En 2023, les exportations de riz du Vietnam devraient atteindre un niveau record de 8 millions de tonnes, pour une valeur de plus de 4,5 milliards de dollars américains – le niveau le plus élevé jamais atteint. Le Vietnam devrait encore disposer d'un fort potentiel d'augmentation de sa production et de sa valeur à l'exportation, compte tenu de la forte demande mondiale.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture , 160 millions d'hectares de riz sont actuellement cultivés dans le monde, dont 90 % en Asie. Plus de 3,5 milliards de personnes, soit près de la moitié de la population mondiale, utilisent le riz comme aliment de base. L'énergie fournie par le riz représente environ 20 % de l'apport énergétique total de l'alimentation mondiale.
En Asie, le riz représente 70 % de l'apport calorique quotidien. La production rizicole utilise actuellement 40 % de l'eau d'irrigation mondiale. La croissance démographique et le changement climatique entraîneront une demande accrue de variété et de qualité de riz à l'avenir.
Selon le Point national d'information et de renseignements sur l'hygiène et la quarantaine végétale (Office SPS du Vietnam), le riz vietnamien est bien accueilli sur le marché européen, le plus exigeant au monde, et ces dernières années, aucune cargaison de riz vietnamien exportée vers ce marché n'a été signalée comme contenant des résidus de pesticides. Cela témoigne des efforts considérables déployés par le Vietnam pour améliorer continuellement la qualité du riz exporté, conformément aux réglementations internationales applicables à ce produit.
Depuis de nombreuses années, le Vietnam est l'un des principaux exportateurs de riz au monde. La superficie totale cultivée en riz s'élève actuellement à environ 7,27 millions d'hectares, avec un rendement moyen de 5,87 tonnes/ha. Dans le delta du Mékong, le rendement moyen est de 6,28 tonnes/ha (alors que le rendement moyen mondial est de 4,25 tonnes/ha).
Chaque année, le Vietnam exporte en moyenne plus de 6 millions de tonnes de riz. Rien qu'au cours des 11 premiers mois de 2023, le pays a exporté 7,8 millions de tonnes de riz, pour une valeur de 4,41 milliards de dollars. Le riz vietnamien est présent sur les marchés d'Asie, d'Europe, d'Amérique et d'Afrique.
Prévoyant la situation des exportations de riz en 2024, le Centre d'information industrielle et commerciale du Vietnam a indiqué que le prix à l'exportation du riz pourrait rester élevé et ne pas descendre en dessous de 640-650 USD/tonne. La raison en est que les quantités de riz commercialisées dans le monde se raréfient progressivement, tandis que le Vietnam a la possibilité d'exporter du riz.
Selon les calculs, la demande de riz dans le monde entier reste très importante, y compris sur les marchés traditionnels comme les Philippines, l'Indonésie et la Chine. L'Inde, premier exportateur mondial de riz, devrait également maintenir son interdiction d'exportation de riz en 2024.
Actuellement, le prix à l'exportation du riz vietnamien s'élève à 658 USD/tonne, soit 35 USD/tonne de plus que celui de la Thaïlande et 60 USD/tonne de plus que celui du Pakistan. Tous ces facteurs montrent que le Vietnam a une formidable opportunité de dominer le marché mondial, tant en termes de production que de valeur des exportations de riz.
Cependant, dans la nouvelle période, la demande de riz sur les marchés mondiaux a également beaucoup changé, vers une réduction progressive du riz de mauvaise qualité, en le remplaçant par des produits de spécialité, des produits nutritionnels et des produits de riz profondément transformés...
En outre, les marchés de haute qualité et de prix élevés augmentent également leurs exigences lors de la publication de réglementations sur la production et la croissance vertes, les faibles émissions, obligeant l'industrie du riz vietnamienne à réagir rapidement pour saisir les opportunités de croissance et dominer le marché dans ce segment de produits potentiel.
L’un des principaux leviers pour concrétiser cette opportunité est la Décision n° 1490/QD-TTg du 27 novembre 2023 du Premier ministre portant approbation du Projet de développement durable d’un million d’hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions associée à la croissance verte dans le delta du Mékong d’ici 2030.
En conséquence, il construira une zone spécialisée pour la culture du riz de haute qualité et à faibles émissions dans le delta du Mékong, une avancée dans l'organisation de la production de riz, augmentant la valeur ajoutée tout au long de la chaîne, assurant un développement durable dans le contexte du changement climatique croissant, contribuant à la croissance verte et contribuant à la mise en œuvre des engagements du gouvernement lors du 26e Sommet des Nations Unies sur les changements climatiques (COP26), vers l'objectif de zéro émission nette d'ici 2050.
Français Pour former bientôt 1 million d'hectares de riz comme prévu, des initiatives et des solutions technologiques pour soutenir la modernisation de la chaîne de valeur du riz sont des exigences nécessaires. Dr Nguyen Van Hung - Institut international de recherche sur le riz (IRRI) a déclaré : Il est nécessaire de disposer de variétés de riz de haute qualité, adaptées au changement climatique et répondant aux besoins nutritionnels et aux goûts des consommateurs. Développer rapidement des zones de riziculture adaptées au changement climatique et à faibles émissions de carbone. En conséquence, étendre l'application de techniques agricoles telles que : l'alternance d'humidification et de séchage (AWD), le semis de précision, la gestion de la paille et des sous-produits ; soutenir le développement du marché des crédits carbone du riz... En particulier, l'économie circulaire à partir de la paille à elle seule peut réduire jusqu'à 30 % des émissions de carbone sur la base de la construction d'une base de données et d'une carte de l'état actuel de la gestion de la paille dans le delta du Mékong ; Mener des recherches scientifiques sur les bonnes pratiques de gestion de la paille en fonction des facteurs de biodiversité, d'émissions de carbone et d'équilibre nutritionnel ; Appliquer une technologie adaptée à l'échelle de culture dans la gestion de la paille.
Par ailleurs, pour développer durablement la filière rizicole, il est nécessaire d'adopter des réglementations obligeant les usines à acheter du riz d'origine claire afin de pouvoir en retracer l'origine, conformément aux réglementations vietnamiennes et internationales. Un mécanisme de soutien financier est en place pour équiper des machines synchrones, accroître la productivité de la main-d'œuvre agricole et réduire les coûts de production du riz. Concernant les machines agricoles, un financement sur cinq ans est nécessaire pour l'achat de machines de préparation du sol, de pulvérisateurs, d'épandeurs de semences, d'épandeurs d'engrais et de moissonneuses. Parallèlement, il convient de soutenir la mise en place d'un système MRV (mesure, reporting, évaluation) conforme aux normes internationales afin de confirmer que la riziculture réduit les émissions, créant ainsi des certificats carbone commercialisables sur le marché mondial.
Source : https://baodantoc.vn/gao-viet-nam-tan-dung-thoi-co-lam-chu-thi-truong-1719892586704.htm
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