Dalat - un souffle de douceur

Quand on pense à Da Lat, on imagine souvent un paradis touristique. L'influence du tourisme est telle qu'elle occulte le surnom de « capitale agricole » de Lam Dong.

Grâce à des atouts naturels, des variétés végétales indigènes et exotiques sont cultivées avec succès sur ce haut plateau.

Depuis les routes de montagne en pente douce, on aperçoit au loin, depuis le centre, les lumières qui éclairent les serres potagères – apportant silencieusement jour et nuit à tout le pays les douces saveurs et la pureté de la nature.

La ville de Da Lat est également surnommée « la ville aux mille fleurs ». Partout dans la ville, on peut sentir le parfum des fleurs odorantes et des herbes étranges.

Chaque saison a ses fleurs, chacune avec son charme particulier. Les fleurs ne se limitent pas aux quatre saisons, elles sont partout. Des petits balcons aux vastes champs fleuris.

Ne s'appuyant pas sur « le bon moment et un emplacement favorable », le facteur « harmonie humaine » consiste à tirer parti de la science et de la technologie pour construire des fermes agricoles de haute technologie associées au modèle de développement de l'agritourisme (visite - expérimentation du processus agricole).

Les touristes ne s'ennuient donc jamais à Da Lat, car il y a tant à découvrir. Ils peuvent apprendre de nouvelles choses sur l'agriculture et savourer une multitude de saveurs.

Ce n'est pas seulement l'altitude idéale de Da Lat, à plus de 1 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, ni le brouillard magique qui confèrent au café de cette région sa particularité. Cultiver et déguster du café à Da Lat revêt une signification qui dépasse largement le simple plaisir gustatif.

C'est un produit et un style de vie imprégnés de l'histoire et de la culture de cette terre. Jadis, les Français ont introduit à Da Lat la culture du café et les anciennes variétés d'Arabica (café Bourbon, Moka, Typica), créant ainsi la marque de café « Arabica du Tonkin », exclusivement réservée à la haute société européenne.

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