Lier la protection de l'environnement au développement des produits COOP.

Le développement de produits OCOP, associé à la protection de l'environnement, est devenu incontournable dans la mise en place d'une agriculture verte, d'une économie circulaire et d'un développement durable dans la province de Phu Tho. Grâce à l'application de procédés de production propres, à l'utilisation de matériaux écologiques, à la réduction des déchets plastiques et à l'amélioration de la qualité des produits, les producteurs d'OCOP augmentent leur valeur économique tout en contribuant à l'édification d'un environnement rural nouveau, vert, propre et agréable.

Les produits à base de champignons de la coopérative Tam Dao sont fabriqués selon des procédés sûrs et respectueux de l'environnement.

Au fil des ans, le programme Une commune, un produit (OCOP) a fortement stimulé le développement économique des zones rurales de la province. À partir de produits traditionnels et de spécialités locales, de nombreuses coopératives, entreprises et unités de production ont fait preuve d'innovation technologique, amélioré la qualité de leurs produits et bâti des marques associées à des critères de sécurité et de respect de l'environnement.

L'une des coopératives exemplaires est la Coopérative de champignons de Tam Dao. Axée sur une agriculture propre, elle privilégie l'application des sciences et des technologies à chaque étape de la production, de la sélection des matières premières à la culture, en passant par la récolte et la transformation. Les matières premières utilisées pour la production de champignons proviennent de sous-produits agricoles, contribuant ainsi à la réduction des déchets. Après la récolte, le substrat de culture est réutilisé comme engrais organique pour l'agriculture, formant un modèle de production circulaire qui préserve les ressources et minimise la pollution.

M. Nguyen Quoc Huy, directeur de la coopérative de champignons de Tam Dao, a déclaré : « Outre la production, la coopérative privilégie les emballages écologiques afin de garantir la sécurité des consommateurs. De ce fait, ses produits sont de plus en plus appréciés sur le marché, contribuant ainsi à la croissance économique et à la création d’emplois stables pour de nombreux travailleurs locaux. »

Dans le quartier de Van Phu, la coopérative de nouilles de riz Hung Lo est un exemple typique du modèle OCOP (Une commune, un produit), qui associe production et protection de l'environnement. Afin d'améliorer la qualité de ses produits et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, la coopérative a investi dans une ligne de production moderne, remplaçant progressivement les méthodes de production manuelles traditionnelles. Un système complet de traitement des eaux usées a également été mis en place, contribuant à minimiser l'impact environnemental du processus de production.

La coopérative privilégie notamment l'utilisation de riz de haute qualité issu de zones de production concentrées et contrôle rigoureusement le processus de fabrication afin de garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. Les emballages sont conçus pour être écologiques et facilement recyclables, contribuant ainsi à réduire au minimum les déchets produits.

Les nouilles de riz de la coopérative Hung Lo sont emballées en toute sécurité et répondent aux exigences du marché.

Outre les deux unités mentionnées précédemment, un nombre croissant d'entreprises OCOP (Une Commune, Un Produit) de la province prennent conscience du rôle de la protection de l'environnement dans le développement durable de leurs produits. De nombreuses usines de thé, de produits alimentaires transformés, de plantes médicinales et d'artisanat ont investi avec audace dans l'innovation technologique, adoptant des procédés de production plus propres, économisant l'énergie et réduisant la production de déchets.

L'intégration de la protection de l'environnement au développement des produits OCOP contribue non seulement à améliorer leur qualité, mais crée également un avantage concurrentiel dans un contexte où les consommateurs sont de plus en plus soucieux de proposer des produits écologiques, sûrs et traçables. C'est aussi un facteur essentiel pour permettre aux produits OCOP d'accéder à de vastes marchés, de viser l'exportation et de s'inscrire dans une démarche de développement durable.

À ce jour, la province de Phu Tho compte près de 700 produits OCOP (Coopératives d'Organisation des Producteurs Économiques) ayant obtenu trois étoiles ou plus, issus de divers secteurs tels que l'agroalimentaire, les boissons, l'artisanat et le tourisme communautaire. Il convient de souligner qu'un nombre croissant d'entités OCOP, notamment les coopératives, les groupements de production et les entreprises, sont de plus en plus sensibilisées à la protection de l'environnement dans leur processus de production. Ce résultat témoigne non seulement des efforts déployés par les entités OCOP, mais démontre également l'efficacité d'une conciliation harmonieuse entre développement économique et protection de l'environnement.

Afin d'accroître l'efficacité du programme OCOP, la province de Phu Tho intensifie ses efforts de communication, soutient les entreprises dans l'application des sciences et technologies, la transformation numérique, la création de zones d'approvisionnement durable en matières premières et encourage l'utilisation de matériaux respectueux de l'environnement. Parallèlement, elle renforce le contrôle et le suivi de l'application des réglementations environnementales dans la production et la transformation des produits.

Il est clair que le développement de produits OCOP, associé à la protection de l'environnement, est non seulement une exigence du développement durable, mais ouvre également de nouvelles perspectives aux producteurs de Phu Tho. Lorsque chaque produit OCOP, en plus de sa valeur économique, véhicule un message de responsabilité environnementale, il jette les bases de la construction d'une marque agricole locale verte, propre, de haute qualité et durable.

Hoang Huong

Source : https://baophutho.vn/gan-bao-ve-moi-truong-voi-phat-trien-san-pham-ocop-255271.htm