez découvrir l'histoire et la culture de la capitale, vous pouvez participer à des visites nocturnes attrayantes telles que « Nuit sacrée » au site de la prison de Hoa Lo, « La quintessence du confucianisme » au temple de la littérature Quoc Tu Giam, « Décryptage de la citadelle impériale de Thang Long »...

Pour découvrir l'atmosphère animée de la ville la nuit, les visiteurs peuvent se rendre rue Ta Hien et au marché nocturne du lac Hoan Kiem.

Si vous avez déjà exploré le centre d'Hanoï, vous pouvez remplacer l'itinéraire ci-dessus par des destinations situées en périphérie de la ville, telles que le village ancien de Duong Lam, le village de potiers de Bat Trang, le parc national de Ba Vi...

Concernant les spécialités culinaires d'Hanoï, outre le pho et le bun cha, les visiteurs peuvent déguster des gâteaux de crevettes Ho Tay, des gâteaux de poisson La Vong, du bun thang, des vermicelles froids aux escargots, du porridge de haricots… Les flocons de riz vert, les prunes acides mûres, les abricots confits et le thé au lotus sont des spécialités à rapporter en souvenir.

Les délicieux plats d'Hanoï attirent les touristes. Photo : Linh Trang

Vietnamnet.vn

Source : https://vietnamnet.vn/24-tieng-o-ha-noi-an-gi-ngon-di-dau-choi-2430084.html