Après l'ouverture du premier magasin, %Arabica se prépare à ouvrir un deuxième site commercial à Ho Chi Minh-Ville. %Arabica est une célèbre chaîne de café à Kyoto (Japon), fondée par M. Kenneth Shoji en 2014. Cette marque exploite 140 magasins dans le monde .
Au Vietnam, la chaîne a l’ambition d’étendre sa présence à Hanoi , Hoi An et Phu Quoc. Après l'apparition de nombreuses chaînes de café internationales au Vietnam, l'apparition du %Arabica a rendu le marché encore plus intéressant.
Auparavant, Café Amazon, la plus grande chaîne de café de Thaïlande, était présente au Vietnam. Cette chaîne a développé 19 magasins dans la région Sud, dont 15 emplacements à Ho Chi Minh-Ville.
Fondée en 2002, Café Amazon est la plus grande chaîne de café de marque de Thaïlande avec 3 900 magasins. Selon le plan, cette chaîne ouvrira 1 000 magasins en dehors de la Thaïlande d'ici 2025.
Starbucks est une chaîne de café américaine présente au Vietnam depuis 10 ans, qui se dirige vers son objectif d'ouvrir son 100e magasin cette année. D'ici fin 2022, Starbucks comptera 87 magasins, principalement concentrés à Ho Chi Minh Ville avec 50 points de vente, Hanoi avec 25 points, suivis de Hai Phong, Hung Yen, Da Nang , Nha Trang...
Highlands Coffee est leader du marché en termes de taille et de chiffre d'affaires. Bien qu'il s'agisse d'une chaîne de café vietnamienne, Highlands Coffee a été acquise par Jollibee Group (Philippines) en 2011.
Highlands Coffee compte actuellement 609 magasins dans tout le pays. Les revenus de Highlands Coffee devraient se redresser cette année à mesure que l'entreprise continue d'ouvrir davantage de points de vente. Outre le Vietnam, Highlands Coffee possède également plus de 50 sites commerciaux aux Philippines.
En 2022, le marché était en effervescence avec la nouvelle selon laquelle Jollibee cherchait un partenaire pour vendre 10 à 15 % des actions de Highlands Coffee. La chaîne de café est évaluée à environ 800 millions de dollars.
La chaîne de café The Coffee Bean & Tea Leaf est détenue en copropriété avec Highlands Coffee. Il s'agit également d'une chaîne de café internationale présente au Vietnam depuis 2006. Cependant, le nombre de magasins The Coffee Bean & Tea Leaf est assez modeste, n'atteignant que 15 jusqu'à présent.
The Coffee Bean & Tea Leaf a été fondée en 1963 à Los Angeles (USA). En 2019, Jollibee Food Group (Philippines) a finalisé l’acquisition de cette chaîne de café.
Effondrement temporaire
Selon les experts du secteur, seuls Highlands Coffee, Starbucks... fonctionnent efficacement lors du développement de chaînes à grande échelle. Quant à Café Amazon, The Coffee Bean & Tea Leaf,... il est inévitable qu'ils rencontrent des difficultés dans les premiers temps. Entrer au Vietnam à l'heure actuelle n'est qu'une base pour un développement de marque à long terme, sans encore calculer les bénéfices.
Dans un contexte de baisse de la consommation, la stratégie des chaînes de cafés est de réduire temporairement leurs effectifs pour se concentrer sur le développement durable à long terme.
Fin 2022, Highlands Coffee a changé son logo de marque pour la quatrième fois. À un moment donné, la chaîne a même investi dans des voitures mobiles pour parcourir les rues, vendant du café 16 000 VND de moins. Highlands Coffee a eu des problèmes de loyers impayés et a fermé plusieurs établissements.
Comme Highlands Coffee, Starbucks a fermé ses magasins du Rex Hotel (rue Nguyen Hue, arrondissement 1, Ho Chi Minh-Ville), du Starbucks Press Club (Hanoi) et du Starbucks Lan Vien (le premier magasin ouvert à Hanoi). Au lieu d’ouvrir des magasins dans des emplacements privilégiés dans les centres-villes, Starbucks s’est déplacé vers de petits magasins, de nouvelles zones urbaines et des bureaux.
Les chaînes de café favorisent également les ventes en ligne sur des plateformes de livraison en ligne telles que ShopeeFood ou Grab. Starbucks a ouvert une boutique e-commerce pour vendre des tasses, des bouteilles d'eau, des sacs en tissu...
Les Café Amazon ou %Arabica restants ouvrent prudemment davantage de magasins malgré leur important potentiel financier. Par exemple, Café Amazon est détenu à 60 % par PTT Oil and Retail Business (OR) et à 40 % par le géant de la vente au détail Central Group, tous deux thaïlandais.
Malgré de nombreux avantages, toutes les chaînes de café étrangères ne connaissent pas le succès. NYDC - New York Dessert Café, Gloria Jean's Coffees, Espressamente Illy a dû dire au revoir plus tôt en raison d'une activité inefficace.
| Une étude du World Coffee Portal prédit que les chaînes de café au Vietnam atteindront plus de 5 200 magasins d'ici 2025. |
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