Conforme aux normes internationales des produits OCOP 5 étoiles

National 2024, obtenant la certification OCOP 5 étoiles.

1(3).jpg Les produits obtenant la certification OCOP 5 étoiles sont soumis à un processus d'inspection rigoureux. Photo prise le 10 mars 2022 à Tam Ky. Photo : PHAN VINH

Quelle est la particularité des produits OCOP 5 étoiles ? Comment obtiennent-ils cette certification ? C'est une préoccupation pour de nombreux particuliers et entreprises.

Processus de production standard

Le gâteau à la noix de coco cuit Quy Thu, produit par Quy Thu Production - Trading Company Limited (commune de Que Xuan 2, Que Son), est l'un des deux produits certifiés OCOP 5 étoiles. Mme Luu Thi Thu, directrice de l'entreprise, a déclaré que le métier traditionnel de pâtissier de sa famille existe depuis des générations. Parmi les gâteaux populaires des fêtes et du Têt, on trouve le banh da deo (gâteau roulé), le banh chung, le banh tet et le banh in…

Le gâteau à la noix de coco cuit au four Quy Thu a obtenu la certification OCOP 5 étoiles. Photo prise le 12 février 2025. Photo : PHAN VINH

Consciente du potentiel du marché touristique , l'entreprise a lancé en 2016 la production de produits spécialisés destinés aux touristes . Après une période de recherche, Quy Thu a lancé le gâteau à la noix de coco cuit au four. Avec sa saveur unique et son prix raisonnable, ce produit a rapidement rencontré un franc succès. « Chaque emballage coûte entre 15 000 et 20 000 VND, avec de beaux motifs, idéal comme cadeau », a expliqué Mme Thu.

2(4).jpg Le procédé de fabrication du gâteau à la noix de coco cuit de Quy Thu a obtenu de nombreuses certifications internationales. Photo prise le 12 février 2025 dans la commune de Que Xuan 2, à Que Son. Photo : PHAN VINH

En 2020, Quy Thu a investi plus de 3 milliards de VND dans des machines, achevant ainsi un processus de production en circuit fermé. Outre le respect des normes nationales de sécurité alimentaire, le produit a également obtenu des certifications internationales telles que HACCP, FDA (États-Unis) et HALAL (pays d'Asie occidentale), confirmant ainsi sa qualité et son potentiel d'exportation.

[ VIDÉO ] - Mme Luu Thi Thu partage les points à noter lors de la production de produits OCOP avec la certification 5 étoiles :

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Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a proposé six groupes de critères pour évaluer les produits OCOP 5 étoiles. Outre la qualité du produit, les critères de solidité communautaire, d'accès au marché, d'organisation de la production et de gestion de la qualité sont davantage pris en compte que ceux des OCOP 4 étoiles. Les produits doivent répondre aux normes internationales et présenter un fort potentiel d'exportation.

Mme Luu Thi Thu - Directrice de Quy Thu Production - Trading Company Limited

Du trésor national du Vietnam

Selon M. Nguyen Duc Luc, président du conseil d'administration de Sam Sam Company Limited, l'unité qui exploite le produit de protection sanitaire SAPHRATON certifié OCOP 5 étoiles, ce dernier est un produit local. Cependant, en choisissant le ginseng Ngoc Linh, une plante médicinale d'importance nationale, comme matière première, Sam Sam a clairement défini l'objectif de construire une chaîne de transformation approfondie afin d'accroître la valeur commerciale du ginseng.

4(2).jpg Sam Sam a mené de nombreux projets de recherche sur la préservation des gènes du ginseng Ngoc Linh. Photo prise le 3 octobre 2022 dans le parc industriel de Tam Thang, ville de Tam Ky. Photo : PHAN VINH

Les produits SAPHRATON sont commercialisés depuis plus de 10 ans et bénéficient de la confiance des consommateurs. Afin de respecter les normes d'exportation, Sam Sam investit constamment dans l'amélioration de ses processus. La zone de culture du ginseng répond aux normes GACP-OMS et l'usine produit conformément aux BPF et aux normes FDA, garantissant ainsi une qualité stable et constante.

5(2).jpg Les produits SAPHRATON sont fabriqués à partir de résultats de recherche et de procédés de production conformes à de nombreuses normes. Photo prise le 3 octobre 2022 dans le parc industriel de Tam Thang, ville de Tam Ky. Photo : PHAN VINH

Actuellement, SAPHRATON est distribué dans tout le pays et a obtenu la certification OCOP 5 étoiles, attestant que sa qualité répond aux normes d'exportation. Cependant, l'inscription du ginseng Ngoc Linh sur la liste des espèces menacées de la Convention CITES complique l'obtention des documents d'exportation. Parallèlement, dans la zone de production de matières premières de Sam Sam, le ginseng Ngoc Linh a été multiplié et planté sur près de 10 hectares.

[VIDÉO] - M. Nguyen Duc Luc parle des produits OCOP 5 étoiles de l'entreprise :

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C'est la barrière imposée par la CITES qui empêche l'exportation des produits à base de ginseng Ngoc Linh. Suite à de nombreuses pétitions, les autorités vietnamiennes ont demandé à la CITES d'examiner le groupe de gestion de cette plante médicinale. Nous attendons un consensus pour élargir le marché international du SAPHRATON et des produits associés.

M. Nguyen Duc Luc - Président du conseil d'administration de Sam Sam Company Limited

Les produits conformes aux normes nationales OCOP sont certifiés par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et peuvent utiliser le logo et le label OCOP sur leurs emballages, étiquettes et supports promotionnels. Les résultats de la classification sont valables 36 mois à compter de la date de reconnaissance.

Source : https://baoquangnam.vn/dat-chuan-quoc-te-san-pham-ocop-5-sao-3149476.html