Nommez les plus grands marchés d'exportation de cannelle du Vietnam

Selon les statistiques préliminaires de l'Association vietnamienne du poivre (VPA), les exportations de cannelle en juin ont atteint 11 333 tonnes avec un chiffre d'affaires de plus de 30,6 millions USD, en hausse de 1,4% par rapport au mois précédent.

Fin juin 2024, le Vietnam a exporté 44 528 tonnes de cannelle, pour un chiffre d'affaires total de 126,9 millions de dollars américains. Par rapport à la même période en 2023, le volume des exportations a augmenté de 3,9 %, mais le chiffre d'affaires a diminué de 1,8 %. L'Inde est le principal marché d'exportation de la cannelle vietnamienne, représentant 33,5 % des exportations, pour atteindre 15 040 tonnes.

L'Inde importe environ 11 à 12 millions de tonnes d'épices chaque année. Le Vietnam est le principal fournisseur de cannelle sur ce marché. Au cours du seul exercice 2022-2023, le Vietnam a exporté 32 650 tonnes de cannelle, soit 85 % des importations indiennes.

L’Inde est le plus grand marché d’exportation de cannelle du Vietnam.

Selon certaines estimations, la cannelle vietnamienne est populaire en Inde en raison de sa teneur élevée en huile essentielle et de son goût distinctif. Actuellement, l'Inde importe de la cannelle du Vietnam pour deux raisons : sa transformation pour la consommation intérieure et sa transformation pour l'exportation.

Outre ses canneliers, le ministère de l'Industrie et du Commerce a indiqué que, sur la carte mondiale des ressources médicinales, le Vietnam est considéré comme possédant une richesse considérable en matières médicinales naturelles rares. Selon les statistiques, notre pays compte actuellement environ 5 100 espèces de plantes médicinales, offrant un potentiel considérable pour développer les matières médicinales en tant que secteur économique.

L'industrie de l'huile essentielle de cannelle a un grand potentiel de développement, car la demande d'huile essentielle de cannelle dans le monde est très élevée, toujours à un niveau où l'offre ne peut pas répondre à la demande, car les canneliers ne sont couramment cultivés que dans quelques pays asiatiques.

Les experts prévoient également qu'au cours des dix prochaines années, le marché mondial des épices biologiques connaîtra une croissance d'au moins 4,6 % par an pour atteindre une valeur totale de 15 milliards de dollars. Le marché de la cannelle, à lui seul, connaîtra une croissance annuelle moyenne de 14 % d'ici 2025. Il s'agit d'une opportunité majeure pour le Vietnam, car la cannelle est une épice très populaire dans de nombreux pays.

Selon les statistiques, la zone de culture de la cannelle au Vietnam s'étend sur 180 000 hectares dans les provinces montagneuses du nord et sur la côte centrale nord.

Le cannelier est notamment couramment cultivé au Vietnam, mais très peu de pays au monde le permettent. Parmi les autres pays où il est possible de le cultiver, on trouve la Chine, le Laos, la Birmanie, l'Inde, le Sri Lanka et certains pays d'Amérique du Sud.

Le nom scientifique du cannelle est Cinnamomum loureirii Nees ; il appartient à la famille des Lauracées. C'est un grand arbre de 10 à 20 m de haut, à l'écorce externe craquelée et aux nombreuses branches. Il pousse à l'état sauvage en forêt, ou est planté à partir de graines ou de boutures. On peut le récolter après 5 ans, mais le meilleur moment pour peler l'écorce est après 20 à 30 ans. Il est plus facile de peler l'écorce en avril-mai ou en septembre-octobre, car c'est à ce stade que la cannelle produit de la résine.

Normalement, les forêts de cannelier à faible teneur en matières grasses peuvent être récoltées après seulement 3 à 5 ans. Cependant, pour obtenir des produits de haute qualité, les canneliers doivent avoir plus de 15 ans. Toutes les parties du cannelier, comme l'écorce, les feuilles, les fleurs, le bois et les racines, peuvent être utilisées. Cependant, la récolte se concentre principalement sur l'écorce, les branches ou les feuilles de cannelier pour les sécher ou en extraire les huiles essentielles.

Les réserves d'écorce de cannelle du Vietnam sont estimées entre 900 000 et 1 200 000 tonnes, avec une récolte moyenne de 70 000 à 80 000 tonnes par an. Le Vietnam est également le premier exportateur mondial de cannelle, avec un chiffre d'affaires de plus de 292 millions de dollars américains en 2022.

Source : https://congthuong.vn/diem-ten-thi-truong-xuat-khau-que-nhieu-nhat-cua-viet-nam-331197.html