Apporter du durian congelé OCOP 5 étoiles au monde entier

TikTok Shop Vietnam organise une session Megalive de produits de durian surgelés répondant aux normes OCOP 5 étoiles dans le district de Cho Lach.

Congélation avec la technologie moderne

Ngo Tuong Vy, directeur général du groupe Chanh Thu, a déclaré : « Proposer le durian Ri 6, certifié OCOP 5 étoiles, au marché intérieur est notre priorité depuis de nombreuses années. La logistique des fruits, notamment des produits surgelés, est un enjeu crucial. Acheminer le produit jusqu'aux consommateurs le plus rapidement possible, tout en garantissant la fraîcheur et le goût savoureux que le fournisseur souhaite offrir, est un défi majeur. »

Le durian entier congelé de marque DuriVy de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation (groupe Chanh Thu) utilise la technologie de congélation à l'azote liquide, aidant à préserver les nutriments, la saveur et la couleur naturelle. Ce produit a conquis le conseil d'évaluation, en conséquence, le 4 juillet 2024, le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Tran Thanh Nam a signé et publié la décision n° 2171 approuvant les résultats de l'évaluation et de la classification des produits du programme national « Une commune, un produit » en 2024. En conséquence, la province de Ben Tre a congelé des produits de durian de Chanh Thu Fruit Import-Export Company Limited (commune de Hoa Nghia, district de Cho Lach) obtenant 5 étoiles en tant que « Produit national OCOP » en 2024.

Cela revêt une grande importance pour les fruits de spécialité de la province, car le durian Cai Mon est protégé par une indication géographique. Actuellement, la province a construit une zone de production de durian avec une superficie totale liée de 208,09 hectares, avec 1 coopérative et 2 groupes coopératifs participant à des liens avec des entreprises, avec une production liée d'environ 2 500 tonnes/an ; La superficie de durian certifiée par VietGAP est de 148,38 hectares. Cette fois, nous organisons une session d'essai en direct pour la vente de durian entier congelé de marque DuriVy, OCOP 5 étoiles. Cependant, la zone de livraison se limite à 15 km autour de Hanoï, et des clients de nombreuses provinces et villes du pays souhaitent acheter ce produit, ce qui est un sujet de discussion pour Viettel Post. C'est pourquoi, lors de cet atelier, nous espérons proposer des solutions pour les centres de stockage frigorifique, car ce produit doit être conservé à la bonne température pour conserver toute sa saveur. Telle sera notre stratégie pour 2025 : le groupe Chanh Thu, en collaboration avec TikTok Shop Vietnam et Viettel Post, proposera des durians entiers congelés aux consommateurs nationaux.

Solutions promotionnelles

Ngo Tuong Vy, directeur général du groupe Chanh Thu, a déclaré : « Nous avons la chance de bénéficier de la variété de durian Ri 6, une variété unique au Vietnam. Après avoir effectué de nombreuses recherches sur les durians d'autres pays, je confirme que le durian Ri 6 vietnamien est délicieux. Sa couleur est attrayante et sa qualité est bonne, mais le problème est de garantir une qualité constante. Ce problème ne peut être résolu qu'au niveau de la chaîne de production, qui doit être extrêmement rigoureuse et durable… en collaborant avec les entreprises pour améliorer la qualité du durian vietnamien et élargir sa présence sur le marché. »

Dans la série d'événements du Festival des fleurs et des ornements de Cho Lach en 2025, de nombreuses activités visant à présenter et à promouvoir le durian Cho Lach ont attiré des experts pour partager et suggérer de nouvelles orientations de développement pour le fruit roi du Sud - le « durian » telles que : TikTok Shop a organisé une session Megalive du premier produit de durian congelé OCOP 5 étoiles au Vietnam ; Atelier « Solutions pour promouvoir le commerce électronique transfrontalier de produits de durian vietnamiens surgelés conformes aux normes ».

En marge des événements, le directeur du Centre de promotion du commerce agricole - AGRITRADE (relevant du ministère de l'Agriculture et du Développement rural) Nguyen Minh Tien a déclaré : En 2024, le secteur agricole a réalisé de nombreuses réalisations impressionnantes. En ce qui concerne le chiffre d'affaires à l'exportation, c'était la première année à atteindre 62,5 milliards USD, avec des exportations en hausse de près de 19% par rapport à 2023. Parmi celles-ci, les produits à base de fruits ont apporté une énorme contribution, c'était également la première fois que le chiffre d'affaires à l'exportation de fruits de notre pays atteignait plus de 7,1 milliards USD. En particulier, les produits à base de durian ont à eux seuls atteint 3,3 milliards de dollars d'exportations. Le chiffre d'affaires des exportations de durian du pays bénéficie d'une grande contribution des provinces du delta du Mékong telles que Ben Tre, Tien Giang et quelques autres localités.

Actuellement, le Vietnam est classé parmi les trois premiers au monde en termes de superficie et de production de durian. Notre avantage est de savoir chronométrer la récolte. « Nous pouvons prolonger la saison de récolte du durian de janvier à fin décembre, alors que d'autres pays se concentrent uniquement sur la période de mai à octobre. Cependant, compte tenu du fort développement actuel des superficies et de la production de durian, nous devons relever le défi de maintenir, de stabiliser et d'améliorer la qualité. Nous devons également développer davantage le marché afin d'éviter une situation où il serait très difficile de vendre au plus fort de la récolte », a ajouté Nguyen Minh Tien, directeur du Centre de promotion du commerce agricole.

Selon M. Nguyen Minh Tien, certaines entreprises, dont le groupe Chanh Thu, ont investi de manière proactive dans des systèmes de réfrigération, en appliquant de nouvelles technologies et en refroidissant à l'azote liquide. Cette technologie garantit que la qualité du durian ne change pas beaucoup par rapport au durian frais. S'il est conservé dans des conditions fraîches, entre ^-18 et -21 ^degrés Celsius, il peut être conservé pendant 1 à 2 ans, contribuant ainsi à élargir le marché de consommation du durian vietnamien pendant la saison principale. En particulier, à partir de 2024, le gouvernement vietnamien et le gouvernement chinois ont signé un accord prévoyant d'importer officiellement du durian congelé du Vietnam sur le marché chinois. Cela ouvrira une opportunité pour les entreprises vietnamiennes.

Congeler du durian entier n'est pas chose aisée. Le durian doit être à maturité optimale avant la congélation, afin qu'il le soit encore une fois décongelé. Le durian OCOP 5 étoiles est la variété Ri 6. Congeler cette variété est encore plus difficile, car à maturité, le fruit se fissure facilement et prend un goût amer. Par conséquent, la sélection des fruits est primordiale et la personne qui les sélectionne avant la congélation doit posséder une grande compétence.

(Directeur général du groupe Chanh Thu, Ngo Tuong Vy)

Article et photos : Thach Thao

Source : https://baodongkhoi.vn/kinh-te/thuong-mai/dua-sau-rieng-cap-dong-chuan-ocop-5-sao-vuon-xa-a141015.html