La province compte actuellement 24 300 hectares de plantations de café, avec une production estimée à 37 700 tonnes de grains de café vert pour la campagne 2025-2026. Cinq usines de transformation à l’échelle industrielle sont en activité, ainsi que quinze autres qui transforment les cerises de café fraîches en grains de café vert afin de répondre aux besoins de transformation et d’exportation. Ces usines de transformation couvrent plus de 50 % de la production provinciale de cerises de café fraîches.
Chaque année, les entreprises et coopératives impliquées dans le processus de transformation en profondeur produisent 4 440 tonnes de grains de café vert, dont : Minh Tien Group Joint Stock Company - MTG, succursale de Son La (40 tonnes/an) ; Son La Coffee Processing Joint Stock Company (20 tonnes/an) ; Phuc Sinh Son La Joint Stock Company (plus de 3 490 tonnes/an) ; Detech Joint Stock Company (200 tonnes/an) ; Bich Thao Son La Coffee Cooperative (683 tonnes/an) ; et Ara-Tay Coffee Cooperative (5 tonnes/an).
Parallèlement à l'investissement dans les lignes de traitement du café et à leur modernisation, les installations s'attachent également à investir dans les systèmes de traitement des eaux usées et des déchets afin de garantir le respect des normes environnementales et d'utiliser efficacement les sous-produits pour produire des engrais organiques destinés au développement des cultures.
À la société par actions Phuc Sinh Son La, l'usine de raffinage et de transformation du café a une capacité de 20 000 tonnes de cerises de café fraîches par an, produisant environ 4 400 tonnes de grains de café vert par an. La société a obtenu les permis environnementaux et les autorisations de prélèvement et d'utilisation des eaux souterraines auprès du Comité populaire provincial, conformément à la réglementation en vigueur. Le système de traitement des eaux usées, d'une capacité de 200 m³ /jour (comprenant un bassin de transfert, un bassin de décantation préliminaire, un bassin d'égalisation, un bassin de coagulation, un bassin de floculation, un bassin de sédimentation, un bassin intermédiaire, etc.), fonctionne de manière stable.
M. Vu Viet Thang, directeur général de la société par actions Phuc Sinh Son La, a déclaré : « Cette année, l'usine a commencé à transformer le café dès le début d'octobre 2025. La protection de l'environnement dans la transformation du café est toujours une priorité pour l'entreprise, qui remplit ses engagements et se conforme pleinement à toutes les exigences en matière de protection de l'environnement et de ressources en eau. »
Parallèlement, pour la campagne agricole 2025-2026, la société Minh Tien Group Joint Stock Company collabore avec environ 3 800 ménages et cultive plus de 4 000 hectares de café certifié selon les normes 4C, RA et CP. Cette année, elle prévoit d'acheter et de transformer entre 8 000 et 10 000 tonnes de cerises de café fraîches dans son usine de Ban Sang.
M. Nguyen Vinh Duc, directeur adjoint de la succursale de Son La de la société par actions Minh Tien Group, a déclaré : « La société effectue une surveillance environnementale conformément au permis d’exploitation des eaux de surface approuvé, au permis de rejet des eaux usées et au rapport d’évaluation d’impact environnemental ; elle maintient le fonctionnement du système de caméras de surveillance environnementale, transmettant les données à l’organisme de gestion, garantissant ainsi l’authenticité et la transparence de la protection de l’environnement. »
La société par actions Son La Coffee Processing a été créée en mai 2023. L'usine a une capacité de production de 50 000 tonnes de cerises de café fraîches par an, soit l'équivalent de 10 000 tonnes de grains de café vert par an, pour un investissement total de 125 milliards de VND. La production devrait débuter fin septembre 2025 et s'achever en février 2026. L'usine bénéficie actuellement d'un système de traitement des eaux usées complet et systématique, combinant des procédés mécaniques, biologiques, physico-chimiques, d'oxydation avancée et d'adsorption. Les eaux usées traitées sont conformes à la norme technique nationale QCVN 01-1:2018/BYT relative à l'eau potable et sont recyclées et réutilisées à 100 % dans la ligne de transformation du café frais, garantissant ainsi l'absence de rejet dans l'environnement.
L'usine de transformation du café de la société par actions Son La Coffee Processing Joint Stock Company a mis en place un système d'économie circulaire fermé pour la production et la transformation, comprenant trois unités : l'usine de transformation du café de Son La, l'Institut des sciences agricoles du Nord-Ouest et l'usine d'engrais Song Lam Northwest. Selon ce modèle, après transformation, les coques de café sont transférées à l'usine de production d'engrais organiques de Song Lam Northwest, où elles sont étudiées et perfectionnées par l'Institut des sciences agricoles du Nord-Ouest pour obtenir des engrais spécifiques destinés aux caféiers, puis redistribuées aux producteurs de café.
M. Nguyen Manh Hung, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « Grâce aux enquêtes et aux évaluations menées sur l'état actuel des installations de protection de l'environnement, il apparaît que, de manière générale, les établissements entretiennent et exploitent leurs systèmes de traitement des déchets conformément à la réglementation et aux plans approuvés. Cette démarche permet au Département d'appréhender rapidement la situation, de collaborer avec les entreprises pour garantir le strict respect de la réglementation, de contribuer à la protection de l'environnement de production et de préserver l'image de marque verte du café Son La. »
Afin de lier production et protection de l'environnement, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé à la Police provinciale de renforcer la prévention, la détection et la répression des infractions environnementales liées à la transformation du café, notamment dans les communes de Chiềng Mai et Chiềng Mung et les quartiers de Chiềng Cơi et Chiềng Sinh. Les Comités populaires des communes et des quartiers sont invités à collaborer avec la police pour examiner et inspecter toutes les installations de transformation et à fermer systématiquement celles qui ne disposent pas des documents légaux ou d'installations de traitement des eaux usées conformes aux normes.
Pour les installations conformes aux exigences d'exploitation, l'ensemble du processus de production ainsi que les capacités de collecte, de stockage et de traitement des déchets doivent faire l'objet d'inspections et d'un suivi réguliers. Si le réservoir est saturé, la transformation du café frais doit être immédiatement interrompue. Le rejet d'eaux usées non traitées dans l'environnement est strictement interdit. Le président du comité populaire communal est juridiquement responsable et doit rendre des comptes au président du comité populaire provincial en cas de pollution de l'environnement ou de l'eau liée aux activités de transformation du café.
La société par actions Son La Water Supply renforce la surveillance et l'évaluation de la qualité des sources d'eau desservant les zones urbaines du quartier de Chieng Sinh et des communes voisines ; et accélère les travaux de l'usine de traitement des eaux de Chieng Dong afin de garantir un approvisionnement en eau stable et sûr aux populations des zones concernées.
La récolte du café bat son plein. Les usines de transformation doivent se conformer pleinement aux exigences du rapport d'évaluation d'impact environnemental approuvé, du permis d'exploitation et d'utilisation des ressources en eau et du permis de rejet des eaux usées ; elles doivent également assurer le bon fonctionnement et l'entretien de leur système de traitement des eaux usées afin de garantir leur conformité aux normes environnementales. Parallèlement, elles doivent maximiser leurs achats et leur transformation de café frais pour approvisionner la population, en limitant la transformation artisanale source de pollution locale.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html
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