Voyagez en Thaïlande pour déguster le Tomyum, une spécialité ajoutée par l'UNESCO à la liste du patrimoine culturel immatériel

Si vous êtes amateur de cuisine du monde, le Tomyum est un plat incontournable lors de votre voyage en Thaïlande. Le Tomyum, une soupe aigre-douce typiquement thaïlandaise, est non seulement un plat populaire, mais aussi un patrimoine culturel immatériel officiellement reconnu par l'UNESCO. Découvrons ce plat et les meilleurs endroits où déguster du Tomyum authentique lors de votre voyage en Thaïlande.

Reconnu par l'UNESCO, le Tomyum est non seulement un plat populaire, mais aussi un symbole de la culture thaïlandaise. Déguster du Tomyum lors d'un voyage en Thaïlande est non seulement une expérience culinaire, mais aussi l'occasion d'en apprendre davantage sur la culture riche et diversifiée de ce pays.

Qu'est-ce que le Tomyum ? Une spécialité thaïlandaise

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Le Tomyum (ou Tom Yam) est une soupe ou un ragoût thaïlandais traditionnel, composé d'une combinaison harmonieuse d'ingrédients typiques tels que le citron vert, la citronnelle, les feuilles de combava, le gingembre et surtout le piment, apportant une saveur épicée et acidulée typique de la cuisine thaïlandaise. Le Tomyum est généralement préparé avec des fruits de mer comme des crevettes, du poisson ou même du poulet. La préparation et les épices peuvent varier selon la région, mais le caractère unique et les caractéristiques de ce plat restent inchangés.

Le bouillon de Tomyum est aigre, épicé et riche, issu d'une combinaison de nombreux ingrédients frais et naturels. C'est pourquoi ce plat est non seulement populaire lors des repas de famille, mais aussi considéré comme un symbole de la cuisine thaïlandaise.

Avec son goût aigre et épicé caractéristique, Tomyum a la capacité de stimuler fortement les papilles gustatives, tout en offrant des bienfaits pour la santé grâce à des ingrédients tels que la citronnelle, le gingembre et les feuilles de citron qui aident à réchauffer le corps et à augmenter la résistance.

Tomyum est reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel

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Le 3 décembre, le Tomyum Kung a été officiellement reconnu par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel. Il s'agit d'une étape importante dans la préservation et la valorisation des traditions culinaires thaïlandaises. La reconnaissance du Tomyum par l'UNESCO est une grande réussite pour la cuisine thaïlandaise et une occasion de promouvoir cette culture unique dans le monde entier .

Le gouvernement thaïlandais a proposé l'inscription du Tomyum kung sur la liste de l'UNESCO à partir de mars 2021. En 2011, ce plat avait été reconnu comme un élément culturel important en Thaïlande dans les domaines de la connaissance, de la nature et de la nutrition. Cette reconnaissance par l'UNESCO est non seulement une source de fierté pour la Thaïlande, mais crée également des opportunités de développement économique , favorise le tourisme et renforce les valeurs culturelles nationales.

Où déguster de délicieux Tomyum en Thaïlande

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Si vous prévoyez de voyager en Thaïlande et souhaitez profiter du Tomyum authentique, voici quelques endroits exceptionnels à ne pas manquer :

1. Restaurant Tham Luang – Bangkok

Comptant parmi les restaurants les plus réputés de Bangkok, le restaurant Tham Luang est l'endroit idéal pour savourer un authentique Tomyum thaïlandais. L'établissement est réputé pour son Tomyum Goong (Tomyum aux crevettes), préparé à partir d'ingrédients frais, dont le bouillon de fruits de mer sucré se marie parfaitement au piquant du piment et à l'acidité du citron vert. Vous dégusterez ce plat dans un cadre typiquement thaïlandais, accompagné de riz blanc, de rouleaux de printemps ou de crêpes thaïlandaises.

2. Somtum Der – Bangkok

Somtum Der est réputé pour son délicieux Som Tum (salade de papaye thaïlandaise) et son Tomyum. Ce restaurant est réputé pour la qualité de ses plats. Grâce à leur style culinaire unique, ils proposent un Tomyum Goong inoubliable, du bouillon clair et rafraîchissant aux crevettes fraîches. C'est l'un des meilleurs endroits pour découvrir la combinaison des ingrédients les plus frais de Thaïlande.

3. Baan Khanitha – Bangkok

Situé dans une ancienne villa du quartier de Sukhumvit, Baan Khanitha est l'un des restaurants haut de gamme les plus réputés de Bangkok, spécialisé dans les plats thaïlandais traditionnels. Le Tomyum est préparé avec un bouillon riche, des crevettes naturellement sucrées et un goût aigre-doux très caractéristique. Ce restaurant est également très apprécié des touristes grâce à son espace luxueux et son service attentionné, idéal pour un dîner romantique ou un repas en famille.

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  4. Ruen Urai – Bangkok

Ruen Urai est réputé non seulement pour ses plats thaïlandais traditionnels, mais aussi pour son Tomyum de crevettes naturellement sucré, son bouillon riche et sa saveur épicée à chaque cuillerée. Ce restaurant au style thaïlandais classique, avec son espace luxueux et nostalgique, crée une atmosphère relaxante pour déguster ses plats.

5. Restaurant thaïlandais Talay – Pattaya

Si vous prévoyez de voyager à Pattaya, n'oubliez pas de vous rendre au restaurant Talay Thai, où vous pourrez déguster un délicieux Tomyum de homard. C'est l'un des meilleurs restaurants de Pattaya proposant des plats de fruits de mer frais. Le Tomyum est non seulement préparé à partir d'ingrédients frais, mais aussi d'un savant mélange d'épices, créant un plat à la fois épicé et acidulé, typique de la cuisine thaïlandaise.

6. Krua Apsorn – Bangkok

Situé dans le quartier de Pradiphat, Krua Apsorn est un lieu réputé pour son authentique Tomyum Goong. Ce plat est préparé avec des crevettes fraîches et un bouillon mijoté à partir d'ingrédients naturels, créant un Tomyum riche en saveurs, idéal pour ceux qui souhaitent savourer la tradition culinaire.

Le Tomyum est non seulement un plat délicieux, mais aussi un incontournable de toute découverte de la culture et de la cuisine thaïlandaises. Si vous prévoyez un voyage en Thaïlande, n'oubliez pas de déguster le Tomyum dans des lieux célèbres pour savourer pleinement sa saveur unique. Enregistrez les adresses où déguster ce délicieux Tomyum dans cet article et c'est parti !

Source : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-thai-lan-thuong-thuc-mon-tomyum-dac-san-v16292.aspx