Record vietnamien : 200 plats végétariens de Lotus au festival de la gastronomie végétarienne à Hô Chi Minh-Ville

200 plats végétariens à base de lotus ont été présentés au festival de la gastronomie végétarienne 2025 à Hô Chi Minh-Ville, un record vietnamien établi ce matin, le 3 novembre. Admirons ces mets aussi beaux que délicieux.

Ce matin, 3 novembre, l'événement qui a permis d'établir un record vietnamien avec 200 plats végétariens à base de lotus est devenu le point culminant le plus spécial de la série d'activités du festival de la gastronomie végétarienne 2025 (Green Food Festival) qui se déroule pendant 5 jours, du 31 octobre au 4 novembre, au parc Binh Phu (Hô-Chi-Minh-Ville).

Ce festival met à l'honneur la culture culinaire vietnamienne et promeut un mode de vie sain, écologique et épanouissant. Il est organisé par l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville (FBA), en collaboration avec le Comité populaire de l'arrondissement de Binh Phu et avec le soutien de nombreuses entreprises.

Mme Nguyen Thi Quynh Ngoc, représentante de VietKings, directrice adjointe de l'Institut des archives du Vietnam et secrétaire générale du Conseil de l'Organisation des archives du Vietnam (en chemise jaune), a annoncé les résultats de l'évaluation et a remis le certificat d'archive du Vietnam à l'Association culinaire de Hô Chi Minh-Ville (FBA) et au supermarché Mena Gourmet pour la plus grande quantité d'événements de transformation et de promotion de plats végétariens à base de lotus et de produits agricoles au Vietnam.

PHOTO : CAO AN BIEN

Un record de 200 plats végétariens à base de lotus vietnamien a été établi par des artisans et chefs de renom.

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Dès l'aube, artisans et chefs étaient présents au parc Binh Phu (Hô-Chi-Minh-Ville) pour le festival de la gastronomie végétarienne 2025. Cet événement a établi un record vietnamien : la plus grande quantité de plats végétariens à base de lotus et de produits agricoles jamais présentée au Vietnam. Il a également attiré un grand nombre de visiteurs et de touristes venus du Vietnam et de l'étranger.

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Mme Nguyen Thi Hong Ngoc (deuxième à partir de la droite) et M. Nguyen Huu Anh ont apporté à l'événement un thé fait à partir de feuilles de lotus Dong Thap , avec la technique et le secret de la fabrication d'un thé aux feuilles de lotus « unique ».

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Le Banh Lau, plat unique et variante du célèbre Nem Lau de l'ouest du Vietnam, était également présent à l'événement, établissant un record vietnamien avec 200 plats végétariens à base de lotus proposés lors du festival. Les artisans Nguyen Thi Hong Yen (à gauche) et Dang Thi Mai Loan ont déclaré avoir apporté plus de dix gâteaux occidentaux agrémentés de lotus, pour le plus grand plaisir des festivaliers.

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Plus de 200 plats à base de lotus uniques, variés et « exceptionnels » sont présentés de manière attrayante au festival de la gastronomie végétarienne de 2025.

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Des représentants de l'Organisation vietnamienne des records et des juges ont évalué plus de 200 plats végétariens qui ont été reconnus comme des records.

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À partir d'ingrédients rustiques tels que le lotus Dong Thap, des légumes biologiques de l'Ouest, du riz brun et des haricots vietnamiens, les chefs ont créé plus de 200 plats végétariens savoureux, à la fois raffinés et riches en identité régionale.

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[CLIP] : 200 plats végétariens à base de lotus présentés au festival de la gastronomie végétarienne à Hô Chi Minh-Ville établissent un record vietnamien

La beauté des plats végétariens à base de lotus présentés lors du festival de la gastronomie végétarienne fascine de nombreuses personnes.

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Selon les organisateurs, chaque plat véhicule un message vert, pur et sain, invitant la communauté à adopter une alimentation végétarienne pour la santé, pour l'environnement et par compassion.

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Le comité d'organisation a annoncé qu'après trois jours (du 31 octobre au 2 novembre 2025) au parc Binh Phu, le festival a attiré près de 120 000 visiteurs venus découvrir et apprécier les activités culturelles, culinaires et communautaires. Le festival s'affirme comme une destination unique, alliant tourisme , culture, gastronomie et vie communautaire, et attirant un grand nombre de visiteurs à Hô Chi Minh-Ville fin 2025.

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Le Festival de la gastronomie végétarienne 2025 se déroulera jusqu'à demain, le 4 novembre, et de nombreuses animations passionnantes attendent les résidents et les visiteurs.

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Source : https://thanhnien.vn/ky-luc-viet-nam-200-mon-chay-tu-sen-tai-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-185251103113211585.htm