Les entreprises sont confrontées au problème suivant : plus elles travaillent, plus elles perdent.
S'adressant aux journalistes du journal Cong Thuong, M. Hoang Danh Huu, PDG de EDE Farm Service Trading Company Limited (propriétaire de la marque Miss Ede), a déclaré que les entreprises sont en difficulté parce que les intrants augmentent et que les entreprises veulent augmenter les prix mais ne savent pas comment.
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| L'offre de cacao au Vietnam cette année est d'environ 1 500 à 2 000 tonnes, soit une baisse de plus de moitié par rapport à la période précédente. (Photo : Journal ethnique et de développement) |
Outre l'histoire de la hausse des prix, c'est aussi la fin de la saison du cacao, et les maladies font rage au Vietnam et en Afrique du Nord, provoquant une baisse de la production de cacao. Les petites entreprises comme Miss Ede n'osent pas non plus importer davantage de matières premières pendant cette période pour s'approvisionner car le prix est trop élevé par rapport à la réalité. Les prix élevés des matières premières font grimper les coûts de production, plus les entreprises travaillent, plus elles perdent.
Dans le contexte actuel de prix élevés des matières premières, les entreprises sont obligées de « supporter le poids » et de ne produire que des commandes limitées auxquelles elles ont souscrit ou avec lesquelles elles ont signé des contrats à long terme pour conserver leurs clients. À l’heure actuelle, il est très difficile d’augmenter la production. Plus la production est importante, plus les pertes auxquelles l’entreprise sera confrontée seront importantes.
« Nous sommes contraints d'augmenter la production de produits contenant moins d'ingrédients à base de cacao, par exemple les produits transformés à base de cacao, notamment le lait et le sucre. Leur teneur en cacao sera inférieure de 40 % à celle du cacao pur. À ce moment-là, l'entreprise conservera un léger bénéfice. Quant aux tablettes de chocolat originales (contenant uniquement des ingrédients à base de cacao), la situation sera très difficile », a déclaré M. Hoang Danh Huu.
Par rapport à la même période l’année dernière, les prix du cacao ont augmenté d’environ 4 à 5 fois. Le prix de sortie des entreprises a également été ajusté pour augmenter légèrement, mais il est difficile de dépasser 10%, car les consommateurs n'acceptent pas une trop forte augmentation du prix d'un produit. Les partenaires commerciaux de Mme Ede s'inquiètent également du fait que les fabricants ajustent trop les prix.
Non seulement les petites entreprises, mais aussi les grands fabricants de confiserie sont confrontés au problème de la hausse rapide des prix des matières premières du cacao.
« Orion, qui commercialise le produit ChocoPie le plus vendu au Vietnam, a déclaré que la hausse actuelle du prix des matières premières à base de cacao avait fortement impacté le coût des produits. Nous nous efforçons toujours de supporter ce coût afin de maintenir des prix stables pour les consommateurs », a déclaré un représentant d'Orion, ajoutant que la pression croissante sur les coûts rendait toutefois difficile le maintien des prix actuels.
Un représentant de la Saigon Co.op a également déclaré que les augmentations de prix sont inévitables lorsque les matières premières pour la production de chocolat augmentent. Cette situation affecte également des entreprises internationales telles que Hershey, Mars, Ferrero et Mondelez. Ils tentent de maintenir les prix grâce aux réserves, mais ces entreprises préviennent qu'à partir de 2025, les prix du cacao pourraient augmenter fortement, les obligeant à ajuster les prix de leurs produits.
Attendez la nouvelle récolte, le prix n'augmentera plus
Selon le rapport du Département de la production végétale ( ministère de l'Agriculture et du Développement rural ), en 2022, le Vietnam comptera environ 3 400 hectares de cultures de cacao, avec une production de près de 5 300 tonnes. Toutefois, l'offre de cette année est d'environ 1 500 à 2 000 tonnes, soit une baisse de plus de moitié par rapport à la période précédente, car de nombreux agriculteurs se sont tournés vers d'autres cultures.
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| Les prix du cacao atteignent des niveaux records, les entreprises de confiserie peinent à lutter contre les pertes. (Photo : Journal ethnique et de développement) |
Le représentant de Puratos Grand-Place Vietnam a déclaré que la société achète actuellement environ 70 % de la production de cacao du Vietnam. Par rapport à la capacité de l'usine de transformation de cacao de l'entreprise, qui est capable d'atteindre une capacité de 2 000 tonnes/an, l'approvisionnement actuel n'est pas suffisant pour que l'entreprise puisse maintenir les opérations de l'usine, de sorte que l'entreprise doit actuellement importer des sources supplémentaires de fèves d'autres pays voisins de la région et d'Afrique pour assurer la capacité de l'usine.
Dans le contexte de la hausse soudaine des prix du cacao, un représentant de Puratos Grand-Place Vietnam a déclaré que cela cause de nombreuses difficultés aux entreprises pour garantir que l'approvisionnement en matières premières (fèves de cacao) ne soit pas interrompu ainsi que le prix de vente des produits de la société ne fluctue pas trop, affectant les activités commerciales des clients sur le marché vietnamien.
Depuis le début de l'année, Puratos Grand-Place Vietnam a dû augmenter plus d'une fois les prix des produits à base de chocolat et de cacao. Selon le code produit spécifique, l'augmentation est d'environ 20 à 30 %. Par rapport à l'augmentation des prix du cacao sur le marché mondial (ICE Londres), il y a eu un moment où il a augmenté de plus de 250 % à la mi-avril 2024 par rapport au prix fluctuant de la mi-janvier 2024. L'entreprise a fait de gros efforts pour utiliser ses matières premières de réserve et a accepté de réduire les marges bénéficiaires pour aider à stabiliser les prix des produits et éviter des impacts majeurs sur les activités commerciales des clients qui accompagnent l'entreprise.
Selon les données de l’Organisation internationale du cacao (ICCO) et de la Banque mondiale (BM), il y a trois ans, les prix du cacao étaient d’environ 2 300 à 2 500 USD la tonne. Au cours des quatre premiers mois de cette année, ce matériau a augmenté à 11 000 USD la tonne, soit quatre fois plus que la même période des années précédentes. Cette augmentation est principalement due à de graves mauvaises récoltes dans de nombreux pays producteurs qui représentent la majorité de la production mondiale de cacao, comme la Côte d’Ivoire et le Ghana. Le 19 septembre, les prix du cacao étaient tombés à 8 000 dollars la tonne, mais restaient encore près de trois fois plus chers qu’à la même période l’année dernière.
Au Vietnam, les achats de cette matière première agricole auprès des agriculteurs ont doublé par rapport à l’année dernière. Les producteurs de Ben Tre et de Dak Lak ont déclaré que chaque kilogramme de cacao sec fluctuait entre 150 000 et 160 000 VND, parfois même jusqu'à 210 000 VND.
Les prix du cacao augmentent, les producteurs en profitent. Cependant, pour de nombreux producteurs de cacao à Dak Lak, leur superficie de plantation a diminué de près de moitié par rapport à avant en raison du passage à des cultures telles que le durian, le jacquier... avec une valeur et un profit plus élevés.
Le prix des matières premières augmente, ce qui fait grimper les coûts de production et conduit à une augmentation des prix de production. Cela signifie que les consommateurs devront peut-être acheter des produits chocolatés plus chers à la fin de l’année et pendant le Nouvel An lunaire. Selon le représentant du Département de l'Industrie et du Commerce de la ville. À Ho Chi Minh-Ville, grâce aux éléments de la liste de stabilisation des prix, les entreprises peuvent proposer aux agences de gestion d'ajuster les prix lorsque les coûts des intrants augmentent de 3 à 5 %. Toutefois, les confiseries ne sont pas incluses dans cette catégorie, les entreprises ont donc le droit de décider des prix de vente en fonction des situations réelles.
« Actuellement, les entreprises de chocolat, non seulement au Vietnam, mais aussi dans le monde entier, sont confrontées à d'énormes risques en termes de coûts. Si elles ne vendent que du chocolat original, plus elles en vendent, plus elles perdent. Dans environ deux mois, la récolte de cacao entrera dans une nouvelle saison. Mme Ede espère qu'à l'approche de la saison des achats, le prix du cacao n'augmentera plus », a déclaré M. Hoang Danh Huu.
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