Investir dans la transformation poussée : un levier pour améliorer les produits agricoles de Dong Thap

« L'EFFET DE LEVIER » POUR LES PRODUITS AGRICOLES

Afin d'accroître la valeur des produits agricoles et de développer une production agricole durable, Dong Thap s'est récemment concentré sur la restructuration de son agriculture, en privilégiant l'efficacité économique et l'orientation vers le marché. L'un des axes majeurs de cette restructuration est la promotion de la transformation poussée des produits agricoles.

Ligne de transformation et de congélation des fruits et légumes de la société par actions Thabico Tien Giang Food Industry.

Grâce à ces orientations, conjuguées à un soutien ciblé et à l'attraction de ressources, l'industrie de transformation agricole de la province a initialement obtenu des résultats positifs.

Selon le Département de l'agriculture et de l'environnement (DARD) de la province de Dong Thap, celle-ci compte actuellement plus de 800 entreprises de transformation de produits agricoles, forestiers, halieutiques et alimentaires. Des industries de transformation clés se sont développées autour des produits phares de la région, tels que les fruits de mer (pangasius), le riz, les fruits (durian, mangue, fruit du dragon, longane, jacquier…), le lotus…

Parmi celles-ci, on compte plus de 200 entreprises de transformation du riz, d'une capacité totale d'environ 4,5 à 5 millions de tonnes par an ; 25 entreprises de transformation des fruits, d'une capacité totale d'environ 700 000 tonnes par an ; et environ 48 entreprises de transformation des produits de la mer, d'une capacité de 640 627 tonnes par an.

Selon le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement, malgré de nombreux résultats positifs, l'industrie de transformation agricole de la province est toujours confrontée à certaines difficultés.

Tout d'abord, cela tient à la taille et à la technologie de l'entreprise. La plupart des unités de traitement sont encore des PME, avec un potentiel limité et des technologies non modernes et non synchronisées.

Le manque de capitaux d'investissement constitue également un défi majeur. Les entreprises peinent à accéder à d'importantes sources de financement pour moderniser leurs usines et acquérir des machines de pointe. Attirer des projets de transformation à grande échelle exige du temps et des politiques fortes. Par ailleurs, la qualité et l'approvisionnement en matières premières sont loin d'être stables.

La production agricole reste fragmentée, le lien entre les agriculteurs et les entreprises de transformation est parfois ténu, ce qui entraîne un manque de matières premières répondant aux normes en termes de quantité et de qualité, affectant ainsi le plan de production de l'usine...

De nombreuses entreprises ont investi dans des technologies de pointe, contribuant ainsi à améliorer la qualité de leurs produits et leur compétitivité internationale. Grâce à l'application de ces technologies, les produits agricoles transformés sont de plus en plus diversifiés et répondent aux exigences de marchés tels que les États-Unis, l'Union européenne, le Japon et la Corée.

L'industrie de transformation contribue non seulement à réduire la pression saisonnière sur la consommation, mais elle incite également les entreprises et les agriculteurs à investir dans l'amélioration de la qualité des zones d'approvisionnement en matières premières, dans le but de former une chaîne de valeur fermée, efficace et durable.

Selon Le Ha Luan, directeur du Département de l'agriculture et de l'environnement, la province de Dong Thap a récemment entrepris des démarches proactives pour attirer les investissements et créer un environnement favorable aux entreprises de transformation agricole. Parallèlement, elle a organisé de nombreuses conférences pour promouvoir son potentiel et a mis en place des mesures incitatives en matière de foncier, de crédit et de formation des ressources humaines afin d'attirer les investisseurs. En particulier, suite à la fusion, la province de Dong Thap bénéficie d'une planification générale à grande échelle, avec la création de dizaines de zones et de pôles industriels de transformation et l'abondance de terrains constructibles.

La province compte actuellement des centaines de projets d'investissement, ce qui renforce son attractivité auprès des entreprises. Grâce à un environnement favorable, de nombreux projets d'envergure dans le domaine de la transformation ont été mis en œuvre dans la région. Les installations de prétraitement et les entrepôts frigorifiques pour les produits agricoles situés dans les zones portuaires de Sa Dec, Thuong Phuoc et Go Cong ont contribué à la formation d'un pôle logistique et de transformation régional.

Le fonctionnement des usines de transformation a eu un impact très positif sur la production et la consommation de produits agricoles. Grâce à elles, la production agricole est plus stable, ce qui réduit le besoin de « sauvetage » des récoltes.

L'usine de transformation de légumes et de noix de coco de la société par actions Thabico Tien Giang Food Industry, d'une superficie de 4,8 hectares et d'une capacité de 120 000 tonnes par an, est un exemple typique. Elle utilise la technologie moderne de surgélation rapide IQF.

De plus, la province compte de grandes entreprises ayant investi dans des usines de transformation, telles que : Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, Hung Ca et Phat Tien (produits aquatiques) ; Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower et Viet Hung (riz) ; T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet et Ba Tre (mangues et lotus). Des entreprises de transformation de produits dérivés du riz, comme Sa Giang et Bich Chi, ont également augmenté leur production. Ces investissements ont contribué à la forte croissance des exportations de poisson, de riz et de fruits de la région.

« Au cours du premier semestre 2025, la valeur des exportations de produits agricoles et aquatiques est estimée à 326,97 millions de dollars américains, représentant 9,8 % du chiffre d'affaires total des exportations de la province, soit une hausse de 5,4 % par rapport à la même période de l'année précédente. Grâce au développement de la transformation, la part des produits agricoles transformés augmente, réduisant progressivement les exportations de matières premières à faible valeur ajoutée ; la valeur des produits s'améliore et leur conception se diversifie. »

De nombreux produits qui n'étaient auparavant que des sous-produits (graisse de poisson-chat, son de riz) sont désormais transformés en produits d'exportation de grande valeur tels que l'huile de poisson, l'huile de son de riz, le collagène... « Les produits transformés de haute qualité ont élargi le marché de consommation des produits agricoles locaux, atteignant même des marchés exigeants », a ajouté M. Le Ha Luan.

PROMOUVOIR L'ATTRACTION DES INVESTISSEMENTS

Reconnaissant l'importance de l'industrie de transformation agricole dans la promotion d'une production agricole durable, Dong Thap s'attache à lever les obstacles afin de susciter et de développer davantage de projets d'investissement.

La province s'efforce d'attirer les investissements dans la transformation des produits agricoles.

Selon M. Le Ha Luan, afin de développer fortement l'industrie de transformation agricole, Dong Thap privilégiera prochainement la mise en œuvre de solutions intégrées. La province poursuivra ainsi la mise en œuvre efficace de son plan provincial pour la période 2021-2030, avec pour objectif de faire de Dong Thap l'un des centres de transformation agricole du delta du Mékong.

Le secteur agricole se coordonnera avec les ministères et secteurs concernés afin de mettre en œuvre le projet de développement d'une industrie de transformation spécialisée d'ici à 2030, en faisant de la transformation agricole un axe prioritaire et en développant des chaînes de valeur intégrées, de la production des matières premières à leur transformation et à leur consommation. Il s'agit notamment de passer d'une approche centrée sur la « production agricole » à une approche centrée sur l'« économie agricole » pour un développement efficace et durable.

La province révisera et améliorera les incitations à l'investissement et les politiques de soutien (fiscalité, foncier, crédit). Parallèlement, elle encouragera l'investissement, réformera les procédures administratives et raccourcira les délais d'autorisation des projets. Dong Thap met également en place des fonds fonciers dédiés à l'acquisition de terrains dans les zones et pôles industriels afin d'attirer les investisseurs pour la construction d'usines de transformation agricole. La priorité sera donnée aux projets de transformation poussée, utilisant des technologies modernes et respectueuses de l'environnement pour créer des produits à haute valeur ajoutée à partir des principaux produits agricoles. L'objectif est que, d'ici 2030, la plupart des installations de transformation atteignent un niveau technologique avancé et qu'environ 70 % du chiffre d'affaires des exportations de la province provienne de produits agricoles et aquatiques transformés.

L'une des orientations majeures de la province est de privilégier la planification et le développement de vastes zones de concentration de matières premières, conformes aux normes VietGAP, GlobalGAP et biologiques, en étroite collaboration avec les usines de transformation. Il s'agit notamment de promouvoir un modèle de filières de consommation directes entre entreprises et agriculteurs afin de garantir un approvisionnement stable et de haute qualité en matières premières destinées à la transformation.

Parallèlement, il est nécessaire d'accompagner les agriculteurs dans la mise en œuvre de procédés agricoles avancés et intégrés afin que les matières premières répondent aux exigences du marché d'exportation. Il convient également de privilégier le développement des systèmes logistiques et portuaires selon une planification coordonnée (la province prévoit la création de quatre grands pôles portuaires fluviaux sur les fleuves Tien et Hau, pouvant accueillir des navires de 5 000 à 10 000 tonnes, et encourage les investissements dans la construction de centres logistiques et d'entrepôts frigorifiques modernes pour les produits agricoles). L'achèvement des infrastructures de transport et d'entreposage contribuera à réduire significativement les coûts de transport et à améliorer la compétitivité des produits agricoles après transformation.

M. Le Ha Luan a déclaré : « Dans le cadre du développement de la transformation poussée des produits agricoles, la province considère le développement des ressources humaines comme primordial. Elle collaborera avec les universités, les écoles supérieures et les centres de formation professionnelle afin de former une main-d’œuvre hautement qualifiée pour l’industrie de transformation, en s’attachant notamment à attirer des experts et des ingénieurs spécialisés en technologies alimentaires et en gestion de la chaîne d’approvisionnement. »

Parallèlement, la formation régulière des équipes de direction et des techniciens des entreprises est un facteur clé pour assurer le bon fonctionnement des lignes de production modernes et maintenir une qualité de produit stable.

MINH THANH

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dau-tu-che-bien-sau-don-bay-nang-tam-nong-san-dong-thap-1047887/