Le matin du 15 avril, le département de la santé de Dak Lak a organisé une conférence pour déployer le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.
Ont assisté à la conférence le vice-président du Comité populaire provincial Nguyen Thien Van ; le directeur de l'Institut d'hygiène et d'épidémiologie des hauts plateaux du centre Vien Chinh Chien ; le directeur du département de la santé Nay Phi La et des représentants des départements, branches et localités concernés.
Délégués participant à la conférence.
Le rapport présenté lors de la conférence indique qu'en 2024, la province a enregistré cinq cas d'intoxication alimentaire, avec 46 personnes infectées et hospitalisées, et un décès (suite à la consommation de viande de crapaud). Les autorités provinciales ont inspecté 10 835 établissements, découvert 793 établissements enfreignant les règles de sécurité alimentaire, sanctionnant ainsi 225 établissements d'une amende de près d'un milliard de dongs.
Outre les résultats obtenus, l'assurance de la sécurité alimentaire est actuellement confrontée à d'énormes défis tels que les résidus chimiques dans les produits alimentaires ; les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire des installations de transformation ; les difficultés de contrôle des aliments contrefaits, de mauvaise qualité et de contrebande sur le marché... Par conséquent, l'assurance de la sécurité alimentaire est une activité à laquelle il faut prêter attention et qui doit être mise en œuvre régulièrement et en continu.
Le directeur du département de la santé, Nay Phi La, a pris la parole lors de la conférence.
Le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025 avec pour thème « Assurer la sécurité alimentaire, en mettant l'accent sur la sécurité alimentaire dans les cuisines collectives, les services de restauration et l'alimentation de rue » sera mis en œuvre du 15 avril au 15 mai 2025 dans toute la province pour propager, éduquer , sensibiliser, identifier les responsabilités et les actions des comités du Parti, des organisations du Parti, des cadres, des membres du Parti et de la population pour assurer la sécurité et la sûreté alimentaires ; promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des individus et des entreprises dans l'application des lois sur la sécurité alimentaire ; informer rapidement sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de haute qualité, les établissements qui violent et présentent des risques potentiels pour la sécurité et la sûreté alimentaires.
Un représentant du ministère de l’Éducation et de la Formation a pris la parole lors de la conférence.
Parallèlement, renforcer l'inspection, l'examen et la supervision de la sécurité et de la sûreté alimentaires ; combattre résolument, prévenir et sanctionner sévèrement les organisations, les individus, les établissements de production et les entreprises qui enfreignent les règles de sécurité alimentaire, en particulier les établissements de restauration, les cuisines collectives et la restauration de rue ; promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et de la surveillance des consommateurs dans le respect des lois sur la sécurité alimentaire pour les individus et les établissements de production et de restauration. Parallèlement, améliorer la capacité de prévention et de gestion proactive des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire dans les établissements dotés de cuisines collectives, les entreprises de restauration et la restauration de rue ; minimiser les intoxications dues à la consommation d'aliments impropres à la consommation.
Lors de la conférence, les délégués se sont attachés à discuter et à clarifier les lacunes et les limites en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, la supervision et la gestion des cuisines collectives et de la nourriture de rue, etc.
Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a pris la parole lors de la conférence.
S'exprimant lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a demandé aux secteurs, aux échelons et aux localités de se concentrer sur la mise en œuvre effective des directives du Comité populaire provincial concernant le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025. Une attention particulière doit être portée à la gestion des établissements alimentaires non soumis à l'obtention d'un certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire, tels que les établissements alimentaires sans certificat d'enregistrement d'entreprise, les cuisines collectives sans enregistrement d'entreprise alimentaire, les établissements de restauration de rue, etc., car ces établissements présentent de nombreux risques d'insécurité alimentaire en raison de l'absence de contrôle. Parallèlement, il est nécessaire d'innover dans les méthodes de communication en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, en particulier auprès des populations des zones reculées, des zones extrêmement difficiles et des zones où vivent de nombreuses minorités ethniques.
En outre, les secteurs fonctionnels doivent renforcer les inspections et les sanctions administratives en cas de violation de la sécurité alimentaire, en garantissant la dissuasion, afin que les établissements de production et de commerce de produits alimentaires modifient leur comportement pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires.
Les comités populaires des districts, des villes et des communes ordonnent aux agences et unités compétentes de renforcer l'inspection des conditions de sécurité alimentaire pour les services de cuisine mobile et les services d'entretien ménager de la région, en interdisant absolument aux établissements qui n'ont pas obtenu de certificat d'éligibilité à la sécurité alimentaire de fournir des services aux personnes...
Source : https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025
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