« Le prix du café atteignant un record de 64 000 VND/kg est quelque chose qu'aucune entreprise exportatrice ne peut imaginer »

L'offre est faible

Le matin du 23 mai, le prix moyen du café robusta dans les provinces s'échangeait à un niveau sans précédent de 61 000 VND/kg. Cependant, dans l'après-midi, certaines localités ont signalé que les prix avaient augmenté jusqu'à 64 000 VND/kg. Ainsi, par rapport au début de l’année, les prix actuels du café ont augmenté d’environ 40 %.

« Le marché du café n'a jamais connu de telles fluctuations, même en août dernier, lorsque les prix ont atteint 52 000 VND/kg pour la première fois, avant de s'effondrer très rapidement. 64 000 VND/kg, c'est un prix qu'aucune entreprise exportatrice de café n'aurait pu imaginer », a déclaré à l'auteur M. Thai Nhu Hiep, président du conseil d'administration et directeur de Vinh Hiep Company Limited, l'une des plus grandes entreprises exportatrices de café au Vietnam. M. Hiep est actuellement vice-président de l’Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA).

Selon lui, la demande de grains de café robusta augmente parce que les consommateurs du monde entier doivent « se serrer la ceinture » en raison de l'impact de l'inflation et de la récession économique . En attendant, boire du café tous les jours est une habitude à laquelle il est difficile d’abandonner, mais les grains d’arabica sont trop chers pour eux. Ils se tournent donc vers des grains de robusta moins chers à mélanger avec des grains d’arabica pour réduire les coûts.

Toutefois, selon les données de VICOFA, la production de café robusta du Vietnam au cours de la campagne 2022-2023 devrait diminuer de 10 à 15 % par rapport à la campagne précédente, pour atteindre environ 1,5 million de tonnes, en raison de l'impact des conditions météorologiques défavorables et de la vague de déplacement des cultures vers les arbres fruitiers, en particulier le durian, l'avocat et le fruit de la passion.

Une nouvelle récolte a eu lieu début octobre de l’année dernière, mais la récolte et le séchage ont été lents en raison des fortes pluies continues pendant cette période. La qualité des grains de café peut également être affectée (nombreux grains bruns). On estime que le ratio des marchandises à l'étage (étage 16, 18) représente 60 % ou plus.

Selon les données du Département général des douanes, au cours des 7 premiers mois de la campagne agricole 2022-2023 (d'octobre 2022 à avril 2023), le Vietnam a exporté 1,12 million de tonnes.

« La consommation intérieure est d'environ 250 000 tonnes. Par conséquent, les stocks actuels sont d'environ 100 000 tonnes. Si l'on ajoute 100 000 tonnes de stocks de la campagne 2021-2022, il ne reste plus qu'environ 200 000 tonnes. Parallèlement, la demande mondiale moyenne mensuelle d'importation de café robusta vietnamien est de 100 000 tonnes, et il reste encore cinq mois avant la nouvelle campagne. Par conséquent, la pénurie d'approvisionnement se poursuivra à l'avenir », a déclaré M. Hiep.

Les chiffres de la Direction générale des douanes ont également montré que les exportations de café en avril ont diminué de 22% par rapport à mars pour atteindre 163 000 tonnes.

Selon M. Hiep, c'est le signe d'une pénurie : « L'année dernière, la pénurie n'est apparue qu'en août, mais cette année, les marchandises ont été épuisées dès mars. Lorsque le prix a atteint son ancien pic de 52 000 VND/kg en début d'année, les stocks ont été vendus en grande quantité. »

Données de la Direction générale des douanes (compilées par H.Mị)

M. Duong Khanh Toan, directeur du développement commercial international, de l'importation et de l'exportation de Me Trang Coffee JSC, a déclaré que l'un des facteurs qui ont récemment fait grimper les prix du café était dû à l'augmentation des coûts des intrants tels que les engrais, la main-d'œuvre, l'essence et l'électricité.

En outre, des facteurs spéculatifs contribuent également à la rareté de l’offre. Lorsque les conditions météorologiques sont défavorables, les gros acheteurs font des réserves, ce qui fait grimper les prix d'achat et réduit l'offre disponible des agriculteurs.

Les petits et moyens torréfacteurs comme nous ne disposent que d'environ 100 tonnes de réserves par mois, ce qui est loin d'être comparable à celui des gros acheteurs, notamment les entreprises d'investissement direct étranger (IDE) dont le pouvoir d'achat peut atteindre des dizaines de milliers de tonnes. Ils collectent les marchandises et font ensuite grimper les prix. Actuellement, les marchandises sont concentrées dans les entreprises d'IDE et les intermédiaires, dont quelques-uns sont présents parmi la population.

Les ménages qui possèdent encore du café attendent que les prix augmentent encore avant de vendre, alors que la demande de biens reste élevée. « Cela fait encore grimper les prix », a déclaré M. Toan.

Les grands fonds se concentrent sur l'achat de café robusta

Sur le marché des dérivés du café, les prix du café robusta sont également à leur plus haut niveau depuis 12 ans, à 2 572 dollars la tonne, en hausse de 40 % depuis le début de l'année. Auparavant, le 22 mai, les prix du café avaient atteint 2 777 USD/tonne, le niveau le plus élevé depuis 2008, mais ont ensuite été ajustés à la baisse en raison de la pression des prises de bénéfices.

Données : Investissement (synthèse américaine)

« De nombreux traders ont réalisé que le prix actuel du café était excessif et ont vendu à découvert. Mais des fonds du monde entier, dotés d'un potentiel financier, étaient prêts à acheter des marchandises dès la fin de l'année dernière et le début de cette année, conscients d'une offre sérieusement insuffisante. Les fonds d'investissement étaient prêts à épuiser les stocks des autres traders. Ils ont simplement attendu que les vendeurs à découvert clôturent leurs positions et que les fonds se débarrassent des marchandises, car il restait encore cinq mois avant la fin de la saison, l'offre mondiale étant épuisée », a déclaré M. Hiep.

Contrairement au robusta, le marché de l’arabica semble plus modéré. Bien que les prix continuent d'augmenter, l'augmentation n'est pas aussi « dure » que celle des grains robusta. Au 24 mai, le prix du café Arabica s'échangeait à 189 cents américains la livre, en hausse de 14 % par rapport au début de l'année.

Dans un rapport récemment publié, l'Organisation internationale du café (ICO) a déclaré que l'offre mondiale de café pour la campagne 2022-2023 est d'environ 171,3 millions de sacs tandis que la consommation est de 178,5 millions de sacs. Avec ces prévisions, le marché mondial du café pourrait connaître un déficit de 7,3 millions de sacs au cours de la campagne en cours.

Les prix du café sur le marché intérieur atteindront un nouveau niveau

M. Hiep a commenté qu'après cette période de fortes fluctuations, les prix du café pourraient établir un nouveau niveau d'environ 50 000 VND/kg après une longue période de maintien autour de 30 000 à 40 000 VND/kg en raison d'une offre excédentaire.

Car, dans le contexte actuel, l’équilibre offre-demande est progressivement devenu déficitaire à mesure que les populations se tournent vers la culture des arbres fruitiers, ce qui entraîne une diminution des surfaces consacrées au café. Dans le même temps, les coûts des intrants tels que les engrais, l’électricité et la main-d’œuvre augmentent tous. Actuellement, le coût d’un hectare de café avec un rendement de 3 tonnes est d’environ 100 millions de VND.

« Si le prix se maintient autour de 40 000 VND/kg, les revenus des habitants s'élèvent à 120 millions de VND/ha et leurs bénéfices à 20 millions. Divisé par 12 mois, ce montant n'est pas rentable. Au prix minimum de 50 000 VND/kg, les habitants gagneront 50 millions de VND, puis ils retourneront à la culture du café. En réalité, 50 000 VND/kg ne sont pas excessifs si l'on considère l'ensemble de la chaîne de production, car les consommateurs sont actuellement prêts à dépenser entre 50 000 et 100 000 VND pour une tasse de café », a déclaré M. Hiep.

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