(NLDO) - Le concours culinaire touristique n'est pas seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux, mais il affirme également la position culinaire de Quang Binh dans le cœur des touristes.
Le comité d'organisation a décerné le premier prix à l'équipe du village écologique de Phong Nha.
Le 30 décembre après-midi, le Centre d'information pour la promotion du tourisme de Quang Binh s'est coordonné avec le Centre de tourisme de Phong Nha - Ke Bang pour organiser le Concours culinaire touristique de Quang Binh 2024.
La compétition a insufflé une ambiance dynamique et inspirante à la région de Phong Nha - Ke Bang, attirant la participation de 16 équipes issues de restaurants, de zones touristiques et d'entreprises de services touristiques de la province de Quang Binh.
Pendant 60 minutes, chaque équipe a démontré sa capacité à préparer deux plats : un plat typique de son unité et une entrée ou un dessert, faisant preuve de créativité et de sophistication dans les arts culinaires.
Le point fort du concours réside non seulement dans les saveurs attrayantes, mais aussi dans la présentation soignée et vivante de chaque plat, ainsi que dans l'histoire qui accompagne chaque plat, permettant au public de mieux comprendre la culture culinaire unique de Quang Binh.
À l'issue du concours, l'équipe du Village Éco de Phong Nha a remporté le premier prix grâce à un plat original alliant ingrédients locaux et cuisine moderne, séduisant à la fois le jury et le public. Les équipes de l'Union des Femmes de la Ville de Phong Nha et d'Écotourisme du Parc Ozo ont décroché le deuxième prix, tandis que les équipes du Restaurant Indien Ganesh, de 7th Heaven et du Service des Guides de Voyage ont reçu le troisième prix. Le Comité d'Organisation a également remis dix prix de consolation afin de récompenser les efforts des autres équipes performantes.
Le concours culinaire touristique de Quang Binh 2024 est non seulement une vitrine pour les chefs talentueux qui souhaitent mettre en valeur leurs techniques culinaires, mais aussi l'occasion de célébrer la culture gastronomique traditionnelle de la région. Des plats tels que les crêpes de Quang Hoa, le poisson de rivière de Phong Nha grillé dans des feuilles de bananier, le thé aux graines de lotus de Hong Thuy… ont conquis les convives grâce à leurs saveurs exquises et à l'authenticité des méthodes de préparation locales.
De plus, ce concours offre aux établissements l'opportunité d'échanger, d'apprendre et de partager leurs expériences en matière d'amélioration et d'innovation des menus, afin d'optimiser la qualité des services offerts aux touristes. Du choix des ingrédients frais aux procédures de transformation sûres, en passant par la créativité dans la présentation des plats, tout vise à construire une image professionnelle et conviviale du secteur touristique de Quang Binh.
Cette année, le concours s'est déroulé dans l'atmosphère animée des festivités célébrant le passage à l'an 2025. Les sonorités vibrantes des spectacles et les sourires radieux des visiteurs ont créé un festival véritablement inoubliable.
Voici quelques photos du concours culinaire du tourisme de 2024 :
Source : https://nld.com.vn/doc-dao-hoi-thi-am-thuc-du-lich-co-mot-khong-hai-tai-quang-binh-196241230195133699.htm
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