Da Lat - un instant fugace de douceur

Quand on pense à Da Lat, on imagine souvent un paradis touristique. L'influence du tourisme est telle qu'elle a éclipsé le surnom originel de Lam Dong, « capitale agricole ».

Grâce à des conditions naturelles favorables, les espèces végétales indigènes et exotiques sont cultivées avec succès dans cette région montagneuse.

Depuis les routes en pente douce, on peut contempler le centre-ville et voir les lumières illuminer les serres – silencieusement, jour et nuit, apportant les douces saveurs et la pureté de la nature aux quatre coins du pays.

La ville de Da Lat est également surnommée « la ville aux mille fleurs ». Partout dans la ville, on peut admirer des fleurs parfumées et des plantes exotiques.

Chaque saison offre ses fleurs uniques, chacune captivant à sa manière. Les fleurs ne se trouvent pas seulement toute l'année ; elles sont partout, des charmants petits balcons aux vastes champs fleuris.

Au lieu de compter sur des conditions naturelles favorables, le facteur clé est « l’harmonie humaine », qui consiste à tirer parti de la science et de la technologie pour construire des fermes agricoles de haute technologie intégrées à des modèles d’agrotourisme (visite et expérimentation du processus agricole).

Par conséquent, les touristes ne s'ennuient jamais à Da Lat, car il y a tant à voir et à faire. Ils peuvent découvrir de nombreuses choses sur l'agriculture et savourer une grande variété de saveurs.

Ce n'est pas seulement l'altitude idéale de plus de 1 500 mètres qui rend le café de Da Lat si spécial, ni le brouillard mystérieux qui lui confère son caractère unique. Cultiver et déguster du café à Da Lat, c'est bien plus qu'être béni par la nature.

C'est un produit et un art de vivre imprégnés de l'histoire et de la culture de cette terre. Jadis, les Français ont introduit à Da Lat la culture du café et les anciennes variétés d'Arabica (Bourbon, Moka, Typica), créant ainsi la marque « Arabica du Tonkin », exclusivement réservée à l'élite européenne.

Magazine Heritage