Après avoir quitté sa ville natale de Bac Giang pour s'installer dans la commune de Tan Ha, district de Tan Chau, la famille de Nguyen The Thao a rencontré de nombreuses difficultés lors de ses débuts d'entreprise. Après de nombreuses tentatives infructueuses d'élevage de poules Dong Tao pure race, Thao a persévéré et s'est rendu jusqu'à Hung Yen pour trouver des races de poules. Après près de dix ans d'élevage et de recherche en solo, il a réussi à élever des poules Dong Tao pure race à Tan Ha.
M. Nguyen The Thao a élevé avec succès des poulets Dong Tao de race pure.
M. Thao a expliqué que le poulet Dong Tao est une race particulière et rare au Vietnam, originaire de la commune de Dong Tao, district de Khoai Chau, province de Hung Yen . Cette race est depuis longtemps utilisée pour « offrir au roi » ou pour célébrer les grandes fêtes et le Nouvel An traditionnel.
La particularité de cette race de poulet réside dans ses pattes surdimensionnées à la peau rouge et rugueuse. Actuellement, cette race est développée dans la province de Hung Yen et dans certaines localités voisines. En raison de la difficulté de son élevage, seuls quelques ménages des provinces du sud en pratiquent l'élevage à petite échelle, et le prix des poulets et de la viande reste très élevé.
M. Thao a expliqué qu'en 2012, il avait ramené 20 poussins pour la reproduction, mais qu'au moment de la création du troupeau, il s'agissait de poulets hybrides, peu prisés du marché et peu rentables . Sans se décourager, il a acheté quatre autres poulets Dong Tao à un prix élevé, les a élevés pour la reproduction naturelle, mais sans succès.
Au cours des années suivantes, M. Thao a continué d'acheter de nouvelles races pour les élever selon des méthodes traditionnelles. Cependant, les coqs étaient difficiles à élever seuls et n'étaient élevés que pour leur viande. Déterminé à poursuivre ses efforts, il a trouvé une ferme plus réputée pour acquérir ces races, les a ramenées à Tay Ninh pour les élever et effectuer des recherches, et a trouvé des moyens d'inséminer artificiellement les poules.
Début 2020, il avait réussi à inséminer des poules pour créer des poulets Dong Tao de pure race. Il affirmait que la collecte de sperme d'un coq permettait de féconder au moins 50 poules, réduisant ainsi le nombre de coqs élevés et les coûts d'élevage. Auparavant, pour une reproduction naturelle, il fallait élever un coq avec seulement deux poules. Si son élevage comptait 200 poules comme aujourd'hui, il devait en élever 10, ce qui représentait un coût très élevé, mais les poussins nés n'étaient pas de bonne qualité et le taux d'éclosion était très faible.
Après un élevage réussi, il a investi dans une ferme plus organisée, avec de nombreux espaces séparés pour l'élevage des poussins, la reproduction des poulets, les poussins finis et les zones d'incubation. Chaque espace est aéré et propre. L'ensemble du poulailler a été conçu et construit par ses soins. M. Thao a expliqué le processus d'insémination artificielle des poules. Si l'on ajoute du sperme de coq à la solution, le sperme d'un coq fécondera 100 poules, ce qui réduit encore le coût d'élevage. À ce stade, le taux d'éclosion des œufs dépasse 70 % ; le taux de survie des poussins est de 90 à 95 %, et ils auront de magnifiques plumes et pattes.
Selon M. Thao, le climat du Sud est idéal pour l'élevage des poules Dong Tao, car il n'y fait ni trop chaud ni trop froid comme dans les provinces du Nord ; il n'est donc pas nécessaire de dépenser beaucoup d'argent pour les climatiser ou les chauffer. Dès leur éclosion, les poussins sont élevés jusqu'à l'âge de six mois et demi pour pondre leur première portée. Dès leur éclosion, ils ne mangent que du son. Jusqu'à cinq ou six mois, leur alimentation est composée de riz mélangé à du maïs. Seules les poules pondeuses doivent recevoir une alimentation séparée, ce qui leur assure une nutrition suffisante tout en prévenant l'obésité.
Les poulets Dong Tao ont des pattes « surdimensionnées » avec une peau rouge et rugueuse.
L'alimentation des poules peut être choisie par l'éleveur, mais l'étape la plus importante est de les vacciner complètement au cours des deux premiers mois. Les poussins étant assez chers, ils nécessitent des soins attentifs. Dès leur naissance, la température doit être maintenue à 37 degrés ; toutes les deux ou trois semaines, elle descend progressivement à 35, puis à 32 degrés. À deux mois, ils peuvent être relâchés dans le jardin. Ils trouveront alors une cachette à la température qui leur convient.
Actuellement, l'élevage de poulets de M. Thao compte plus de 3 000 poulets de toutes tailles, fournissant des races de tous âges, des poulets de chair et des œufs. Le propriétaire est disposé à conseiller sur l'élevage et la prévention des maladies des poulets Dong Tao.
À l'avenir, M. Thao prévoit de fournir 20 000 poulets commerciaux au marché et de développer la marque de poulet Dong Tao Tay Ninh pour la ferme. « Récemment, l'Association des agriculteurs a créé des conditions favorables pour que j'emprunte des capitaux, espérant que l'Association et l'État continueront de m'accorder des prêts préférentiels pour développer mon activité », a expliqué M. Thao.
Les poulets Dong Tao sont aujourd'hui élevés par de nombreuses personnes dans les localités et représentent une excellente rentabilité économique. Grâce à l'élevage de cette précieuse race, des populations ont pu sortir de la pauvreté et s'enrichir. Cependant, pour réussir dans l'élevage de cette race, les éleveurs doivent s'appuyer sur l'expérience et choisir des poulets de race pure pour une rentabilité optimale.
M. Truong Quoc Chinh, vice-président de l'Association des agriculteurs de la commune de Tan Ha, a déclaré qu'il s'agissait d'un modèle économique efficace, garantissant des revenus stables aux agriculteurs. Les associations d'agriculteurs à tous les niveaux continueront de soutenir le transfert de technologie vers la famille de M. Thao, ainsi que de fournir des capitaux pour développer le modèle de production, permettant ainsi à leurs membres d'acquérir davantage d'expérience. Prochainement, l'Association des agriculteurs coordonnera ses activités avec les unités fonctionnelles pour organiser des formations et des conseils sur les techniques de culture et d'élevage, notamment l'élevage de poulets Dong Tao.
Nhi Tran - Hoang Yen
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