Course aux chaînes de café étrangères

Après l'ouverture du premier magasin, %Arabica se prépare à ouvrir un deuxième site commercial à Hô-Chi-Minh-Ville. %Arabica est une célèbre chaîne de café à Kyoto (Japon), fondée par M. Kenneth Shoji en 2014. Cette marque exploite 140 magasins dans le monde .

Au Vietnam, la chaîne ambitionne d'étendre sa présence à Hanoï , Hoi An et Phu Quoc. Après l'arrivée de nombreuses chaînes internationales de café au Vietnam, l'arrivée du %Arabica a rendu le marché encore plus attractif.

Auparavant, Café Amazon, la plus grande chaîne de café de Thaïlande, était présente au Vietnam. Elle a ouvert 19 magasins dans le sud du pays, dont 15 à Hô-Chi-Minh-Ville.

Fondée en 2002, Café Amazon est la plus grande chaîne de cafés de marque de Thaïlande, avec 3 900 points de vente. Elle prévoit d'ouvrir 1 000 points de vente hors de Thaïlande d'ici 2025.

Starbucks est une chaîne de café américaine présente au Vietnam depuis 10 ans et qui se rapproche progressivement de son objectif d'ouvrir son 100e restaurant cette année. D'ici fin 2022, Starbucks comptera 87 restaurants, principalement concentrés à Hô-Chi-Minh-Ville (50 points de vente), à Hanoï (25 points de vente), puis à Hai Phong, Hung Yen, Da Nang et Nha Trang.

Chaînes de café actuellement présentes au Vietnam. (Photo : Duy Anh)

Highlands Coffee est leader sur le marché, tant en termes d'échelle que de chiffre d'affaires. Bien qu'il s'agisse d'une chaîne de café vietnamienne, Highlands Coffee a été rachetée par Jollibee Group (Philippines) en 2011.

Highlands Coffee compte actuellement 609 points de vente dans tout le pays. Son chiffre d'affaires devrait se redresser cette année grâce à l'ouverture de nouveaux points de vente. Outre le Vietnam, Highlands Coffee compte également plus de 50 points de vente aux Philippines.

En 2022, le marché était en effervescence à l'annonce que Jollibee recherchait un partenaire pour céder 10 à 15 % des actions de Highlands Coffee. Cette chaîne de café était valorisée à environ 800 millions de dollars.

The Coffee Bean & Tea Leaf appartient à la même chaîne que Highlands Coffee. Cette chaîne internationale est également présente au Vietnam depuis 2006. Cependant, le nombre de boutiques The Coffee Bean & Tea Leaf est assez modeste, n'atteignant que 15 à ce jour.

La chaîne de cafés Coffee Bean & Tea Leaf a été fondée en 1963 à Los Angeles (États-Unis). En 2019, le groupe alimentaire Jollibee (Philippines) a finalisé l'acquisition de cette chaîne.

Effondrement temporaire

Selon les experts du secteur, seuls Highlands Coffee et Starbucks… réussissent à développer efficacement des chaînes à grande échelle. Quant à Café Amazon, The Coffee Bean & Tea Leaf…, ils rencontreront inévitablement des difficultés à leurs débuts. L'implantation au Vietnam à ce stade n'est qu'une étape préliminaire au développement à long terme de la marque, et les bénéfices ne peuvent être estimés immédiatement.

Dans un contexte de baisse de la consommation, la stratégie des chaînes de cafés est de réduire temporairement leurs effectifs pour se concentrer sur le développement durable à long terme.

Fin 2022, Highlands Coffee a changé son logo pour la quatrième fois. La chaîne a même investi dans des véhicules mobiles pour sillonner les rues et vendre du café à moins de 16 000 VND. Highlands Coffee avait été impliqué dans un scandale de loyers impayés et avait fermé plusieurs établissements.

À l'instar de Highlands Coffee, Starbucks a fermé ses boutiques du Rex Hotel (rue Nguyen Hue, 1er arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville), du Starbucks Press Club (Hanoï) et du Starbucks Lan Vien (le premier magasin ouvert à Hanoï). Au lieu d'ouvrir des points de vente dans des emplacements privilégiés du centre-ville, Starbucks a opté pour des petites boutiques, de nouveaux quartiers et des bureaux.

Les chaînes de cafés développent également leurs ventes en ligne sur des plateformes de livraison comme ShopeeFood ou Grab. Starbucks a ouvert un stand sur les plateformes de e-commerce pour vendre des tasses, des bouteilles d'eau, des sacs en tissu, etc.

Parallèlement, Café Amazon et %Arabica ouvrent prudemment de nouveaux magasins malgré leur important potentiel financier. Par exemple, Café Amazon est détenu à 60 % par PTT Oil and Retail Business (OR) et à 40 % par le géant de la distribution Central Group, tous deux thaïlandais.

Malgré leurs nombreux atouts, toutes les chaînes de café étrangères ne connaissent pas le succès. NYDC - New York Dessert Café, Gloria Jean's Coffees, Espressamente Illy a dû faire ses adieux prématurément en raison de l'inefficacité de ses activités.

Une étude du World Coffee Portal prédit que les chaînes de café au Vietnam atteindront plus de 5 200 magasins d'ici 2025.

M. Dang Le Nguyen Vu promeut les ventes de café dans le quartier huppé de Gangnam, en Corée . Le 28 mars, le groupe Trung Nguyen Legend, dirigé par M. Dang Le Nguyen Vu, a officiellement ouvert un bureau de représentation à Gangnam, à Séoul, en Corée, afin de promouvoir les ventes de café G7.

Source