Dak Lak lance un « mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025

Le matin du 15 avril, le département de la santé de Dak Lak a tenu une conférence pour déployer le « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025.

Étaient présents à la conférence le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van ; le directeur de l'Institut d'hygiène et d'épidémiologie des Hauts Plateaux du Centre, Vien Chinh Chien ; le directeur du Département de la santé, Nay Phi La, ainsi que des représentants des départements, antennes et localités concernés.

Délégués participant à la conférence.

Le rapport présenté à la conférence indique qu'en 2024, la province a enregistré 5 cas d'intoxication alimentaire, ayant entraîné l'hospitalisation de 46 personnes et un décès (suite à la consommation de viande de crapaud). Les autorités provinciales ont inspecté 10 835 établissements et constaté 793 infractions aux normes d'hygiène alimentaire. Elles ont par conséquent sanctionné 225 établissements, leur infligeant une amende d'un montant total de près d'un milliard de dongs.

Outre les résultats obtenus, la garantie de la sécurité alimentaire est actuellement confrontée à d'énormes défis tels que les résidus chimiques dans les produits alimentaires ; les conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire des installations de transformation ; les difficultés à contrôler les aliments contrefaits, de mauvaise qualité et de contrebande sur le marché… Par conséquent, la garantie de la sécurité alimentaire est une activité qui nécessite une attention particulière et une mise en œuvre régulière et continue.

Le directeur du département de la santé, Nay Phi La, a pris la parole lors de la conférence.

Le « Mois d’action pour la sécurité alimentaire » 2025, placé sous le thème « Garantir la sécurité alimentaire, en particulier dans les cuisines collectives, les services de restauration et la vente ambulante », se déroulera du 15 avril au 15 mai 2025 dans toute la province. Son objectif est de diffuser, d’éduquer et de sensibiliser la population, d’identifier les responsabilités et les actions des comités, des organisations, des cadres, des membres et des citoyens du Parti en matière de sécurité alimentaire ; de promouvoir le rôle et la responsabilité des organisations, des individus et des entreprises dans l’application des lois relatives à la sécurité alimentaire ; et d’informer rapidement sur les chaînes de valeur agricoles et alimentaires sûres et de qualité, les établissements non conformes et les risques potentiels pour la sécurité alimentaire.

Un représentant du ministère de l'Éducation et de la Formation a pris la parole lors de la conférence.

Parallèlement, il convient de renforcer l'inspection, le contrôle et la surveillance de la sécurité sanitaire des aliments ; de lutter résolument contre les organisations, les particuliers, les établissements de production et les commerces qui enfreignent la réglementation en matière de sécurité sanitaire des aliments, notamment les établissements de restauration collective, les cuisines collectives et la vente de nourriture de rue, de prévenir les infractions et de sanctionner sévèrement ces infractions ; de promouvoir le rôle des autorités à tous les niveaux, des organismes de gestion, des organisations sociales et des associations de consommateurs dans le respect de la législation en matière de sécurité sanitaire des aliments pour les particuliers et les établissements de production et de commerce. Dans le même temps, il est essentiel d'améliorer les capacités de prévention et de gestion proactive des intoxications alimentaires et des maladies d'origine alimentaire dans les établissements disposant de cuisines collectives, les commerces de restauration collective et la vente de nourriture de rue ; et de minimiser les intoxications dues à la consommation d'aliments impropres à la consommation.

Lors de la conférence, les délégués se sont concentrés sur la discussion et la clarification des lacunes et des limites en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, des sanctions administratives pour les infractions à la sécurité alimentaire, de la supervision et de la gestion des cuisines collectives et de la restauration de rue...

Le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a pris la parole lors de la conférence.

Lors de la conférence, le vice-président du Comité populaire provincial, Nguyen Thien Van, a exhorté les différents secteurs, niveaux et localités à mettre en œuvre efficacement les directives du Comité populaire provincial relatives au « Mois d'action pour la sécurité alimentaire » en 2025. Il a insisté sur l'importance de la gestion des établissements alimentaires non agréés, tels que les établissements sans certificat d'enregistrement, les cuisines collectives non déclarées et les stands de restauration ambulante. En effet, ces établissements présentent un risque élevé d'insécurité alimentaire en raison du manque de contrôle. Par ailleurs, il est nécessaire de développer des méthodes de sensibilisation innovantes à l'hygiène et à la sécurité alimentaires, notamment auprès des populations des zones reculées, des régions très difficiles d'accès et des zones à forte concentration de minorités ethniques.

En outre, les secteurs fonctionnels doivent renforcer l'inspection et le traitement des infractions administratives en matière de sécurité alimentaire, en assurant la dissuasion, afin que les établissements de production et de commercialisation des aliments modifient leur comportement pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les intoxications alimentaires.

Les comités populaires des districts, des villes et des agglomérations ordonnent aux agences et unités compétentes de renforcer le contrôle des conditions de sécurité alimentaire des services de restauration mobile et des services d'entretien ménager dans la zone, interdisant formellement aux établissements n'ayant pas obtenu de certificat d'aptitude en matière de sécurité alimentaire de fournir des services à la population...

Source : https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025