Que se passe-t-il lorsque vous buvez une tasse de café chaque jour ?

De plus en plus d’études démontrent que boire du café avec modération non seulement aide à rester éveillé, mais apporte également de nombreux bienfaits à long terme pour la santé du cœur, du cerveau, du métabolisme énergétique et de la prévention du cancer.

Que se passe-t-il lorsque vous buvez une tasse de café chaque jour ? - 1

Pour beaucoup de gens, le café est un aliment indispensable chaque matin pour aider à augmenter la concentration au travail. (Illustration : Pexels)

Prolonger la vie

Une étude récente menée par le Dr Lu Qi (Université de Tulane) a montré que les personnes qui boivent du café le matin ont un risque de décès par maladie cardiaque inférieur de 31 % et un risque de décès prématuré toutes causes confondues inférieur de 16 % à celui des personnes qui ne boivent pas de café.

« Boire du café l'après-midi ou le soir peut perturber les rythmes circadiens et les niveaux d'hormones comme la mélatonine. Cela entraîne des modifications des facteurs de risque cardiovasculaire comme l'inflammation et la tension artérielle », explique le Dr Qi.

Et ce n’est pas tout : une étude de 2017 a également révélé que les personnes qui buvaient trois tasses de café par jour avaient un risque de décès plus faible, même après ajustement en fonction de facteurs tels que le régime alimentaire ou le tabagisme. Une autre étude a également montré que les personnes qui boivent 2 à 3 tasses de café par jour réduisent leur risque de décès prématuré de 12 %.

Réduire le risque de cancer

Le café peut aider à réduire le risque de certains cancers. Une étude présentée au Congrès européen sur l’obésité en 2019 a montré qu’un régime riche en acides phénoliques avec beaucoup de café, de fruits et de légumes peut aider les femmes ménopausées à réduire leur risque de cancer du sein.

De plus, une autre analyse a révélé que la consommation de café réduit le risque de cancer primitif du foie (CHC). Boire deux verres par jour réduit le risque de 35 %, tandis que boire cinq verres peut réduire de moitié les risques de contracter la maladie.

Protéger le cerveau

Certaines études montrent que le café a la capacité de prévenir la dégénérescence cérébrale, réduisant ainsi le risque de maladie d’Alzheimer, de Parkinson et de démence. Une équipe de recherche chinoise a découvert que boire 1 à 2 tasses de café par jour est associé à un risque plus faible de déclin cognitif. Cependant, boire davantage n’apporte pas de bénéfices supplémentaires.

Que se passe-t-il lorsque vous buvez une tasse de café chaque jour ? - 2

Boire 1 à 2 tasses de café par jour peut aider à améliorer la santé du cerveau et à réduire le risque de déclin cognitif (Illustration : Unsplash).

Une étude distincte de 2018 publiée dans la revue Frontiers in Neuroscience a également confirmé un lien entre la consommation de café et un risque réduit de maladies neurodégénératives.

Plusieurs autres analyses ont également montré que le café et les boissons similaires comme le thé sont également liés à un risque réduit d’accident vasculaire cérébral et de déclin cognitif.

Soutien du foie

Une étude à grande échelle qui a suivi plus de 495 000 personnes pendant 10 ans au Royaume-Uni a révélé que les personnes qui buvaient du café quotidiennement avaient un risque inférieur de 21 % de maladie chronique du foie et un risque inférieur de 20 % de stéatose hépatique.

De plus, le groupe buveur de café était également moins susceptible de mourir d’une maladie du foie s’il en était atteint.

Stabiliser la pression artérielle

Les scientifiques soulignent que boire jusqu’à quatre tasses de café par jour peut réduire le risque de diabète de type 2 et d’hypertension artérielle.

Plus précisément, boire du café avec modération réduit en moyenne de 26 % le risque de syndrome métabolique, notamment l’obésité, l’hyperlipidémie, l’hypertension artérielle et la résistance à l’insuline. Ces syndromes peuvent être à l’origine de diabète, d’accident vasculaire cérébral, de maladies cardiovasculaires.

Soutien à la perte de poids

Des recherches menées par l’Université de Nottingham suggèrent que le café peut stimuler la graisse brune – une cellule qui brûle de l’énergie – ce qui peut aider à perdre du poids. En activant le processus de thermogenèse, le café aide le corps à brûler plus de calories.

Une autre étude publiée dans le Journal of Applied Physiology a révélé que les personnes qui prenaient de la caféine avant une séance d’entraînement avaient non seulement l’impression que leur séance était plus légère, mais qu’elles consommaient également environ 72 calories de moins ce jour-là.

Améliorer l'humeur

Une vaste étude menée auprès de 50 000 femmes a révélé que celles qui buvaient deux tasses de café ou plus par jour étaient moins susceptibles de développer une dépression. Les chercheurs affirment que ce lien pourrait être dû à l’effet de la caféine sur la dopamine, un neurotransmetteur qui régule les émotions.

Conseils d'experts pour bien boire son café

Malgré ses nombreux bienfaits potentiels, les experts soulignent que le café n’est pas un médicament miracle. Tout le monde devrait boire à des doses raisonnables.

Selon l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), un niveau de consommation sûr est de 3 à 5 tasses par jour. Les femmes enceintes ou les personnes sensibles à la caféine doivent faire preuve de prudence.

L’Académie américaine de pédiatrie recommande que les enfants de moins de 12 ans ne consomment pas de caféine. Les enfants de 12 à 18 ans ne devraient pas consommer plus de 100 milligrammes de caféine par jour.

De plus, l’Académie américaine des obstétriciens et gynécologues recommande également aux femmes enceintes de consommer moins de 200 milligrammes de caféine par jour pour éviter le risque de fausse couche ou d’accouchement prématuré.

De plus, de petites quantités de caféine peuvent passer d’une mère qui allaite à son nourrisson. Selon les Centres américains pour le contrôle et la prévention des maladies, les femmes qui allaitent devraient limiter leur consommation de caféine à moins de 300 milligrammes par jour.

Le Dr Langer recommande également d’éviter le sucre ajouté, les sirops et d’utiliser du lait écrémé si possible, car l’excès de calories peut annuler les bienfaits pour la santé.

Il a également souligné que les études sur le café sont principalement observationnelles, il est donc difficile d’exclure complètement des facteurs de confusion tels que le régime alimentaire ou le niveau d’activité.

« Cependant, à mon avis, une consommation régulière et modérée de café ne semble pas nocive pour la plupart des gens. On peut tout à fait apprécier le café dans le cadre d'un mode de vie sain », a-t-il déclaré.

Boire du café tous les jours n’est pas seulement une habitude qui vous aide à rester éveillé, mais apporte également de nombreux bienfaits à votre cœur, à votre cerveau et à votre longévité. Cependant, comme pour tout aliment, il est important de le consommer avec modération et de comprendre les limites de votre corps.

Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm