L'obtention de la certification GlobalGAP représente un pas en avant.

La demande croissante du marché a incité la coopérative My Tan à perfectionner son processus agricole selon les normes GlobalGAP afin d'améliorer la qualité de ses produits agricoles et d'ouvrir des perspectives d'exportation.

Zone de production de modèles

Suite à des modifications des limites administratives, certaines zones agricoles relevant du district de Luong Son (anciennement province de Hoa Binh) ont été rattachées à la province de Phu Tho, entraînant des changements importants dans la planification des zones de production. Dans ce contexte, la coopérative agricole My Tan poursuit le maintien et le développement de ses méthodes de production biologique, en appliquant les normes GlobalGAP afin de se tourner vers l'exportation.

D'une coopérative comptant initialement plus de 20 membres, elle en compte désormais 65, gérant environ 129 hectares. La structure des terres comprend 68 hectares de pomelos de Dien (principal produit d'exportation), 13 hectares de goyaves-poires taïwanaises très sucrées, plus de 40 hectares de thé et une partie des terres consacrée aux plantes médicinales.

Au fil des ans, la coopérative a obtenu avec succès les certifications VietGAP, biologique et OCOP 3 étoiles pour ses trois principaux produits. La certification GlobalGAP, en particulier, lui permet de satisfaire aux 954 critères de production sûre, condition essentielle pour accéder à des marchés exigeants comme l'UE et les États-Unis.

M. Do Quoc Huong, directeur de la coopérative agricole My Tan, se tient près de son verger de pamplemoussiers pendant la saison des récoltes. Photo : Hong Ngoc.

Selon M. Do Quoc Huong, directeur de la coopérative, le maintien de la certification GlobalGAP « n’est pas seulement une exigence du marché, mais aussi un moyen de standardiser la production, des matières premières aux techniques agricoles et à la traçabilité ».

Avant d'étendre ses exportations, la coopérative s'est concentrée sur le développement du marché intérieur grâce à des systèmes de distribution performants tels que Big C, Soi Bien, Bac Tom, Hungry, les cantines de l'administration et 46 magasins de fruits et légumes à Hanoï. Plusieurs provinces, comme Quang Ninh, Hai Phong et Bac Ninh, ont également maintenu des niveaux de consommation stables.

Les pomelos récoltés précocement sont triés et nettoyés dans l'atelier de transformation de la coopérative avant d'être expédiés au marché. Photo : Hong Ngoc.

Dans ses activités d'exportation, la coopérative maintient son marché au sein de l'Union européenne, tout en s'étendant aux États-Unis, au Japon et à la Corée du Sud au cours des deux dernières années.

Une fois les problèmes de capital et juridiques résolus, l'approvisionnement en matières premières deviendra plus stable, créant ainsi une dynamique permettant au modèle standardisé d'accéder plus profondément aux marchés.

Ces marchés imposent des exigences strictes concernant la teneur en sucre (minimum 12° Brix), la propreté, la présence minimale de taches noires sur la coque et l'homogénéité du calibre (de 0,8 à 1 kg selon le marché). Les clients transmettent généralement des spécifications détaillées afin que la coopérative puisse trier les produits en fonction de leurs besoins.

Le processus de production est conforme aux normes internationales.

Dans le processus de culture, une technique remarquable consiste à gérer les nutriments à l'aide d'engrais potassiques. Au lieu du chlorure de potassium classique, la coopérative utilise exclusivement du sulfate de potassium (potassium blanc) importé des États-Unis, d'Allemagne, d'Israël et de Belgique afin de garantir une saveur agréablement sucrée, de réduire l'amertume et de répondre aux exigences des marchés haut de gamme.

Le verger de pomelos de Dien assure une récolte stable grâce à un processus de culture conforme aux normes GlobalGAP et aux pratiques de l'agriculture biologique. Photo : Hong Ngoc.

Un système d'irrigation entièrement automatisé a été installé, permettant un contrôle précis de l'humidité et des nutriments à chaque étape. Une partie de la zone est traitée aux pesticides par drones, tandis que le reste l'est manuellement avec des pesticides biologiques uniquement afin de minimiser les résidus chimiques. Pour le thé, les processus de torréfaction, de séchage et de conditionnement sous vide sont alimentés à l'électricité pour garantir l'hygiène et la traçabilité.

Les plants de thé sont cultivés en association avec des pomelos afin d'optimiser l'utilisation des terres et de créer un écosystème agricole durable. Photo : Hong Ngoc.

Concernant les techniques de lutte antiparasitaire, M. Huong a indiqué que les pesticides doivent être pulvérisés « en fine brume, et non en jet diffus », en insistant sur le dessous du feuillage où se développent les parasites et les maladies. Cette méthode minimise le lessivage des pesticides, réduit les coûts, prévient la résistance des parasites et garantit la sécurité des jardiniers.

Certificats de mérite et certifications pour une production sûre et biologique obtenus par la coopérative agricole My Tan. Photo : Hong Ngoc.

Bien que le modèle soit très prometteur, le développement de la coopérative et l'expansion de sa zone de production de matières premières se heurtent encore à des obstacles qu'elle ne peut surmonter seule. Le pomelo est une culture pérenne, et de nombreux ménages n'ont pas les capitaux nécessaires pour l'entretien et l'augmentation de la production. De plus, des problèmes juridiques liés aux terres après les modifications de bornage ont empêché certains ménages de finaliser leurs démarches administratives.

Source : https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-chuan-globalgap-de-buoc-xa-d786076.html