De plus en plus d'études montrent qu'une consommation modérée de café contribue non seulement à améliorer la vigilance, mais offre également de nombreux bienfaits à long terme pour la santé, allant des fonctions cardiovasculaires et cérébrales au métabolisme et à la prévention du cancer.
Pour beaucoup, le café est un élément indispensable de leur routine matinale, contribuant à améliorer leur concentration au travail. (Image d'illustration : Pexels)
Prolonger la durée de vie
Une étude récente menée par le Dr Lu Qi (Université de Tulane) a montré que les personnes qui boivent du café le matin ont un risque de décès par maladie cardiaque inférieur de 31 % et un risque de décès prématuré toutes causes confondues inférieur de 16 % par rapport à celles qui ne boivent pas de café.
« Boire du café l’après-midi ou le soir peut perturber les rythmes circadiens et les niveaux d’hormones comme la mélatonine. Cela entraîne des modifications des facteurs de risque cardiovasculaires tels que l’inflammation et la pression artérielle », a expliqué le Dr Qi.
Par ailleurs, une étude de 2017 a également révélé que les personnes consommant trois tasses de café par jour présentaient un risque de décès plus faible, même après ajustement pour des facteurs tels que l'alimentation et le tabagisme. Une autre étude a montré que celles qui buvaient deux à trois tasses de café par jour réduisaient leur risque de décès prématuré de 12 %.
Réduire le risque de développer un cancer.
Le café pourrait contribuer à réduire le risque de certains cancers. Une étude présentée lors de la Conférence européenne sur l'obésité en 2019 a indiqué qu'une alimentation riche en acides phénoliques, associée à une consommation importante de café, de fruits et de légumes, pourrait aider les femmes ménopausées à réduire leur risque de cancer du sein.
Par ailleurs, une autre analyse a révélé que la consommation de café contribue à réduire le risque de cancer primitif du foie (CHC). Boire deux tasses par jour réduit ce risque de 35 %, tandis que cinq tasses pourraient le diviser par deux.
Protégez votre cerveau.
Certaines études suggèrent que le café pourrait prévenir la dégénérescence cérébrale et réduire le risque de maladies d'Alzheimer et de Parkinson, ainsi que de démence. Une équipe de recherche chinoise a indiqué que la consommation d'une à deux tasses de café par jour est associée à un risque moindre de déclin cognitif. Cependant, une consommation plus importante n'apporte aucun bénéfice supplémentaire.
Boire 1 à 2 tasses de café par jour peut contribuer à améliorer la santé cérébrale et à réduire le risque de déclin cognitif (Image illustrative : Unsplash).
Une étude distincte publiée en 2018 dans la revue Frontiers in Neuroscience a également confirmé le lien entre la consommation de café et un risque réduit de maladies neurodégénératives.
D'autres analyses ont également montré que le café et les boissons similaires comme le thé sont associés à un risque réduit d'accident vasculaire cérébral et de déclin cognitif.
Soutien hépatique
Une étude à grande échelle menée au Royaume-Uni auprès de plus de 495 000 personnes suivies pendant 10 ans a montré que celles qui consommaient du café quotidiennement réduisaient leur risque de maladie hépatique chronique de 21 % et leur risque de stéatose hépatique de 20 %.
De plus, le groupe qui consomme du café présente également un taux de mortalité plus faible dû aux maladies du foie, s'il en développe malheureusement une.
Stabiliser la pression artérielle
Des scientifiques ont constaté que la consommation de jusqu'à quatre tasses de café par jour pourrait réduire le risque de diabète de type 2 et d'hypertension artérielle.
Plus précisément, une consommation modérée de café contribue à réduire de 26 % en moyenne le risque de syndrome métabolique, incluant l'obésité, l'hypercholestérolémie, l'hypertension artérielle et la résistance à l'insuline. Ces syndromes peuvent être des facteurs contribuant au diabète, aux accidents vasculaires cérébraux et aux maladies cardiovasculaires.
soutien à la perte de poids
Des recherches menées par l'Université de Nottingham suggèrent que le café pourrait stimuler la graisse brune – une cellule qui brûle de l'énergie – favorisant ainsi la perte de poids. En activant la thermogenèse, le café aide l'organisme à brûler davantage de calories.
Une autre étude publiée dans le Journal of Applied Physiology a révélé que les personnes qui consommaient de la caféine avant l'exercice physique non seulement trouvaient l'entraînement plus facile, mais consommaient également environ 72 calories de moins ce jour-là.
Améliorez votre humeur.
Une vaste étude menée auprès de 50 000 femmes a révélé que celles qui consommaient deux tasses de café ou plus par jour étaient moins susceptibles de souffrir de dépression. Selon les chercheurs, ce lien pourrait être dû à l’influence de la caféine sur la dopamine, un neurotransmetteur qui régule les émotions.
Conseils d'experts sur la bonne façon de boire du café.
Malgré ses nombreux bienfaits potentiels, les experts soulignent que le café n'est pas un remède miracle. Il convient d'en consommer avec modération.
Selon l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la dose journalière recommandée est de 3 à 5 tasses. Les femmes enceintes et les personnes sensibles à la caféine doivent être prudentes.
L’Académie américaine de pédiatrie recommande que les enfants de moins de 12 ans ne consomment pas de caféine. Les enfants et adolescents de 12 à 18 ans ne devraient pas consommer plus de 100 milligrammes de caféine par jour.
De plus, l'Académie américaine d'obstétrique et de gynécologie recommande aux femmes enceintes de consommer moins de 200 milligrammes de caféine par jour afin d'éviter les risques de fausse couche ou d'accouchement prématuré.
De plus, de petites quantités de caféine peuvent être transmises des mères allaitantes aux nourrissons. Selon les Centres américains de contrôle et de prévention des maladies (CDC), les femmes qui allaitent devraient limiter leur consommation de caféine à moins de 300 milligrammes par jour.
De plus, le Dr Langer conseille également d'éviter d'ajouter du sucre et du sirop, et d'utiliser du lait écrémé si possible, car un excès de calories peut annuler les bienfaits pour la santé.
Il a également souligné que les études sur le café sont en grande partie observationnelles, ce qui rend difficile d'éliminer complètement les facteurs de confusion tels que l'alimentation ou le niveau d'activité physique.
« Toutefois, à mon avis, boire du café avec modération et régulièrement ne semble pas nuire à la plupart des gens. On peut tout à fait apprécier le café dans le cadre d'un mode de vie sain », a-t-il déclaré.
Boire du café quotidiennement n'est pas seulement une habitude qui contribue à rester alerte, mais elle offre également de nombreux bienfaits pour la santé cardiovasculaire, les fonctions cérébrales et la longévité. Toutefois, comme pour tout aliment, il est important d'en consommer avec modération et de connaître les limites de son corps.
Source : https://dantri.com.vn/suc-khoe/dieu-gi-xay-ra-khi-moi-ngay-uong-mot-ly-ca-phe-20250515103847581.htm
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