La province compte actuellement 24 300 hectares de caféiers, pour une production d'environ 37 700 tonnes de grains lors de la campagne agricole 2025-2026. Cinq usines de transformation à l'échelle industrielle sont encore en activité, et quinze autres transforment les cerises de café fraîches en grains afin de répondre aux besoins de transformation et d'exportation. Ces usines de transformation couvrent environ 50 % de la production de cerises de café fraîches.
Chaque année, les entreprises et les coopératives participent à la transformation de 4 440 tonnes de grains de café, dont : 40 tonnes/an pour l’usine de production de la société par actions Minh Tien Group (MTG), succursale de Son La ; 20 tonnes/an pour la société par actions de transformation du café de Son La ; plus de 3 490 tonnes/an pour la société par actions Phuc Sinh Son La ; 200 tonnes/an pour la société par actions Detech ; 683 tonnes/an pour la coopérative de café Bich Thao Son La ; et 5 tonnes/an pour la coopérative de café Ara-Tay.
Parallèlement à l'investissement et à la modernisation des lignes de traitement et de préparation du café, les installations souhaitent investir dans des systèmes de traitement des eaux usées et des déchets afin de garantir le respect des normes environnementales et d'utiliser efficacement les sous-produits pour produire des engrais organiques destinés au développement des cultures.
À la société par actions Phuc Sinh Son La, l'usine de transformation et de raffinage du café a une capacité de 20 000 tonnes de fruits frais par an et une production d'environ 4 400 tonnes de grains de café par an. L'entreprise est agréée par le Comité populaire provincial pour l'environnement, l'exploitation et l'utilisation des eaux souterraines, conformément à la réglementation en vigueur. Le système de traitement des eaux usées, d'une capacité de 200 m³ /jour et 24 h/24 (comprenant un bassin de transfert, un bassin de décantation préliminaire, un bassin d'égalisation, un bassin de coagulation, un bassin de floculation, un bassin de décantation et un bassin intermédiaire), fonctionne de manière stable.
M. Vu Viet Thang, directeur général de la société par actions Phuc Sinh Son La, a déclaré : « Pour la récolte de cette année, l'usine commencera le traitement début octobre 2025. Le respect de l'environnement dans la transformation du café est une priorité constante pour l'entreprise, qui met en œuvre ses engagements et se conforme pleinement aux exigences en matière de protection de l'environnement et de ressources en eau. »
Au sein du groupe Minh Tien, pour la campagne agricole 2025-2026, l'entreprise s'est associée à environ 3 800 ménages et exploite plus de 4 000 hectares de café certifiés 4C, RA et CP. Cette année, elle prévoit d'acheter et de transformer entre 8 000 et 10 000 tonnes de grains de café frais dans son usine de transformation de Sang.
M. Nguyen Vinh Duc, directeur adjoint de la succursale de Son La de la société par actions Minh Tien Group, a déclaré : « La société effectue une surveillance environnementale conformément à la licence d’exploitation des eaux de surface approuvée, à la licence de rejet des eaux usées et au rapport d’évaluation d’impact environnemental ; elle maintient le fonctionnement du système de caméras de surveillance environnementale pour envoyer des données à l’agence de gestion, garantissant ainsi l’authenticité et la transparence en matière de protection de l’environnement. »
La société par actions Son La Coffee Processing a été créée en mai 2023. L'usine a une capacité de production nominale de 50 000 tonnes de grains de café frais par an, soit l'équivalent de 10 000 tonnes de grains de café par an, pour un investissement total de 125 milliards de VND. L'unité a démarré sa production fin septembre 2025 et devrait être opérationnelle en février 2026. Actuellement, le système de traitement des eaux usées de l'usine est mis en place de manière simultanée et systématique, combinant des procédés mécaniques, biologiques, physico-chimiques, d'oxydation avancée et d'adsorption. Les eaux usées traitées sont conformes à la norme QCVN 01-1:2018/BYT (Règlement technique national relatif aux eaux potables) et sont recyclées et réutilisées à 100 % pour la ligne de traitement du café frais, garantissant ainsi l'absence de rejet dans l'environnement.
L'usine de transformation du café de la société par actions Son La Coffee Processing Joint Stock Company a mis en place une chaîne économique intégrée de production et de transformation, comprenant trois entités : l'usine de transformation du café Son La, l'Institut des sciences agricoles du Nord-Ouest et l'usine d'engrais Song Lam Tay Bac. Selon ce modèle, les coques de café transformées sont acheminées vers l'atelier de production d'engrais organiques de l'usine Song Lam Tay Bac, où des lignes de production d'engrais spécifiques pour les caféiers ont été développées et perfectionnées par l'Institut des sciences agricoles du Nord-Ouest, avant d'être distribuées aux producteurs de café.
M. Nguyen Manh Hung, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, a déclaré : « L'inspection et l'évaluation de l'état actuel des travaux de protection de l'environnement ont permis de constater que, de manière générale, les installations maintiennent le fonctionnement des systèmes de traitement des déchets conformément à la réglementation et aux plans approuvés. Cette démarche permet au Département d'appréhender rapidement la situation, d'accompagner les entreprises dans la stricte application de la réglementation, de contribuer à la protection de l'environnement de production et de préserver l'image de marque verte du café de Son La. »
Afin de lier production et protection de l'environnement, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement a demandé à la Police provinciale de renforcer la prévention, la détection et la répression des infractions environnementales liées à la transformation du café, notamment dans les communes de Chieng Mai et Chieng Mung et les quartiers de Chieng Coi et Chieng Sinh. Les Comités populaires des communes et des quartiers se coordonnent avec la police pour examiner et inspecter toutes les installations de transformation et fermer systématiquement celles qui ne disposent pas des documents légaux ou des installations de traitement des déchets conformes aux normes.
Pour les installations conformes aux conditions d'exploitation, l'ensemble du processus de production ainsi que les capacités de collecte, de stockage et de traitement des déchets doivent faire l'objet d'inspections et d'un suivi réguliers. Si la capacité de stockage du réservoir est insuffisante, la transformation du café frais doit être immédiatement interrompue. Le rejet de déchets non traités dans l'environnement est strictement interdit. En cas de pollution de l'environnement ou de l'eau liée aux activités de transformation du café, le président du Comité populaire communal est responsable devant la loi, de même que le président du Comité populaire provincial.
La société par actions Son La Water Supply renforce la surveillance et l'évaluation de la qualité de l'eau pour la vie urbaine dans le quartier de Chieng Sinh et les communes voisines ; accélère les travaux de l'usine de traitement des eaux de Chieng Dong afin de garantir un approvisionnement en eau stable et sûr aux populations des zones concernées.
La récolte du café bat son plein. Les usines de transformation doivent se conformer pleinement au rapport d'évaluation d'impact environnemental, à l'autorisation d'exploitation et d'utilisation des ressources en eau et à l'autorisation de rejet approuvée ; elles doivent également maintenir et exploiter efficacement leur système de traitement des déchets afin de garantir la conformité des eaux usées aux normes environnementales. Parallèlement, il convient d'accroître l'achat et la transformation de café frais dans les limites de la consommation locale, en limitant la production issue de la transformation artisanale.
Source : https://baosonla.vn/kinh-te-video/dam-bao-moi-truong-trong-che-bien-ca-phe-dWbnzpkvR.html
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