Voici ce qui arrive à votre corps lorsque vous mangez régulièrement des pommes de terre.
Obtenez des niveaux d'énergie durables
Le journal Vietnamnet a cité le Dr Patricia Varacallo, médecin de famille et experte en mode de vie, dans le journal The Healthy, affirmant que l'un des effets les plus notables d'une semaine de consommation de pommes de terre est que les niveaux d'énergie sont maintenus de manière stable.
Les glucides contenus dans les pommes de terre fournissent une libération d’énergie plus progressive et plus régulière que les pics rapides de sucres simples présents dans les aliments transformés.
Sans collation en milieu de matinée ni dose de caféine l'après-midi, le Dr Patricia Varacallo maintient une vigilance constante tout au long de la journée, ce qui témoigne des capacités de stabilisation de l'énergie de la pomme de terre.
Se sentir rassasié plus longtemps
La teneur en fibres des pommes de terre contribue grandement à réduire les fringales. Elles ralentissent la digestion, permettant une absorption plus régulière des nutriments. Manger la peau des pommes de terre maximisera les bienfaits des fibres, mais veillez à bien les nettoyer pour éliminer les impuretés.
Non seulement cela aide le Dr Patricia Varacallo à maintenir un niveau d'énergie stable, mais cela améliore également la santé digestive. Manger des pommes de terre procure une sensation de satiété plus durable, réduisant ainsi la fréquence et l'intensité des fringales.
Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez des pommes de terre pendant une semaine ?
Les muscles seront plus détendus
Le journal Thanh Nien a partagé une étude de 2016 menée par des scientifiques de l'Université de Harvard (États-Unis) sur Eat This, Not That!, affirmant que l'électrolyte potassium, comme d'autres électrolytes, est essentiel à la santé et à la récupération musculaires, il hydrate les fibres et les tissus, aidant nos muscles à se contracter et à se détendre comme on le souhaite.
Bonne nouvelle pour les amateurs de pommes de terre : une pomme de terre contient 20 % de l’apport quotidien recommandé en potassium. C’est l’aliment le mieux classé dans le tableau des sources alimentaires de potassium de l’USDA .
Combat les maladies oculaires et le cancer du poumon
Selon l'Agricultural Research Service (USDA), toutes les pommes de terre contiennent des antioxydants bénéfiques, et celles à chair rouge et violette sont de véritables concentrés d'antioxydants.
Ils contiennent des caroténoïdes qui, comme l’explique PubMed, peuvent protéger vos yeux des maladies oculaires et combattre le cancer du poumon dans les groupes à risque.
Outre les avantages de consommer des pommes de terre en continu pendant une semaine, vous rencontrez également certains problèmes de santé.
Outre les bienfaits que les pommes de terre apportent à l'organisme, vous pouvez rencontrer certains problèmes de santé en mangeant trop de pommes de terre, tels que :
Risque de diabète de type 2
Une consommation plus élevée de pommes de terre (y compris les pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et les frites) était significativement associée à un risque accru de diabète de type 2.
Les participants à l’étude qui mangeaient trois portions par semaine présentaient un risque plus élevé que ceux qui mangeaient moins d’une portion par semaine, et ceux qui mangeaient sept portions ou plus présentaient le risque le plus élevé.
De plus, manger des pommes de terre frites comporte un risque de maladie plus élevé que manger des pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée.
Risque d'hypertension artérielle
Un Américain sur trois souffre d’hypertension artérielle, et huit sur dix ne le savent même pas.
Malheureusement pour les amateurs de pommes de terre, les recherches sur les effets de ce légume-racine sur le corps ont révélé que la consommation de beaucoup de pommes de terre cuites au four, bouillies ou en purée et de frites est liée à un risque accru de développer une hypertension artérielle chez les hommes et les femmes adultes.
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