Cet animal particulier, la grenouille des champs, est élevé en cages dans des étangs avec des poissons-chats. Les habitants de Bac Giang la vendent à 55 000 VND/kg.

Fort de son expérience en élevage de grenouilles, M. Phuoc, agriculteur de la commune de Song Mai, dans la ville de Bac Giang (province de Bac Giang), affirme que la prévention régulière des maladies permet de préserver la santé des grenouilles. L'élevage en cages facilite les soins et permet aux agriculteurs de réduire leurs coûts par rapport à l'élevage en bassins de ciment.

Actuellement, deux méthodes d'élevage de grenouilles sont économiquement viables. Toutefois, l'élevage en cages facilite les soins aux grenouilles, permettant aux éleveurs de réduire leurs coûts par rapport à l'élevage en bassins de béton et d'accroître la rentabilité sur une même surface.

Les éleveurs de grenouilles n'ont besoin d'utiliser que des produits biologiques tout au long du processus d'élevage pour contribuer à la protection de l'environnement et à la création de produits sûrs.

Fort de sept ans d'expérience dans l'élevage de grenouilles, M. Nguyen Duy Phuoc, du village de Phuc Ha, commune de Song Mai, ville de Bac Giang (province de Bac Giang), explique : « L'élevage de grenouilles exige une prévention régulière des maladies ; des grenouilles en bonne santé ne perdent pas la tête. Pour favoriser la reproduction, en fin de saison, les éleveurs sélectionnent les plus grosses grenouilles répondant aux critères pour devenir des reproductrices. Dès le retour des beaux jours, ils les laissent pondre, et le taux de ponte est proche de 100 %. »

Chaque année, la famille de M. Nguyen Duy Phuoc élève deux générations de grenouilles. La première génération commence en mai et dure jusqu'à fin juillet environ.

L'élevage de grenouilles dure jusqu'à fin septembre, avant l'arrivée de l'hiver. À chaque saison, M. Phuoc élève environ 20 000 à 30 000 grenouilles destinées à la vente.

Avec un prix de vente des grenouilles commerciales de 55 000 VND/kg en début de saison, après déduction de toutes les dépenses, M. Nguyen Duy Phuoc réalise tout de même un bénéfice d'environ 60 à 80 millions de VND.

En outre, grâce à l'élevage de grenouilles, la famille de M. Phuoc tire un revenu supplémentaire de la pêche au poisson-chat. L'élevage combiné de grenouilles et de poissons-chats constitue une relation symbiotique très avantageuse.

Grâce à cette méthode de « culture intercalaire », les poissons-chats de l'étang profiteront des surplus de nourriture et des déchets des grenouilles, contribuant ainsi à réduire le coût d'utilisation des aliments industriels.

Un coin de l'élevage de grenouilles dans une cage en filet de la ferme aquacole de M. Nguyen Duy Phuoc, agriculteur du village de Phuc Ha, commune de Song Mai, ville de Bac Giang (province de Bac Giang). Sous la cage, M. Phuoc élève également des poissons-chats qui se nourrissent des restes de grenouilles.

Outre les revenus tirés de l'élevage de grenouilles, le modèle prévoit également des revenus provenant de l'élevage de poissons-chats dans l'étang, ce qui accroît l'efficacité économique sur une même surface. L'élevage simultané de grenouilles et de poissons-chats dans le même étang n'affecte pas la croissance et le développement des deux espèces.

Cependant, ce modèle d’élevage « intercalaire » permettant de réaliser des économies à Bac Giang n’a pas été fortement développé.

D'après certains, ils n'ont pas été proactifs dans la fourniture de reproducteurs (races de grenouilles et de poissons-chats), n'ont pas encore maîtrisé les techniques d'élevage des grenouilles et des poissons-chats, de sorte que, lors de l'élevage des grenouilles, celles-ci tombent souvent malades, ce qui entraîne des pertes de stock et une faible efficacité.

Mme Pham Thi Nguyet Tam, du Département de vulgarisation de l'élevage et de l'aquaculture (Centre de vulgarisation agricole de la province de Bac Giang), a expliqué que pour obtenir une rentabilité élevée dans l'élevage de grenouilles en cage, les agriculteurs doivent préparer l'étang avant de relâcher les grenouilles.

Plus précisément, il est nécessaire de préparer minutieusement les étapes suivantes avant d'y relâcher les grenouilles : vidanger l'eau, pomper la boue, utiliser de la chaux pour nettoyer l'étang, collecter l'eau et la traiter.

En particulier, les agriculteurs doivent être vigilants lors du chaulage des bassins : ils doivent en appliquer une quantité importante à l’endroit où étaient suspendues les cages lors de l’élevage précédent. En effet, lors de cet élevage, les déjections de grenouilles s’étaient accumulées à ces endroits, et leur décomposition avait généré des gaz toxiques qui s’étaient accumulés sous une épaisse couche de vase. Par conséquent, les agents pathogènes ayant affecté les grenouilles lors de l’élevage précédent et persistant dans la zone sont susceptibles de provoquer des maladies chez les grenouilles de l’élevage suivant.

Les éleveurs de grenouilles en cage doivent utiliser beaucoup de chaux pour nettoyer efficacement l'étang.

Durant le premier mois d'élevage de grenouilles, les ménages doivent préparer des cages avec couvercles afin de réduire les pertes dues aux parasites.

D'après l'évaluation de Mme Tam, la préparation des étangs n'est actuellement pas effectuée selon la procédure adéquate, ce qui entraîne une pollution pendant le processus d'élevage, rend les grenouilles sensibles aux maladies et explique le faible taux de survie.

Il est conseillé aux éleveurs de bien préparer leurs étangs, notamment en les chaulant, en les asséchant et en traitant l'eau. Ensuite, ils doivent choisir des races saines, homogènes et exemptes de maladies ; ils doivent se procurer ces races auprès d'élevages agréés et habilités par les autorités compétentes.

Lors du lâcher de grenouilles, il est préférable de le faire par temps frais et non par temps ensoleillé, car cela peut facilement entraîner un choc thermique et affecter leur taux de survie.

Veuillez noter que la saison de reproduction des grenouilles s'étend d'avril à septembre. Avant l'élevage, il est conseillé de les baigner dans une solution saline à 3 %. Choisissez des grenouilles âgées de 45 jours, de taille uniforme (3 à 6 cm), en bonne santé, de couleur foncée, exemptes de maladies et de malformations.

De plus, la densité de grenouilles est de 40 à 60 individus/m², voire de 80 à 100 individus/m² selon le niveau d'élevage. Leur alimentation est principalement composée d'aliments industriels transformés, dont la teneur en protéines est inférieure à 3 %. La ration alimentaire journalière représente 8 à 10 % du poids des grenouilles dans l'étang. Durant le premier mois, il convient de les nourrir 3 à 4 fois par jour ; une fois adultes, deux fois par jour, matin et après-midi.

Pour élever des grenouilles en cage de manière rentable, selon Mme Pham Thi Nguyet Tam, les éleveurs devraient utiliser périodiquement des enzymes digestives et de la vitamine C mélangées à la nourriture des grenouilles ; utiliser périodiquement des produits biologiques pour traiter l'environnement aquatique de l'étang.

Toutes les deux semaines, les familles déterminent la masse et le poids des grenouilles afin de calculer la ration alimentaire la plus adaptée. Durant le premier mois d'élevage, elles divisent les groupes pour assurer leur homogénéité et éviter que les grosses grenouilles ne mordent les plus petites.

Les éleveurs doivent respecter les bonnes pratiques d'élevage et ne pas utiliser d'antibiotiques pour prévenir les maladies chez les grenouilles. En effet, l'utilisation d'antibiotiques à titre préventif peut facilement entraîner une résistance aux médicaments ; si les grenouilles sont déjà malades, les antibiotiques seront inefficaces.

Il est à noter que, durant la saison d'élevage des grenouilles, les éleveurs doivent ajouter des enzymes digestives et de la vitamine C à leur alimentation, et traiter l'eau des bassins avec des probiotiques. Il est conseillé de peser les grenouilles environ toutes les deux semaines afin d'évaluer le poids moyen de l'ensemble du troupeau et ainsi déterminer un régime alimentaire et des soins adaptés.

Maintenez le niveau d'eau dans le terrarium entre 10 et 30 cm. Si vous pouvez créer de l'ombre et vaporiser de l'eau par temps ensoleillé, le niveau d'eau doit seulement atteindre la moitié ou les deux tiers du corps de la grenouille.

Les éleveurs surveillent régulièrement la qualité de l'eau et la changent rapidement si nécessaire pendant l'élevage des grenouilles, notamment durant le premier mois. Il est nécessaire de séparer chaque type de grenouille, grandes et petites, dans des cages séparées pour faciliter les soins et éviter qu'elles ne se divisent en troupeaux, que les grandes grenouilles ne mordent les petites, entraînant une perte de quantité.

Ces dernières années, le modèle d'élevage de grenouilles en cages combiné à l'élevage de poissons-chats et de perches est un modèle relativement nouveau qui offre une grande efficacité économique et qui, de plus, diversifie les formes d'aquaculture en eau douce.

Ce modèle d'élevage combiné est facile à mettre en œuvre, très rentable et rapide à mettre en œuvre ; il convient aux familles disposant de petites surfaces. L'élevage de grenouilles en cages associé à la pisciculture permet de réduire la pollution de l'eau. Les restes de nourriture des grenouilles peuvent être utilisés pour nourrir les poissons.

L'élevage de grenouilles à des fins commerciales n'est pas difficile, mais comporte de nombreux risques. L'important est que l'éleveur maîtrise les techniques et soit attentif à l'observation, connaisse les caractéristiques biologiques des grenouilles et sache détecter et prévenir les maladies courantes telles que les ulcères du pied, les troubles digestifs, l'œdème oculaire et le pus hépatique.

Par conséquent, les agriculteurs doivent régulièrement contrôler et surveiller la croissance des grenouilles, éviter de polluer l'eau de l'étang, augmenter les minéraux et la résistance, et équilibrer la quantité de nourriture de manière appropriée afin d'éviter le gaspillage et la pollution environnementale.

Source : https://danviet.vn/ech-dong-con-dong-vat-dac-san-nay-nuoi-long-o-ao-voi-ca-tre-dan-bac-giang-ban-55000-dong-kg-20241027184439725.htm