Dong Thap continue d'augmenter la valeur de l'industrie du poisson tra

Considérant le pangasius comme une industrie stratégique, la province de Dong Thap s'est récemment attachée à le développer de manière durable et à accroître sa valeur ajoutée. Elle a notamment mis en œuvre de nombreuses solutions pour améliorer l'efficacité de la production, de la consommation et des liens avec les informations sur le marché ; elle a également procédé à la transformation numérique de la gestion et de l'exploitation de la filière pangasius, notamment en termes de planification, d'émission de codes d'identification, d'informations sur la production et le marché.

SE CONCENTRER SUR LE DÉVELOPPEMENT D'UNE INDUSTRIE DE MILLIARDS DE DOLLARS

Grâce à des politiques efficaces, la filière pangasius de la province de Dong Thap s'est développée ces dernières années de manière globale et moderne, en appliquant des technologies de pointe et en améliorant la chaîne de valeur. La province s'est attachée à diffuser et à vulgariser les travaux de planification, les réglementations juridiques relatives à la gestion des élevages, à l'aquaculture et aux documents connexes des gouvernements central et locaux auprès des organisations et des particuliers afin qu'ils les connaissent et les mettent en œuvre. Elle a également conseillé l'adoption d'une décision approuvant et mettant en œuvre le plan de gestion des zones d'élevage commercial de pangasius dans la province jusqu'en 2030, avec une vision à l'horizon 2050.

Transformation du pangasius pour l'exportation à la société multinationale d'investissement et de développement IDI (commune de Lap Vo).

Parallèlement, continuer à surveiller l'environnement aquatique pour l'aquaculture ; coordonner avec les instituts et les écoles pour soutenir les stocks reproducteurs locaux de pangasius afin de sélectionner des races à croissance rapide et résistantes aux maladies pour améliorer la qualité des races pour une agriculture commerciale efficace...

Une réussite importante des modèles d'élevage de pangasius de la province réside dans l'application de technologies modernes au processus d'élevage afin d'accroître la productivité et la qualité des produits : sélection de races de haute qualité, technologies de transformation en profondeur et solutions biologiques pour améliorer l'efficacité de la production. De plus, la province de Dong Thap, consciente de l'avantage du réseau de transport fluvial, en tire pleinement parti pour le transport des races, des aliments et des produits dans les zones d'élevage de pangasius.

Pour développer durablement l'industrie du pangasius, en plus de la méthode de liaison verticale entre les ménages agricoles et les entreprises de la province, il existe également une méthode de liaison horizontale entre les ménages agricoles par le biais de guildes, de coopératives, de groupes coopératifs, etc. Récemment, la coopérative de production et de services aquatiques de Chau Thanh (commune de Phu Huu) a mis en œuvre de nombreuses solutions dans la production de pangasius pour améliorer la chaîne de valeur.

M. Nguyen Thanh Binh, directeur de la coopérative de production et de services aquatiques de Chau Thanh, a déclaré : « Depuis sa coopération avec les entreprises, la coopérative a suivi le processus de production conformément aux normes VietGAP, des matières premières à la sortie du produit.

Depuis lors, les produits commerciaux à base de pangasius de la Coopérative ont gagné en prestige et en confiance auprès des entreprises grâce à des commandes croissantes. Cela a créé les conditions nécessaires pour que la Coopérative accompagne durablement les entreprises, réduisant ainsi la pression de consommation sur les agriculteurs.

En tant qu'unité avec de nombreuses années d'expérience dans l'industrie du pangasius de la province, Hung Ca Company Limited (commune de Binh Thanh) possède une zone de culture de pangasius de plus de 700 hectares.

Français En particulier, l'entreprise applique des processus de production fermés, de l'élevage à la transformation et à l'exportation, conformément aux normes internationales, garantissant un approvisionnement stable en matières premières et surveillant strictement le processus de production. M. Tran Van Hung, président du conseil d'administration et directeur général de Hung Ca Company Limited, a déclaré : « Se conformer aux procédures internationales concernant les systèmes d'eau, les étangs, les techniques d'élevage et les systèmes des usines de transformation du poisson coûte cher, mais en contrepartie, les poissons d'élevage sont moins sujets aux maladies, la production augmente de 3 à 5 %, la qualité des produits s'améliore et les coûts de production diminuent… »

Selon l'Association vietnamienne du pangasius, l'industrie du pangasius a fortement contribué à l' économie du pays. Les exportations de pangasius ont connu une croissance continue ces dernières années. Ces dernières années, le pangasius a rapporté entre 1,8 et 2,4 milliards de dollars de devises étrangères au secteur des exportations de produits de la mer.

Le Vietnam dispose de conditions naturelles favorables à l'élevage du pangasius, en particulier dans la région du delta du Mékong comme Dong Thap, An Giang , Can Tho, Vinh Long avec une superficie de culture du pangasius d'environ 5 000 à 6 000 hectares, la production annuelle moyenne est de 1,6 à 1,8 million de tonnes.

Au cours des six premiers mois de 2025, la production nationale de pangasius devrait dépasser 871 900 tonnes, soit une hausse de 4,5 % par rapport à la même période l'an dernier. Les exportations cumulées au premier semestre 2025 ont atteint 1,023 milliard USD, en hausse de 11 % par rapport à la même période en 2024. Dans la province de Dong Thap en particulier, la production et le chiffre d'affaires à l'exportation représentent environ 35 % du PIB du pays.

Mme Vo Phuong Thuy, directrice du département de l'industrie et du commerce de Dong Thap, a déclaré : « Avec le soutien du ministère de l'industrie et du commerce, le département provincial de l'industrie et du commerce construit, exploite, soutient et guide les entreprises, les coopératives et les ménages commerciaux pour utiliser le système de gestion de la traçabilité des produits.

Parallèlement, à travers des programmes de formation, encourager et guider les exploitations agricoles à appliquer et certifier les processus et normes de production tels que : VietGAP, GlobalGAP, ASC, BAP ; mettre en œuvre des processus de traçabilité dans la production pour améliorer la valeur et la qualité des produits agricoles, y compris le pangasius...

Les entreprises de Dong Thap se concentrent également sur la création de nombreux produits de haute qualité à valeur ajoutée à partir du pangasius, tels que des rouleaux de printemps, des boulettes de poisson, du collagène, de la gélatine, de l'huile de poisson, des peaux de poisson séchées… et utilisent les sous-produits du pangasius pour la transformation des aliments pour animaux. De plus, les sous-produits et les déchets issus de la culture et de la transformation sont utilisés pour produire des engrais organiques destinés à la production agricole…

M. Duong Nghia Quoc, président de l'Association vietnamienne du pangasius, a commenté : « Ces derniers temps, l'industrie du pangasius dans la province de Dong Thap a affirmé sa bonne position sur le marché de la région du delta du Mékong et dans tout le pays, avec un chiffre d'affaires à l'exportation augmentant d'année en année.

Pour ce faire, les différents secteurs et niveaux de la province ont bâti une chaîne de valeur continue, de la production des matières premières à leur transformation, en passant par les industries auxiliaires, afin d'accroître la valeur des produits exportés. Le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, notamment, permettent aux produits de répondre aux exigences du marché international. Grâce à l'application de technologies de pointe et au respect de normes de qualité telles que ASC, GlobalGAP et BAP, le pangasius Dong Thap continue de conquérir de nombreux marchés importants, notamment la Chine, les États-Unis et l'Union européenne.

AMÉLIORER LA COMPÉTITIVITÉ DE L'INDUSTRIE DU PANGASIUS

Dans son orientation de développement, la province de Dong Thap s'efforce de faire en sorte que 100 % des installations d'élevage de pangasius soient identifiées numériquement conformément à la réglementation, et que 100 % des installations commerciales d'élevage de pangasius obtiennent des certificats d'éligibilité à la production ou signent des engagements pour produire des aliments sûrs conformément à la réglementation.

Récolte de pangasius dans le quartier de Hong Ngu.

Parmi celles-ci, plus de 50 % de la zone d'élevage commercial de pangasius applique et est certifiée selon les normes de bonnes pratiques agricoles GAP et 90 % des ménages d'éleveurs de pangasius participent aux liens de production et de consommation.

Concernant la qualité des alevins de pangasius, s'efforcer de faire en sorte que plus de 75 % des alevins soient destinés à un élevage commercial de haute qualité, en veillant à ce que 60 % des installations d'élevage utilisent des stocks de poissons génétiquement améliorés. L'environnement d'élevage du pangasius continue de faire l'objet d'une surveillance étroite, en s'efforçant de doter environ 60 % de la surface d'élevage de systèmes de traitement des eaux usées et des boues conformes à la réglementation, et de contrôler régulièrement 100 % des sources d'eau du fleuve principal conformément à la réglementation.

La province s'efforce également d'améliorer la qualité et la sécurité des aliments, de déployer des codes d'identification numérique pour les installations d'élevage de pangasius, garantissant ainsi la traçabilité ; 100 % des installations d'élevage commerciales de pangasius reçoivent des certificats d'éligibilité pour une production alimentaire sûre ; s'efforce d'augmenter la superficie d'élevage de pangasius en appliquant les normes de bonnes pratiques agricoles (BPA) ; renforce le contrôle de la qualité des semences de poisson, garantissant que plus de 75 % des semences de poisson destinées à l'élevage commercial sont des semences de haute qualité...

Zone agricole de Pangasius dans le quartier de Hong Ngu.

M. Ong Hang Van, directeur général adjoint de Truong Giang Seafood Company (Sa Dec Ward) a déclaré : « Dans les temps à venir, pour augmenter la valeur de l'industrie du pangasius, les entreprises et les ménages doivent changer la façon d'élever, de croiser, d'élever à faible densité et de prévenir les maladies pour aider le pangasius à croître rapidement, à réduire les coûts et à améliorer la compétitivité des produits ; appliquer la science et la technologie, moderniser le processus d'élevage et de transformation du pangasius ; renforcer les liens dans la production, la consommation et l'information sur le marché ».

M. Huynh Tat Dat, directeur adjoint du département de l'agriculture et de l'environnement de Dong Thap, a déclaré : « Dong Thap a restructuré la filière pangasius en se concentrant sur la surveillance de l'environnement aquatique de l'aquaculture et la transformation numérique de la gestion et de l'exploitation de la filière pangasius, notamment en matière de planification, d'émission de codes d'identification, d'information sur la production, de marché, d'adaptation de l'environnement agricole aux changements climatiques et de développement durable. De plus, la province poursuit la mise en œuvre du projet visant à relier la production de pangasius de haute qualité à trois niveaux, en encourageant les petits élevages et les exploitations agricoles commerciales à s'associer pour former des associations et des coopératives afin de créer des produits à grande échelle de qualité constante… »

En tant qu'expert, M. Duong Nghia Quoc a déclaré que la province de Dong Thap devait se concentrer sur des solutions pour valoriser la filière du poisson tra. Les entreprises de transformation et d'exportation de produits de la mer devraient donc étudier attentivement le marché afin de produire des produits adaptés à chaque région. Plus précisément, des produits comme le poisson tranché pour le marché africain, le poisson sans peau pour le marché japonais et les croquettes de poisson pour le marché de l'ASEAN devraient être proposés. Parallèlement, Dong Thap devrait renforcer la chaîne de valeur, de l'élevage au produit fini.

En particulier, en privilégiant des sources de semences de haute qualité, combinées à la production et à la transformation en profondeur, le système de services logistiques favorise une bonne compétitivité. La province doit également développer ses marchés d'exportation, notamment ceux exigeant une qualité et une sécurité alimentaire élevées ; renforcer la promotion commerciale et promouvoir les produits à base de pangasius ; appliquer des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement ; gérer efficacement les déchets lors de la culture et de la transformation ; promouvoir la transformation en profondeur, créer des produits à valeur ajoutée et valoriser les sous-produits du pangasius afin d'accroître son efficacité économique.

KHANH PHAN

Source : https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/dong-thap-tiep-tuc-nang-gia-tri-nganh-hang-ca-tra-1047810/