En 2023, les exportations de riz du Vietnam devraient atteindre un niveau record de 8 millions de tonnes, pour une valeur de plus de 4,5 milliards de dollars américains – un niveau jamais atteint auparavant. Le Vietnam disposerait alors d'un fort potentiel d'accroissement de sa production et de la valeur de ses exportations de riz, compte tenu de la forte demande mondiale.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), la riziculture s'étend actuellement sur 160 millions d'hectares dans le monde, dont 90 % en Asie. Plus de 3,5 milliards de personnes, soit près de la moitié de la population mondiale, ont le riz comme aliment de base. L'énergie fournie par le riz représente environ 20 % de l'apport énergétique total mondial.
En Asie, la consommation de riz représente 70 % de l'apport calorique quotidien. La production de riz utilise actuellement 40 % de l'eau d'irrigation mondiale. La croissance démographique et le changement climatique entraîneront une augmentation de la demande en riz, tant en termes de variété que de qualité.
Selon le Centre national d'information et de renseignements sur l'hygiène, l'épidémiologie et la quarantaine animale et végétale (Bureau SPS du Vietnam), le riz vietnamien est très apprécié sur le marché européen, le plus exigeant au monde. Ces dernières années, aucun envoi de riz vietnamien exporté vers ce marché n'a fait l'objet d'un avertissement concernant des résidus de pesticides. Ceci témoigne des efforts considérables déployés par le Vietnam pour améliorer constamment la qualité de son riz exporté et se conformer aux réglementations internationales en vigueur.
Le Vietnam figure depuis de nombreuses années parmi les principaux pays exportateurs de riz au monde. La superficie totale cultivée en riz est actuellement d'environ 7,27 millions d'hectares, avec un rendement moyen de 5,87 tonnes par hectare. Dans le delta du Mékong, le rendement moyen atteint 6,28 tonnes par hectare (contre une moyenne mondiale de 4,25 tonnes par hectare).
Chaque année, le Vietnam exporte en moyenne plus de 6 millions de tonnes de riz. Au cours des onze premiers mois de 2023 seulement, ses exportations ont atteint 7,8 millions de tonnes, pour une valeur de 4,41 milliards de dollars américains. Le riz vietnamien est présent sur les marchés d'Asie, d'Europe, d'Amérique et d'Afrique.
Le Centre d'information sur l'industrie et le commerce du Vietnam a indiqué, concernant les prévisions d'exportation de riz pour 2024, que le prix à l'exportation devrait rester élevé et ne pas descendre en dessous de 640-650 USD/tonne. Cette situation s'explique par la raréfaction progressive des échanges mondiaux de riz, tandis que le Vietnam dispose d'une opportunité d'exportation.
D'après les estimations, la demande de riz reste très forte dans le monde entier, y compris sur les marchés traditionnels comme les Philippines, l'Indonésie et la Chine. L'Inde, premier exportateur mondial de riz, devrait également maintenir son interdiction d'exporter cette matière première en 2024.
Actuellement, le prix du riz vietnamien à l'exportation est de 658 USD/tonne, soit 35 USD/tonne de plus qu'en Thaïlande et 60 USD/tonne de plus qu'au Pakistan. Ces facteurs démontrent que le Vietnam dispose d'une formidable opportunité de dominer le marché mondial, tant en termes de volume que de valeur des exportations de riz.
Cependant, au cours de cette nouvelle période, la demande de riz sur les marchés mondiaux a également beaucoup évolué, avec une réduction progressive du riz de faible qualité, remplacé par des produits de spécialité, des produits nutritionnels et des produits à base de riz fortement transformés...
De plus, les marchés exigeants en matière de qualité et de prix rehaussent leurs exigences lorsqu'ils publient des réglementations sur la production et la croissance vertes, ainsi que sur les faibles émissions, obligeant l'industrie rizicole vietnamienne à réagir rapidement pour saisir les opportunités de croissance et dominer le marché dans ce segment de produits potentiel.
L'un des principaux leviers pour concrétiser cette opportunité est la décision n° 1490/QD-TTg du 27 novembre 2023 du Premier ministre approuvant le projet de développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associée à la croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030.
En conséquence, une zone spécialisée pour la culture du riz de haute qualité et à faibles émissions sera créée dans le delta du Mékong, ce qui permettra une avancée majeure dans l'organisation de la production de riz, augmentera la valeur ajoutée tout au long de la chaîne, assurera un développement durable dans un contexte de changement climatique croissant, contribuera à la croissance verte et à la mise en œuvre des engagements du gouvernement lors de la 26e Conférence des Nations Unies sur les changements climatiques (COP26), en vue d'atteindre l'objectif de zéro émission nette d'ici 2050.
Pour atteindre rapidement l'objectif d'un million d'hectares de rizières, des initiatives et des solutions technologiques visant à moderniser la chaîne de valeur du riz sont indispensables. Le Dr Nguyen Van Hung, de l'Institut international de recherche sur le riz (IRRI), a déclaré : « Il est nécessaire de disposer de variétés de riz adaptées au changement climatique, de haute qualité et répondant aux exigences nutritionnelles et aux goûts des consommateurs. Il faut développer rapidement des zones de riziculture adaptées au changement climatique et à faibles émissions de carbone. Par conséquent, il convient d'étendre l'application de techniques agricoles telles que l'irrigation alternée, le semis de précision, la gestion de la paille et des sous-produits, et de soutenir le développement du marché des crédits carbone pour le riz. En particulier, l'économie circulaire de la paille à elle seule pourrait réduire jusqu'à 30 % les émissions de carbone, à condition de constituer une base de données et une cartographie de l'état actuel de la gestion de la paille dans le delta du Mékong ; de mener des recherches scientifiques sur les bonnes pratiques de gestion de la paille en fonction de la biodiversité, des émissions de carbone et de l'équilibre nutritionnel ; et d'appliquer des technologies adaptées à l'échelle de culture pour la gestion de la paille. »
Par ailleurs, pour assurer un développement durable de la riziculture, il est nécessaire d'adopter une réglementation imposant aux usines l'achat de riz d'origine connue, afin de garantir la traçabilité des produits agricoles, conformément aux réglementations vietnamiennes et internationales. Un mécanisme de soutien financier est prévu pour l'acquisition de machines agricoles performantes, l'augmentation de la productivité du travail agricole et la réduction des coûts de production. Concernant le matériel agricole, un financement est indispensable, sous cinq ans, pour l'achat de machines de préparation des sols, de pulvérisateurs, de semoirs, d'épandeurs d'engrais et de moissonneuses-batteuses. Il convient également de soutenir la mise en place d'un système MRV (mesure, notification et évaluation) conforme aux normes internationales, afin de confirmer que la riziculture réduit les émissions et de générer des certificats carbone commercialisables sur le marché mondial.
Source : https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm
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