Combiner la technologie avec une production de thé sûre

Au cœur des douces collines verdoyantes du hameau de Lung 2, dans la commune de Phu Lac, se trouve une coopérative qui continue de se développer sans relâche et de contribuer progressivement à la valorisation des théiers de Phu Lac. Il s'agit de la coopérative Son Thanh Safe Tea, où la technologie est habilement associée à l'enthousiasme des agriculteurs, créant ainsi une chaîne de production de thé sûre, durable et de haute qualité.

La coopérative Son Thanh Safe Tea investit dans la technologie de production et propose actuellement 4 produits répondant aux normes OCOP 3 et 4 étoiles.

Créée en 2011 avec 7 membres et un capital social de plus de 800 millions de VND, la coopérative de thé Son Thanh Safe n'était alors qu'un petit modèle de production, confrontée à de nombreuses difficultés tant au niveau de la production que des techniques de transformation.

Cependant, grâce à sa détermination et à son esprit novateur, Mme La Thi Tam, directrice de la coopérative, a su guider le collectif vers une formation continue et l'application des avancées scientifiques et techniques à toutes les étapes de la production. Partant de plantations de thé traditionnelles, la coopérative a progressivement étendu son activité, amélioré ses procédés et contribué à ce que les théiers de la variété Lung 2 s'imposent sur le marché.

Jusqu'à présent, la coopérative a développé une superficie de plus de 30 hectares (en association avec des ménages locaux) ; son chiffre d'affaires annuel atteint environ 2 milliards de VND, créant un revenu stable de 8 à 12 millions de VND/personne/mois pour ses membres.

L'un des facteurs contribuant au succès exceptionnel de la coopérative de thé sain Son Thanh est l'investissement proactif dans la technologie tout au long de la chaîne de production, de la plantation, l'entretien, la récolte, la transformation jusqu'à la promotion et la consommation des produits.

Actuellement, la coopérative possède 15 machines à rouler le thé et un système de torréfaction moderne en acier inoxydable, ce qui facilite le processus de transformation, préserve la saveur naturelle et réduit la main-d'œuvre.

L'ensemble de la zone de production de thé est cultivée selon les normes VietGAP, garantissant la sécurité alimentaire de la plantation au produit fini. La coopérative poursuit ses efforts en développant un modèle de production de thé biologique sur 5 hectares, afin d'accroître la valeur ajoutée d'un thé de qualité et de répondre à la demande croissante du marché.

Le thé est rigoureusement contrôlé avant transformation afin d'en garantir la sécurité.

La coopérative fait notamment figure de pionnière dans l'application des technologies numériques pour approcher les clients, en choisissant des plateformes telles que TikTok et Shopee comme principaux canaux de vente, comptant près de dix mille abonnés.

Au lieu de dépendre des circuits de distribution traditionnels, qui font appel à des intermédiaires coûteux et chronophages, la coopérative peut désormais vendre directement plus de 2 tonnes de thé par mois, établissant ainsi un lien rapide avec les consommateurs à l'échelle nationale et attirant progressivement une clientèle internationale.

La qualité des produits est le facteur clé qui permet à la Coopérative d'affirmer sa position sur le marché. Actuellement, la Coopérative compte quatre produits certifiés OCOP : deux produits trois étoiles (thé Moc Cau et Dinh Dinh Tra) et deux produits quatre étoiles (thé vert spécial et thé aux bourgeons de crevettes).

Chaque produit est le fruit d'une sélection rigoureuse des matières premières issues de zones géographiques spécifiques, et bénéficie de processus de culture, de récolte et de transformation stricts et synchronisés. Grâce à cela, le thé de la coopérative est non seulement d'une qualité exceptionnelle, mais sa traçabilité est également garantie, un atout majeur dans le commerce moderne. Ces produits ont été maintes fois présentés lors de foires et expositions agricoles , où ils ont rencontré un vif succès auprès des consommateurs.

La coopérative développe 7 gammes de produits à base de thé différentes, ainsi que des sous-produits tels que des bonbons aux cacahuètes et des bonbons au thé vert, contribuant ainsi à accroître la valeur des plants de thé, tout en créant de la diversité et de l'attractivité sur le marché.

La coopérative de thé Son Thanh participe à de nombreuses foires agricoles pour promouvoir ses produits.

Durant le processus de production, la coopérative s'attache à diversifier les variétés de thé afin d'améliorer la productivité et la qualité. Les principales variétés sont : le thé des Midlands (qui représente 50 % de la superficie cultivée), d'une qualité constante et bien adapté au climat et aux sols locaux ; les thés hybrides Phuc Van Tien et Long Van… qui possèdent un arôme caractéristique et se prêtent à la production de thés haut de gamme.

La coopérative Son Thanh Safe Tea ne compte pas s'arrêter là et ambitionne de produire du thé oolong, décliné en trois segments : spécialité, premium et haut de gamme. Cette stratégie vise à conquérir une clientèle exigeante, à accroître sa part de marché à l'export et à développer progressivement sa marque.

La coopérative de thé Son Thanh Safe est un exemple typique de la voie à suivre pour l'agriculture moderne : lier étroitement science et technologie à une production sûre, tout en valorisant le rôle des agriculteurs dans la chaîne de valeur. Non seulement elle crée des emplois stables pour ses membres, mais elle diffuse également un esprit d'innovation, de collaboration et de partage des pratiques de production auprès de nombreux foyers de la région.

Depuis un petit hameau de la région montagneuse de Phu Lac, les produits de la coopérative de thé Son Thanh sont présents dans la plupart des provinces et des villes du pays et atteignent progressivement le marché international.

Ce voyage porte non seulement le parfum enivrant des jeunes feuilles de thé, mais aussi les fortes aspirations du peuple de la patrie, qui ose penser, ose agir et ose changer pour s'élever.

Source : https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/