Festival des métiers du sel : une occasion de promouvoir le territoire et les habitants de Bac Lieu.

Le Festival du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 se tiendra officiellement du 6 au 8 mars. Avant la cérémonie d'ouverture, malgré son emploi du temps chargé, le président du Comité populaire provincial, Pham Van Thieu, a pris le temps de répondre aux questions du journal Bac Lieu concernant cet événement majeur.

Le Festival du sel de Bac Lieu 2025, au Vietnam, se tiendra officiellement du 6 au 8 mars. Avant la cérémonie d'ouverture, malgré un emploi du temps chargé, le président du Comité populaire provincial, Pham Van Thieu, a pris le temps de répondre aux questions du journal Bac Lieu concernant cet événement majeur. M. Pham Van Thieu a déclaré :

Bac Lieu est depuis longtemps réputée pour son élevage de crevettes et son modèle de rotation riz-crevettes. Pourtant, on ignore souvent que Bac Lieu possède également un important savoir-faire en matière de production de sel. La fabrication du sel à Bac Lieu est une tradition centenaire, riche et précieuse. Cependant, il est important de reconnaître que les sauniers rencontrent encore de nombreuses difficultés. Ce Festival du Sel a pour objectif de valoriser et de promouvoir le sel de Bac Lieu, en soulignant les efforts et la détermination de la population locale pour développer une filière sel diversifiée, en élargissant non seulement les débouchés nationaux, mais aussi les marchés internationaux . L'objectif est de garantir la sécurité financière des sauniers et de leur permettre de vivre de leur activité, contribuant ainsi à la pérennité et au développement de la filière sel.

L'événement facilite également les échanges commerciaux, met en relation l'offre et la demande et encourage les entreprises à investir dans la transformation approfondie des produits à base de sel et dans le tourisme , notamment les visites guidées des ateliers de fabrication de sel. Grâce à ce festival, la province espère présenter et promouvoir son potentiel, ses atouts et ses mesures d'attraction des investissements auprès des investisseurs nationaux et étrangers.

Le président du Comité populaire provincial, Pham Van Thieu (troisième en partant de la droite), visite un stand présentant les produits salés d'OCOP lors d'une conférence. Photo : CL

PV : Ces dernières années, les provinces et les villes du pays ont régulièrement organisé des festivals pour honorer et promouvoir leurs produits locaux. Alors, quelles sont les particularités du Festival du sel du Vietnam – Bac Lieu 2025, monsieur ?

M. Pham Van Thieu : Par le passé, de nombreuses provinces et villes de la région et du pays ont organisé des festivals dédiés aux fruits, au riz, aux fleurs, aux crabes, aux crevettes, etc., mais c'est la première fois que nous célébrons le Festival du Sel. Nous y voyons une occasion d'échanger sur la production et la transformation du sel, de développer les marchés et d'accroître les débouchés. Notre objectif est d'améliorer progressivement l'efficacité de la production et du commerce du sel et des produits dérivés. C'est pourquoi toutes les activités, décorations, ateliers, etc., mettent le sel à l'honneur. Parmi les pièces maîtresses, on peut admirer une cithare stylisée en sel, fabriquée artisanalement par les sauniers. Et surtout, ne manquez pas d'écouter les mélodies de la musique folklorique du Sud du Vietnam – un véritable moment de recueillement lors de votre visite à Bac Lieu. Nous rendons également hommage aux sauniers qui perpétuent la tradition familiale depuis des générations. Cette initiative est très significative et vise à reconnaître la contribution de la population locale à la préservation et à la promotion du métier traditionnel de saunier.

PV : Monsieur, nous savons que les touristes et les entreprises, tant nationaux qu’internationaux, s’intéressent de près au Festival de l’artisanat du sel et l’attendent avec impatience. Comment la province de Bac Lieu s’est-elle préparée pour cet événement ?

M. Pham Van Thieu : Le Festival du Sel de Bac Lieu 2025 est l'occasion idéale de présenter et de promouvoir la région et les habitants de Bac Lieu auprès des visiteurs du Vietnam et du monde entier. Il offre notamment la possibilité de mettre en valeur les produits typiques issus du sel de Bac Lieu, ainsi que les produits agricoles de la province en général. C'est pourquoi, ces derniers temps, la province s'est activement préparée à cet événement, tant au niveau du programme que des infrastructures, de la sécurité et du protocole, en particulier en aménageant les installations destinées aux délégués et aux touristes qui visiteront Bac Lieu.

Les préparatifs du Festival de l'Artisanat du Sel de Bac Lieu 2025 sont quasiment terminés. L'espace scénique (où se dérouleront la cérémonie d'ouverture et les autres activités), l'espace culturel présentant les produits à base de sel, etc., sont prêts à accueillir les visiteurs pendant toute la durée du festival. Les restaurants et les hôtels ont été inspectés et leur capacité et la qualité des chambres ainsi que des services associés ont été évaluées. Tout est prêt pour la première édition du Festival de l'Artisanat du Sel de Bac Lieu 2025, qui se tiendra à Bac Lieu.

Les organisateurs de l'événement ont présenté un espace de démonstration des techniques de production de sel des provinces et villes productrices. Photo : HT

PV : Alors, après ce festival, que fera Bac Lieu pour continuer à promouvoir et à valoriser le sel, et à améliorer les conditions de vie des sauniers, monsieur ?

M. Pham Van Thieu : Grâce au Festival de l'industrie du sel du Vietnam – Bac Lieu 2025, Bac Lieu espère attirer de nombreux partenaires désireux de collaborer avec la province dans la transformation de produits salins spécialisés, notamment ceux utilisés dans les secteurs de la santé , des cosmétiques, etc. À ce jour, de nombreuses entreprises se sont enregistrées auprès de la province afin d'explorer les possibilités d'investissement dans ce domaine. Parallèlement, la province développe également l'industrie du sel en l'associant aux services touristiques. Des politiques sont mises en place pour soutenir la création de marques et accompagner les sauniers dans leurs démarches commerciales, que ce soit pour la vente de matières premières ou de produits semi-finis. C'est à cette seule condition que la valeur du sel augmentera considérablement et que les sauniers pourront vivre de leur activité.

On espère que le Festival de l'artisanat du sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 donnera un coup de pouce au sel de Bac Lieu pour qu'il rayonne davantage dans le monde à l'avenir.

Interviewer : Merci, monsieur !

CHI LINH (journaliste)

Source : https://baocamau.vn/festival-nghe-muoi-co-hoi-quang-ba-dat-va-nguoi-bac-lieu-a41494.html