Apporter la saveur par excellence du pho vietnamien au pays des cerisiers en fleurs

Afin de faire connaître et de promouvoir la culture culinaire vietnamienne dans le monde , en particulier le Pho, le comité d'organisation du Pho Day a décidé d'amener cet événement à l'étranger avec le Vietnam Pho Festival 2023 - Vietnam Pho Festival 2023, qui se déroulera du 7 au 8 octobre au Yoyogi Park, Keyaki Namiki, Tokyo (Japon).

Le Vietnam Pho Festival 2023, dont le thème est « Saveurs délicieuses : savourez et explorez la culture culinaire vietnamienne », est un événement marquant une étape importante alors que l'événement Pho Day du 12 décembre entre dans sa septième année.

Cet événement fait découvrir le pho, le plat national du Vietnam, aux amis internationaux et aux Vietnamiens d'outre-mer. Il s’agit également d’une activité pratique en réponse au 50e anniversaire de l’établissement des relations diplomatiques entre le Vietnam et le Japon.

Le programme est organisé par le journal Tuoi Tre, le groupe touristique de Saigon et l'Association d'amitié Vietnam-Japon de Ho Chi Minh-Ville. Ho Chi Minh Ville a co-organisé, avec le soutien de l'Ambassade du Vietnam au Japon et le soutien d'amis japonais tels que M. Aoyagi Yoichiro - Membre de la Chambre des Représentants, Chef du Comité d'Organisation du Festival Vietnam-Japon, le journal Mainichi (Japon) et les associations vietnamiennes au Japon.

Le programme est sponsorisé par Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S et plusieurs autres entreprises.

Selon le journaliste Tran Xuan Toan, vice-président de l'Association d'amitié Vietnam-Japon de Ho Chi Minh-Ville. Ho Chi Minh, rédacteur en chef adjoint du journal Tuoi Tre, chef du comité d'organisation, au Vietnam Pho Festival 2023, pour la première fois, un certain nombre de chefs qui ont remporté le prix Golden Star Anise au fil des ans tels que : Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy... ainsi que des chefs de célèbres marques de pho au Vietnam apporteront les saveurs par excellence du pho vietnamien au pays des fleurs de cerisier.

Parmi eux, il y a de nombreuses marques de Pho qui sont familières dans différentes régions du Vietnam telles que : Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC)... participeront.

En plus de présenter directement la saveur du Pho, le Vietnam Pho Festival 2023 organise également de nombreuses activités pour promouvoir le Pho telles que la démonstration de fabrication de nouilles Pho ; Talkshow Love of Vietnamese Pho avec la participation d'artisans, d'experts et de célébrités du Vietnam et du Japon ; Organiser le concours « Les Japonais créent du Pho vietnamien » ; Exposition, projection vidéo d'information, histoire de Pho...

Le programme comprend notamment la participation de l'expert culinaire Matsuo Tomoyuki, président de l'Association de culture culinaire Japon-Vietnam. M. Matsuo est l'ambassadeur du programme, présentant directement le pho, montrant comment faire des nouilles pho et comment préparer le pho en continu pendant les deux jours du festival. Le festival rassemble également de nombreux restaurants et chefs vietnamiens au Japon ainsi que des restaurants et chefs japonais pour créer un espace culturel culinaire coloré.

Outre la cuisine, le festival propose également des activités visant à présenter la culture et à promouvoir les produits et services du Vietnam et du Japon.

En particulier le Département de l'Industrie et du Commerce de la Ville. Hô-Chi-Minh-Ville organise également des activités pour appeler à la coopération en matière d’investissement pour le développement, en particulier dans les domaines qui suivent la tendance de l’économie verte et de l’économie circulaire ; Organiser les présentations de produits des entreprises manufacturières du secteur alimentaire.

Sur la scène pendant les deux jours du festival, il y aura de nombreuses performances et échanges culturels et artistiques avec la participation de la Miss Intercontinental en titre Le Nguyen Bao Ngoc, de nombreux artistes du Vietnam tels que la chanteuse Hien Thuc, l'auteur-compositeur-interprète Hamlet Truong et de nombreux artistes au Japon tels que : l'actrice américano-vietnamienne Phuong Chi, les groupes de musique Dear Kiss, Finally, Mamma Goat, Yukids, la chanteuse Rayi YanTD, Minoyaki Kagohashi, Meik, des troupes d'art vietnamiennes au Japon...

Dans le cadre du Vietnam Pho Festival 2023, le comité d'organisation s'est également coordonné avec le Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville. A Ho Chi Minh Ville, l'Ambassade du Vietnam au Japon a organisé un programme de promotion commerciale (Business Matching) dans le domaine de la production et du commerce de produits alimentaires, de denrées alimentaires et de produits dérivés du riz et de l'amidon.

Il s’agit d’une activité visant à connecter les échanges commerciaux entre les entreprises des deux pays, à rechercher des opportunités de coopération et d’exportation et à valoriser davantage le riz vietnamien. L'événement a réuni plus de 110 invités, dont des entreprises de fabrication et de commerce du Vietnam et des importateurs, distributeurs et détaillants du Japon.

M. Le The Chu, rédacteur en chef du journal Tuoi Tre et co-directeur du comité directeur du festival, a déclaré : « En tant qu'agence de presse bénéficiant d'une large couverture médiatique au Vietnam, nous sommes toujours intéressés par la promotion et la valorisation des valeurs culturelles vietnamiennes, ainsi que par la connexion avec d'autres cultures.

C'est pourquoi, tout au long de notre histoire de développement, nous avons non seulement accompli notre mission principale qui est de fournir des informations utiles aux lecteurs, mais nous avons également organisé et réalisé de nombreuses activités en coulisses.

M. Chu a déclaré : « Nous espérons utiliser Pho pour présenter au peuple japonais des valeurs culturelles uniques, promouvoir l'image et le potentiel économique du Vietnam.

Parallèlement, l’événement aide également les Vietnamiens et les entreprises à découvrir la cuisine, la culture et les opportunités commerciales au Japon ; contribuer à promouvoir les échanges et les liens culturels ainsi que les relations économiques entre le Vietnam et le Japon"

Le festival vietnamien Pho 2023 aura lieu au parc Yoyogi, un lieu de divertissement célèbre pour les habitants de Tokyo. (Source : worldlatlas)

Pendant ce temps, M. Pham Huy Binh, président du conseil d'administration du Saigon Tourist Group, co-directeur du comité directeur du festival, a affirmé : « Le Vietnam Pho Festival 2023 est une combinaison intéressante entre une agence média spécialisée dans l'organisation d'événements pour promouvoir le pho vietnamien et une société de tourisme avec des atouts dans le domaine des services culinaires.

Le groupe Saigontourist gère actuellement plus de 100 hôtels, complexes hôteliers, restaurants, agences de voyages, espaces de divertissement, écoles de formation touristique... avec une vaste expérience dans l'organisation d'événements culturels culinaires à l'échelle internationale, qui ont été mis en œuvre avec succès dans des pays du monde entier.

En participant au premier événement culturel culinaire vietnamien à grande échelle et systématique organisé au pays des cerisiers en fleurs, le groupe Saigontourist souhaite ajouter plus de saveur à la riche harmonie du pho vietnamien et contribuer à la promotion de la cuisine vietnamienne dans le monde, créant ainsi un point culminant pour attirer davantage de touristes japonais au Vietnam.

Quelques activités du Festival :

- Concours de vote « Pho Numéro 1 Grand Prix » : les visiteurs voteront pour la marque de pho préférée du Festival.

-Concours de création de Pho par des Japonais : les candidats créeront un menu Pho adapté à la culture culinaire japonaise, les juges noteront publiquement sur scène et décideront du prix.

- L'expert culinaire Matsuo Tomoyuki, ambassadeur culinaire Japon-Vietnam, président de l'Association de culture culinaire Japon-Vietnam, a montré comment préparer des nouilles Pho, a donné un aperçu du Pho et a interagi avec le public.

-Talkshow Discovering Pho : Parmi les intervenants participants figurent l'actrice-ambassadrice du Pho Phuong Chi, Miss Intercontinental en titre, un expert culinaire japonais et un journaliste japonais.

- Performance, échange culturel et artistique : Se déroule sur deux jours avec la participation de plusieurs artistes du Vietnam et d'artistes du Japon.

-Introduction, exposition d'informations et d'histoire du Pho : Exposition statique et dynamique d'informations sur les valeurs typiques du Pho et l'histoire de son développement...

Source: https://baoquocte.vn/le-hoi-pho-viet-nam-2023-dua-huong-vi-tinh-tuy-cua-pho-viet-den-xu-so-hoa-anh-dao-244849.html