Tourisme de jardin à Long Phuoc

Le Vietnam est réputé pour ses nombreuses variétés de durians, couramment cultivés sur les hauts plateaux du centre, le delta du Mékong, le sud-est et la côte centre-sud. Cependant, déguster du durian dans une ville côtière du sud-est, plus précisément dans la commune de Long Phuoc, dans la ville de Ba Ria (Ba Ria-Vung Tau), est une véritable surprise…

Le secret pour déguster un délicieux durian

Sur les conseils de mon cousin qui vit et travaille à Vung Tau, nous avons décidé d'aller à Long Phuoc plutôt qu'au village de pêcheurs de Phuoc Hai, dans la ville de Phuoc Hai, district de Dat Do, comme prévu initialement. Après tout, les villages de pêcheurs sont les mêmes partout, les fruits de mer sont les mêmes, et déguster du durian dans une province côtière comme Ba Ria-Vung Tau vaut vraiment le détour.

La distance entre Vung Tau et Long Phuoc n'est que d'environ 20 km, la route étant pratique. Nous avons rapidement trouvé l'adresse du jardin de durians de M. Van Van Danh, aussi connu sous le nom de M. Tu Danh ou M. Tu durian, parmi les nombreux jardins de durians des environs, situé sur la route 110, dans le hameau de Phuoc Huu. Le plus jeune fils de M. Tu Danh nous a accueillis. À l'ombre des arbres, sur la route bétonnée menant directement à la maison au toit de tuiles rouge-rose, un homme grand et mince nous attendait sur les marches pour nous faire visiter le jardin.

Cependant, dès que j'ai ouvert la portière et suis sorti de la voiture, la forte odeur de durian a immédiatement éveillé mon odorat et m'a rappelé six ans plus tôt, lorsque j'avais dégusté du durian sur la route de Hô-Chi-Minh-Ville à Ben Tre . La différence, c'est que cette fois, je me trouvais au milieu d'un jardin de durians d'un hectare, parmi de nombreuses variétés telles que le durian thaï, le durian ri6, le durian cai mon, le durian chin hoa… L'arôme puissant et familier m'a fait me précipiter vers le tas de fruits soigneusement disposés devant la maison et vouloir goûter immédiatement un quartier de durian doré.

Autour de la maison de M. Tu Danh, des durians s'entassent un peu partout. Certains sont destinés aux fruits tombés, d'autres aux fruits fraîchement cueillis, à consommer en un ou deux jours, et d'autres encore aux fruits commandés à l'avance par les commerçants. Selon le propriétaire du jardin, né en 1956 avant nous, les commerçants venaient tôt pour ramasser tous les durians tombés, tandis qu'il vendait également à l'exportation tous les gros fruits, pesant chacun 1,8 kg ou plus, sans peau noire, sans vers, sans épines vertes et aux fruits ronds.

M. Tu Danh a choisi un durian thaïlandais d'environ 1,2 kg, l'a pelé délicatement avec un couteau spécial et en a retiré chaque segment pour nous l'offrir. Bien que le fruit ne soit pas encore complètement mûr – comme il l'a dit, il faudrait compter deux à trois jours avant de pouvoir le consommer –, sa chair était assez épaisse, d'une couleur jaune clair, et à la dégustation, on pouvait y apprécier une saveur riche et naturellement sucrée, ni trop âpre ni trop dure. M. Tu Danh a expliqué que les durians thaïlandais ne sont récoltés que quatre ans après leur récolte, qu'ils ont un rendement élevé et qu'ils sont résistants à certains parasites et maladies. Outre ce type de durian, il cultive sur un hectare d'autres variétés de durian, comme le Ri6 et le Cai Mon, qui produisent plusieurs dizaines de tonnes par an. Son jardin compte plus de 100 arbres, dont certains ont 18, voire 28 ans. Il a montré du doigt un grand arbre devant le portail, précisant que la tempête de 2006 l'avait fait tomber, mais qu'il avait pu le replanter par la suite. En ce qui concerne la productivité, l'arbre peut produire jusqu'à 600 kg de fruits au maximum, tandis que la plupart d'entre eux produisent de 200 à 300 kg de fruits par arbre.

Bien qu'il n'applique pas les normes de culture telles que VietGAP, GlobalGAP ou USDA, M. Tu Danh choisit néanmoins de cultiver ses durians de manière biologique, notamment parce qu'il estime que pour vendre le durian à un prix élevé et générer des bénéfices importants, outre sa belle apparence verte et ronde, sa chair doit être jaune, poudreuse, naturellement sucrée, ni dure ni brûlée. Pour satisfaire à ces exigences, outre la prévention des maladies fongiques et un arrosage adéquat, la fructification est également essentielle, notamment la fertilisation potassique pour favoriser la croissance du riz.

M. Tu Danh nous a raconté avec enthousiasme son expérience de la culture du durian pendant plus de la moitié de sa vie, sa capacité à reconnaître si le durian est mûr ou non, quand il est tombé, s'il a beaucoup plu ou non, et à établir un plan de fertilisation judicieux… Je me souviens particulièrement d'une chose qu'il a dite : en entrant dans un jardin de durians, en regardant les feuilles, on peut dire si le durian est délicieux ou non, car un arbre qui garde ses feuilles est un arbre en bonne santé, et la qualité des fruits sera bonne car les feuilles constituent une source de nutriments de réserve pour nourrir le fruit. Autrement dit, les feuilles transforment le sucre et produisent de l'amidon pour le fruit. Si vous n'êtes pas un passionné de durian, vous ne pourrez pas résumer l'expérience de la culture du durian avec autant de minutie.

Potentiel de développement touristique

Comparé à Vung Tau ou à la province de Ba Ria-Vung Tau en général, le tourisme dans la ville de Ba Ria n'est pas aussi impressionnant, car de nombreux touristes connaissent depuis longtemps les destinations touristiques célèbres de Vung Tau telles que les plages autour de la ville, la statue de Jésus-Christ, le phare de Vung Tau, le cap Nghinh Phong, Bach Dinh, Hon Ba, Ho Tram, le musée Robert Taylor des armes anciennes...

En revanche, les précipitations annuelles moyennes à Ba Ria sont relativement faibles, le sol est bon (sol basaltique rouge réparti sur les communes de Hoa Long et Long Phuoc), et les températures sont relativement stables, ce qui est idéal pour la plantation et le développement des durians. Ainsi, en arrivant à Ba Ria, outre les sites à visiter comme les montagnes Thi Vai et Dinh, et surtout le tunnel de Long Phuoc, ce qui nous a le plus impressionnés a été la visite du jardin de durians de M. Tu Danh. En fait, nous n'étions pas les seuls à être surpris : environ 45 minutes après notre arrivée, la petite maison au milieu du grand jardin de durians de ce fermier de 69 ans grouillait déjà des rires de nombreux visiteurs.

M. Tu Danh a ajouté qu'il accueille souvent des groupes de visiteurs. Ils viennent ici pour déguster des durians dans le jardin et en acheter comme cadeaux, surtout le week-end. Généralement, les gens se le racontent entre eux ; ainsi, s'ils ne sont pas des locaux, peu de gens savent que Long Phuoc offre un tourisme aussi attractif. Car ce n'est qu'en venant ici que l'on peut mieux comprendre le « roi des fruits », écouter le propriétaire du jardin raconter comment il est venu au durian ou tout le processus d'entretien de l'arbre. De telles histoires se déroulent parfois autour d'une petite table devant la maison, parfois à l'ombre d'un arbre de 28 ans, et, plus particulièrement, au milieu du jardin, telle une forêt d'arbres centenaires. Les durians du jardin de M. Tu Danh sont de véritables bonsaïs géants tant ils sont joliment taillés.

Il fut le premier à avoir l'idée de créer de tels bonsaïs, après avoir abandonné l'élevage, une activité florissante, pour se lancer dans la création d'un verger en 1996. Passionné de durians depuis son enfance, il comprit rapidement que le durian était un arbre tropical qui aimait la lumière. C'est pourquoi, en plus de planter les arbres à une distance raisonnable pour leur permettre de recevoir beaucoup de lumière, il pensa qu'il était nécessaire de diviser la lumière en créant une canopée et en divisant les branches. Des branches plus longues produiront plus de fruits et des fruits de qualité. Grâce à cela, depuis plus de 30 ans, il entretient et taille son jardin de durians pour en faire un jardin de bonsaï géant, créant une différence considérable entre son jardin et celui des autres familles, de la forme des arbres au rendement et à la qualité des fruits. Cet endroit est également devenu une adresse familière pour de nombreux agriculteurs de la région, qui viennent s'y installer et apprendre de leur expérience. Selon le président de l'Association des agriculteurs de la commune de Long Phuoc, Nguyen Van Minh, la superficie de durian récoltée à Long Phuoc est de 41 hectares.

Les agriculteurs d'ici visitent souvent le jardin de M. Tu Danh. Nous étions venus simplement pour déguster le délicieux durian, mais tout le monde était ravi, comme s'il s'agissait d'une visite expérimentale. Nous avons été guidés à travers le jardin, écoutant des anecdotes sur les variétés de durian, sur la vie de M. Tu Danh et sur les expériences accumulées au cours de plus de 30 ans d'agriculture, qu'il tenait absolument à partager avec ses amis agriculteurs et ses fils.

Il serait donc formidable que l'Association des agriculteurs de la commune fasse part de cette expérience aux propriétaires de jardins et aux groupes de touristes, afin que toute personne venant à Ba Ria-Vung Tau ait le sentiment qu'elle devrait s'arrêter au moins une fois dans les jardins de durians de Long Phuoc.

Source : https://nhandan.vn/du-lich-miet-vuon-o-long-phuoc-post822568.html