Un concours de tourisme culinaire unique et sans précédent se déroule à Quang Binh.

(NLĐO) - Le concours de tourisme culinaire n'est pas seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux, mais il affirme également la place de la cuisine de Quang Binh dans le cœur des touristes.

Độc đáo hội thi ẩm thực du lịch — Le comité d'organisation a décerné le premier prix à l'équipe du village écologique de Phong Nha.

L'après-midi du 30 décembre, le Centre d'information et de promotion touristique de Quang Binh, en coordination avec le Centre touristique de Phong Nha - Ke Bang, a organisé le Concours culinaire touristique de Quang Binh 2024.

La compétition a insufflé une ambiance dynamique et inspirante à la région de Phong Nha - Ke Bang, attirant la participation de 16 équipes issues de restaurants, de complexes hôteliers et d'entreprises de services touristiques de la province de Quang Binh.

En 60 minutes, chaque équipe a démontré sa capacité à préparer deux plats : un plat signature de son unité et une entrée ou un dessert, faisant preuve de créativité et de sophistication dans l'art culinaire.

Le point fort de ce concours réside non seulement dans les saveurs délicieuses, mais aussi dans la présentation, les commentaires animés et les histoires qui accompagnent chaque plat, permettant ainsi au public de mieux comprendre la culture culinaire unique de Quang Binh.

À l'issue du concours, l'équipe du Village Écologique de Phong Nha a brillamment remporté le premier prix grâce à un plat original alliant ingrédients locaux et cuisine moderne, séduisant pleinement le jury et le public. Les équipes de l'Union des Femmes de la Ville de Phong Nha et d'Écotourisme du Parc Ozo ont décroché le deuxième prix, tandis que les équipes du Restaurant Indien Ganesh, de 7th Paradise et du Service des Guides de Voyage ont reçu le troisième prix. Le Comité d'Organisation a également décerné dix prix de consolation afin de récompenser les efforts des autres équipes performantes.

Le concours culinaire touristique de Quang Binh 2024 offre aux chefs talentueux une plateforme pour mettre en valeur leurs techniques culinaires, mais aussi l'occasion de célébrer la culture gastronomique traditionnelle de la région. Des plats tels que le banh xeo de Quang Hoa (crêpe salée vietnamienne), le poisson de rivière de Phong Nha grillé dans des feuilles de bananier, la soupe sucrée aux graines de lotus de Hong Thuy… ont conquis les convives par leurs saveurs exquises et leurs méthodes de préparation locales authentiques.

De plus, ce concours offre aux établissements participants l'opportunité d'échanger, d'apprendre et de partager leurs expériences en matière d'amélioration et d'innovation des menus, afin d'optimiser la qualité des services proposés aux touristes. Du choix des ingrédients frais à la mise en œuvre de méthodes de transformation sûres, en passant par la création de présentations culinaires originales, tout est mis en œuvre pour véhiculer une image professionnelle et conviviale du secteur touristique de Quang Binh.

Cette année, le concours s'est déroulé dans l'atmosphère vibrante des festivités célébrant le passage à l'an 2025. Les rythmes entraînants des spectacles culturels et les sourires radieux des visiteurs ont créé une journée de festivités véritablement inoubliable.

Voici quelques photos du concours culinaire du tourisme de 2024 :