Venez au Festival de la cuisine végétarienne au parc Binh Phu pour déguster des plats délicieux et sains.

Au parc Binh Phu (quartier de Binh Phu), plus de 200 stands proposant des centaines de plats végétariens attendent les végétariens.

Des visiteurs choisissent d'acheter des gâteaux traditionnels du Sud lors du Festival de la gastronomie végétarienne 2025 - Photo : LINH DOAN

Le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 est organisé conjointement par l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville et le Comité populaire du quartier de Binh Phu (ancien district 6).

Fête végétarienne pour les amateurs de cuisine végétarienne

On peut dire que c'est une rare occasion que le parc de Binh Phu organise un festival végétarien de grande envergure qui dure aussi longtemps, du 31 octobre au 4 novembre.

Les organisateurs ont déclaré que le festival était l'occasion pour les gens de découvrir , d'expérimenter et de savourer de nombreux plats végétariens uniques.

De plus, ils découvrent également des produits, des ingrédients et des aliments d'origine végétale sains, transformés en toute sécurité et nutritifs, contribuant à améliorer la santé et à promouvoir un mode de vie écologique.

Outre les stands présentant des ingrédients et des plats végétariens, l'espace dédié à la cuisine végétarienne attire également un grand nombre de visiteurs.

Au cœur du parc verdoyant de Binh Phu, les chefs allument des feux pour servir aux convives des plats chauds.

Les plats végétariens sont très variés et conviennent à de nombreux goûts. Parmi les soupes, on trouve la soupe de nouilles Soc Trang , les nouilles thaïlandaises, les nouilles au canard, les nouilles au crabe, la soupe de nouilles, les nouilles au bœuf, les nouilles de riz…

Stand de soupe de nouilles Soc Trang au festival - Photo : LINH DOAN

Les plats frits et grillés attirent les gourmands - Photo : LINH DOAN

Plats grillés, plats séchés à base de bœuf enveloppé dans des feuilles de bétel, rouleaux de printemps grillés, crêpes, bánh kốt, vermicelles à la sauce soja, nouilles Quang mélangées...

Les gâteaux sont d'une telle diversité ! Il existe d'innombrables types de gâteaux traditionnels du Sud, des gâteaux chinois cuits au four, des gâteaux vapeur, du pain aux champignons…

On y trouve également des sushis végétariens et des salades thaïlandaises.

Concours de cuisine végétarienne - Photo : Comité d'organisation

Mme Thanh Truc, qui habite dans l'immeuble Binh Phu, a déclaré qu'elle mangeait généralement des plats végétariens les jours de pleine lune, mais seulement quelques plats familiers comme le hu tieu et la soupe de vermicelles végétarienne.

Maintenant qu'elle a entendu parler du Festival de la gastronomie végétarienne 2025 , elle y a emmené toute sa famille pour en apprendre davantage. Elle a été surprise de découvrir la grande diversité des plats végétariens. Bien préparés, ces plats peuvent être très intéressants, nutritifs et bons pour la santé.

Plats végétariens thaïlandais - Photo : LINH DOAN

Riche en activités

Le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 a pour slogan « Délicieux au goût, sain pour le cœur » . Outre la satisfaction des besoins culinaires des visiteurs, le festival organise également de nombreuses activités variées.

La conférence internationale sur le végétarisme aborde de nombreux sujets liés au tourisme vert, à la cuisine verte, à l'économie verte et au développement durable, aux tendances culinaires végétariennes... La conférence réunit des experts culinaires vietnamiens et internationaux ;

Spectacle de Lotus Ao Dai au Festival Vert de Binh Phu - Unir nos efforts pour un environnement plus vert le matin du 1er novembre - Photo : LINH DOAN

Organiser des concours pour les chefs et les barmans afin de préparer des plats et des boissons végétariens ; Festival du recyclage des déchets alimentaires ;

Promouvoir de délicieux plats végétariens, des buffets végétariens, des activités communautaires. Savourer un bon repas végétarien .

Des concours sont également organisés, tels que « Les plus beaux moments du festival » et le concours d'écriture « Émotions végétariennes » . Pendant les quatre jours du festival, des spectacles et des jeux sont proposés chaque soir aux visiteurs.

LINH DOAN

Source : https://tuoitre.vn/den-le-hoi-am-thuc-chay-o-cong-vien-binh-phu-de-an-ngon-tu-vi-lanh-tu-tam-20251101124551241.htm