Les minorités ethniques s'enrichissent sous la canopée du thé

Ces dernières années, dans de nombreuses communes des hautes terres et des frontières dotées de vastes zones de culture du thé, en particulier dans les provinces du centre et des montagnes du Nord, le modèle d’élevage de poulets sous les auvents de thé est devenu une orientation efficace, aidant les minorités ethniques à augmenter leurs revenus et à améliorer leurs conditions de vie.

Ces dernières années, dans de nombreuses communes des hautes terres et des régions frontalières où se trouvent de vastes zones de culture du thé, notamment dans les provinces du centre et des montagnes du Nord, l'élevage de poulets sous les arbres à thé s'est imposé comme une solution efficace, aidant les minorités ethniques à accroître leurs revenus et à améliorer leurs conditions de vie. Profitant de l'ombre et de la végétation des collines de thé, les poulets paissent naturellement et grandissent sainement, réduisant ainsi considérablement les coûts d'alimentation, tout en produisant une viande savoureuse, plébiscitée par le marché.

Les arbres à thé sont devenus une culture de développement économique pour les agriculteurs des provinces montagneuses du nord.

Profitez des collines de thé vert

Sur les douces collines des hautes terres et des communes frontalières de la province de Lao Cai telles que Muong Khuong, Pha Long... de vastes champs de thé vert s'étendent comme un tapis frais.

Au cœur de cet espace paisible, on entendait parfois le chant des poules qui appelait leurs troupeaux et battaient des ailes. Il s'agissait des poules élevées sous la canopée de thé de la famille de M. Trang Seo Pao, de l'ethnie Mong, résidant dans le village de Din Chin, commune de Pha Long.

Auparavant, la plantation de thé de la famille de Pao ne tirait ses revenus que de la vente de thé frais. Lorsque le prix de la récolte était bon, les revenus étaient bons, mais lorsque le marché était bas, l'argent de la vente ne suffisait pas à couvrir les frais d'entretien.

« En voyant les espaces vides sous la canopée de thé, j'ai pensé qu'on pourrait les utiliser pour élever des poules. Elles pourraient se protéger du soleil, manger des insectes et de l'herbe jeune, et n'auraient pas besoin de construire un grand poulailler », a expliqué Pao.

À partir de quelques dizaines de poulets expérimentaux, sa famille élève désormais régulièrement 300 à 400 poulets par lot. Grâce à leur élevage naturel, les poulets sont moins sensibles aux maladies et leur viande est ferme et parfumée. Chaque année, après déduction des frais, sa famille gagne 70 millions de VND supplémentaires grâce à la vente de poulets, un revenu important par rapport à l'époque où ils dépendaient exclusivement des arbres à thé.

Tout comme la famille de Pao, sous la canopée de plus de 4 000 camélias jaunes, le jeune Dam Van Trieu, de l'ethnie San Chi, résidant dans le village de Khe Long Ngoai, commune de Ba Che, province de Quang Ninh , a décidé de développer l'élevage de poulets en liberté sur les collines. Chaque année, sa famille élève trois lots de plus de 1 000 poulets, générant un revenu annuel de 100 à 200 millions de VND.

M. Dam Van Trieu a expliqué qu'en lisant des livres et des journaux, il avait constaté que dans les régions montagneuses, les habitants ouvraient des fermes pour profiter des ressources alimentaires disponibles, peu contaminées par les maladies et adaptées aux conditions climatiques du district de Ba Che. Il s'est donc mis à apprendre de nouvelles techniques pour développer ses activités. Avec le soutien de sa famille, début 2019, il a osé construire un poulailler et importer des races de poulets. Conscient que les plus de deux hectares de théiers jaunes de sa famille offraient des conditions favorables et une abondance de ressources alimentaires, il s'est immédiatement lancé dans l'élevage de poulets selon le modèle de l'élevage sous la canopée.

Les poulets élevés sous les théiers n'utilisent quasiment pas d'antibiotiques, consomment peu d'aliments industriels et se nourrissent principalement de riz, de maïs et d'aliments naturels. Grâce à cela, le produit est considéré comme du « poulet écologique » et peut être labellisé biologique si le processus est conforme aux normes. Sur les marchés des hauts plateaux, les poulets élevés sous les théiers sont souvent vendus 20 à 30 % plus cher que les poulets élevés industriellement. Certains ménages les vendent même une fois et demie plus cher lorsque les clients commandent directement à domicile. Nous souhaitons développer la marque « Poulet sous les théiers » pour la commercialiser auprès des supermarchés et des restaurants spécialisés. Si nous parvenons à bien tracer l'origine, ce sera le deuxième produit agricole le plus important de la région, après la marque « arbre à thé à fleurs jaunes ». M. Dam Van Trieu a partagé avec plaisir ses idées d'avenir. Le modèle d'élevage de poulets sous les théiers n'est pas seulement une histoire de production, mais aussi un témoignage de la créativité et des efforts des habitants des hauts plateaux : ils savent exploiter les atouts naturels pour s'enrichir sur leur terre natale.

Améliorer les moyens de subsistance

Depuis les vastes collines verdoyantes, les théiers non seulement apportent leurs bourgeons parfumés à la théière du matin, mais servent aussi de « toit » pour abriter des troupeaux de poules en bonne santé. Dans de nombreuses régions montagneuses, notamment celles où vivent des minorités ethniques, l'élevage de poules sous les arbres à thé ouvre une nouvelle voie : tirer parti des atouts naturels tout en augmentant les revenus, contribuant ainsi à une vie de plus en plus prospère.

Élever des poulets sous les arbres à thé : une nouvelle orientation pour de nombreux agriculteurs des hautes terres.

L'élevage de poulets sous les arbres à thé ne se limite pas à la vente de viande de poulet : il ouvre la voie à une production à valeur ajoutée multiple. Dans de nombreuses communes des hautes terres, les habitants savent utiliser le fumier de poulet comme engrais organique pour le thé, favorisant ainsi la croissance des plantes, réduisant le coût des engrais chimiques et améliorant la qualité des bourgeons de thé. Grâce à cela, pour une même superficie, les habitants bénéficient de « deux sources de profit » : l'élevage de poulets et le thé.

Selon les statistiques du ministère de l'Agriculture et de l'Environnement de la province de Son La, les ménages appliquant ce modèle ont un revenu moyen de 30 à 50 % supérieur à celui des ménages qui se contentent de cultiver du thé ou d'élever des poulets. Le nombre de ménages pauvres et quasi-pauvres a considérablement diminué après deux ou trois saisons de production. Certains ménages, qui devaient auparavant travailler loin, peuvent désormais vivre une vie stable dans leur ville natale, consacrer du temps à s'occuper de leur famille et participer aux activités communautaires.

La bonne nouvelle est que ce modèle ne nécessite pas d'investissement important. Les habitants profitent des espaces de thé disponibles : il leur suffit de construire un simple espace de couchage et une clôture pour protéger les poules. Avec un cycle d'élevage de 4 à 5 mois, la rotation du capital est rapide et les profits élevés, ce qui permet aux habitants d'épargner davantage. Outre les avantages économiques, ce modèle contribue également à retenir les jeunes travailleurs dans leur village d'origine. Lorsque les jeunes ont un emploi stable dans la région, ils sont plus attachés au village, ce qui réduit les risques de migration spontanée. C'est également un facteur important pour renforcer la sécurité et l'ordre dans la zone frontalière.

Dans de nombreuses communes frontalières des hautes terres dotées de vastes zones de culture du thé, ce modèle permet non seulement aux habitants de diversifier leurs sources de revenus, mais contribue également à préserver la verdure des forêts de thé, évitant ainsi l'abandon ou la coupe des plantations lorsque les prix chutent. Les autorités locales considèrent également ce modèle comme un lien entre développement économique, protection de l'environnement et sécurité aux frontières. Lorsque les populations bénéficient de moyens de subsistance stables et d'une vie meilleure, leur volonté de protéger leur territoire et leurs frontières s'en trouve renforcée.

Il est intéressant de noter que de nombreux foyers ont adopté ce modèle pour servir les touristes. Les visiteurs des collines de thé profitent non seulement de la beauté des paysages, mais aussi de la possibilité d'attraper des poulets et de préparer des plats sur place. Certains sites touristiques communautaires de Thai Nguyen, Son La et Lao Cai ont ajouté à leur menu un « repas de poulet des collines sous la canopée du thé », attirant ainsi un grand nombre de visiteurs. Ce modèle valorise le produit et promeut la culture et la gastronomie locales.

Constatant son efficacité manifeste, de nombreuses localités ont encouragé la reproduction du modèle. Dans les provinces montagneuses et frontalières du Nord, où vivent de nombreuses minorités ethniques, comme Lao Cai, Son La, Lai Chau, Cao Bang, Lang Son et Quang Ninh, après seulement trois ans de mise en œuvre, plus de 750 foyers Mong, Dao, Tay et Nung ont participé à l'élevage de poulets sous la canopée du thé, portant le total à près de 600 000 poulets. Les autorités locales ont collaboré avec les postes de garde-frontières et les agences spécialisées pour organiser des formations techniques : du choix des races à la conception scientifique des pâturages, en passant par la vaccination contre les maladies. Les soldats en uniforme vert des postes de garde-frontières aident non seulement les populations à protéger les forêts de thé et à préserver l'environnement, mais les accompagnent également dans la recherche de débouchés pour leurs produits. De plus, de nombreux foyers ont bénéficié de prêts préférentiels, les aidant à développer leur production.

L'élevage de poulets sous les théiers a prouvé qu'en exploitant les atouts naturels et en faisant preuve de créativité dans la production, les habitants des hautes terres peuvent s'enrichir sur leur propre terre. Aujourd'hui, les collines verdoyantes ne sont pas seulement un symbole d'abondance, mais aussi une affirmation de la volonté et de l'intelligence des habitants des hautes terres dans leur quête d'une vie prospère et durable.

Source : https://baolaocai.vn/dong-bao-dan-toc-thieu-so-lam-giau-duoi-tan-che-post880137.html