Banh mi Cu Ly vient d'entrer dans le top 10 des marques de pain célèbres et de longue date, opérant depuis plus de 50 ans à Ho Chi Minh-Ville, reconnues par l'Organisation vietnamienne des records pour promouvoir les valeurs des plats et spécialités vietnamiennes au niveau national et international .
Banh mi Cu Ly vient d'entrer dans le top 10 des marques de pain célèbres et de longue date, opérant depuis plus de 50 ans à Ho Chi Minh-Ville, reconnues par la Vietnam Record Organization.
Jambon, oignon et concombre, vendus pendant trois heures le matin, à raison de 500 pains par jour. Chaque pain coûte entre 25 000 et 30 000 VND. Tous les jours, sauf le dimanche, vers 6 heures du matin, Nguyen Hoang Quoc Thien et sa famille déposent sur le trottoir un plateau garni de feuilles de bananier, avec différentes sortes de saucisses de bœuf, de saucisses à la cannelle, de saucisses frites, de saucisses de porc et de fromage de tête. Les nouveaux visiteurs savent rarement que ce plateau existe depuis plus de 70 ans.
Originaire du Nord, M. Ly vendait du pain dans la ruelle Hai Ba Trung, au 191, depuis près de 60 ans. M. Thien représente la troisième génération à perpétuer cette activité. Il conserve la recette familiale de l'époque de M. Ly. Nombreux sont ceux à Hô-Chi-Minh-Ville qui connaissent probablement cette saveur. « Je n'ajoute ni pâté ni beurre, notamment pour éviter que les gens ne se lassent, car mon pain contient déjà beaucoup de jambon, alors que celui-ci, originaire du Nord, n'en contient que », explique M. Thien.
M. Thien a déclaré qu'en environ 3 heures du matin, M. Ly a vendu environ 500 pains, ainsi qu'environ 40 à 50 kg de jambon.
« Cet endroit vend du pain bon marché et délicieux, alors je l'ai choisi. Je mange ici depuis 4 ou 5 ans. J'en achète tous les matins. Une miche me suffit à me rassasier jusqu'à midi », a déclaré Mme Tran Xuan Mai (3e arrondissement, Hô-Chi-Minh-Ville).
M. Hung (District 3, Hô-Chi-Minh-Ville) a déclaré qu'il fréquentait Banh Mi Cu Ly 3 à 5 fois par semaine. « Le pain ici n'est pas fade, les prix sont abordables et il y a beaucoup de saucisses. Je mange ici depuis plusieurs années », a-t-il déclaré.
Source
![[Maritime News] Plus de 80 % de la capacité mondiale de transport maritime par conteneurs est entre les mains de MSC et des principales alliances maritimes](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Comment (0)