« Le prix du café atteignant un record de 64 000 VND/kg est quelque chose qu'aucune entreprise exportatrice ne peut imaginer »

L'offre est faible

Le matin du 23 mai, le prix moyen du café robusta en province atteignait un sommet historique de 61 000 VND/kg. Cependant, dans l'après-midi, certaines localités ont signalé une hausse des prix à 64 000 VND/kg. Ainsi, par rapport au début de l'année, le prix actuel du café a augmenté d'environ 40 %.

« Le marché du café n'a jamais connu de telles fluctuations, même en août dernier, lorsque les prix ont atteint 52 000 VND/kg pour la première fois, avant de s'effondrer très rapidement. 64 000 VND/kg, c'est un prix qu'aucune entreprise exportatrice de café n'aurait pu imaginer », a déclaré à l'auteur M. Thai Nhu Hiep, président du conseil d'administration et directeur de Vinh Hiep Company Limited, l'une des plus grandes entreprises exportatrices de café au Vietnam. M. Hiep est également vice-président de l'Association vietnamienne du café et du cacao (VICOFA).

Selon lui, la demande de grains de café robusta augmente car les consommateurs du monde entier doivent se serrer la ceinture face à l'inflation et à la récession économique . Parallèlement, boire du café quotidiennement est une habitude difficile à abandonner, mais les grains d'arabica sont trop chers pour eux. Ils recherchent donc des grains de robusta moins chers à mélanger à des grains d'arabica pour réduire les coûts.

Toutefois, selon les données de VICOFA, la production de café robusta du Vietnam au cours de la campagne 2022-2023 devrait diminuer de 10 à 15 % par rapport à la campagne précédente, pour atteindre environ 1,5 million de tonnes, en raison de l'impact des conditions météorologiques défavorables et de la vague de déplacement des cultures vers les arbres fruitiers, en particulier le durian, l'avocat et le fruit de la passion.

Début octobre dernier, une nouvelle récolte a eu lieu, mais la récolte et le séchage ont été lents en raison des pluies abondantes et continues de cette période. La qualité des grains de café pourrait également être affectée (nombreux grains bruns). La proportion de marchandises sur le sol (étages 16 et 18) est estimée à 60 % ou plus.

Selon les données du Département général des douanes, au cours des 7 premiers mois de la campagne agricole 2022-2023 (d'octobre 2022 à avril 2023), le Vietnam a exporté 1,12 million de tonnes.

« La consommation intérieure est d'environ 250 000 tonnes. Par conséquent, les stocks actuels sont d'environ 100 000 tonnes. Si l'on ajoute 100 000 tonnes de stocks de la campagne 2021-2022, il ne reste plus qu'environ 200 000 tonnes. Parallèlement, la demande mondiale moyenne mensuelle d'importation de café robusta vietnamien est de 100 000 tonnes, et il reste encore cinq mois avant la nouvelle campagne. Par conséquent, la pénurie d'approvisionnement se poursuivra à l'avenir », a déclaré M. Hiep.

Les chiffres de la Direction générale des douanes ont également montré que les exportations de café en avril ont diminué de 22% par rapport à mars pour atteindre 163 000 tonnes.

Selon M. Hiep, c'est le signe d'une pénurie : « L'année dernière, la pénurie n'est apparue qu'en août, mais cette année, les marchandises ont été épuisées dès mars. Lorsque le prix a atteint son ancien pic de 52 000 VND/kg en début d'année, les stocks ont été vendus en grande quantité. »

Données de la Direction générale des douanes (compilées par H.Mị)

M. Duong Khanh Toan, directeur du développement commercial international, de l'importation et de l'exportation de Me Trang Coffee JSC, a déclaré que l'un des facteurs qui ont récemment fait grimper les prix du café était dû à l'augmentation des coûts des intrants tels que les engrais, la main-d'œuvre, l'essence et l'électricité.

De plus, des facteurs spéculatifs contribuent également à la rareté de l'offre. En cas de mauvaises conditions météorologiques, les gros acheteurs accumulent des marchandises, ce qui fait grimper les prix d'achat et réduit l'offre disponible pour les agriculteurs.

Les petits et moyens torréfacteurs comme nous ne disposent que d'environ 100 tonnes de réserves par mois, ce qui est loin d'être comparable à celui des gros acheteurs, notamment les entreprises d'investissement direct étranger (IDE) dont le pouvoir d'achat peut atteindre des dizaines de milliers de tonnes. Ils collectent les marchandises et font ensuite grimper les prix. Actuellement, les marchandises sont concentrées dans les entreprises d'IDE et les intermédiaires, dont quelques-uns sont présents parmi la population.

« Les ménages qui ont encore du café attendent que les prix augmentent encore avant de vendre, alors que la demande reste élevée. Cela fait grimper encore davantage les prix », a déclaré M. Toan.

Les grands fonds se concentrent sur l'achat de café robusta

Sur le marché des dérivés du café, le prix du robusta atteint également son plus haut niveau en 12 ans, à 2 572 dollars la tonne, en hausse de 40 % depuis le début de l'année. Le 22 mai, le prix du café avait atteint 2 777 dollars la tonne, son plus haut niveau depuis 2008, mais avait ensuite été ajusté à la baisse en raison de la pression des prises de bénéfices.

Données : Investissement (synthèse américaine)

« De nombreux traders ont réalisé que le prix actuel du café était excessif et ont vendu à découvert. Mais des fonds du monde entier, dotés d'un potentiel financier, étaient prêts à acheter des marchandises dès la fin de l'année dernière et le début de cette année, conscients d'une offre sérieusement insuffisante. Les fonds d'investissement étaient prêts à épuiser les stocks des autres traders. Ils ont simplement attendu que les vendeurs à découvert clôturent leurs positions et que les fonds se débarrassent des marchandises, car il restait encore cinq mois avant la fin de la saison, l'offre mondiale étant épuisée », a déclaré M. Hiep.

Contrairement au robusta, le marché de l'arabica semble plus modéré. Bien que les prix continuent d'augmenter, leur hausse n'est pas aussi marquée que celle des grains de robusta. Au 24 mai, le prix du café arabica s'échangeait à 189 cents US la livre, soit une hausse de 14 % par rapport au début de l'année.

Dans un rapport récemment publié, l'Organisation internationale du café (OIC) a indiqué que l'offre mondiale de café pour la campagne 2022-2023 s'élèverait à environ 171,3 millions de sacs, tandis que la consommation atteindrait 178,5 millions de sacs. Compte tenu de ces prévisions, le marché mondial du café pourrait accuser un déficit de 7,3 millions de sacs pour la campagne en cours.

Les prix du café sur le marché intérieur atteindront un nouveau niveau

M. Hiep a commenté qu'après cette période de fortes fluctuations, les prix du café pourraient établir un nouveau niveau d'environ 50 000 VND/kg après une longue période de maintien autour de 30 000 à 40 000 VND/kg en raison d'une offre excédentaire.

Car, dans le contexte actuel, l'équilibre entre l'offre et la demande est progressivement devenu déficitaire, la population se tournant vers la culture des arbres fruitiers, ce qui entraîne une diminution des surfaces consacrées au café. Parallèlement, les coûts des intrants tels que les engrais, l'électricité et la main-d'œuvre ont augmenté. Actuellement, le coût d'un hectare de café pour une production de 3 tonnes s'élève à environ 100 millions de VND.

« Si le prix se maintient autour de 40 000 VND/kg, les revenus des habitants s'élèvent à 120 millions de VND/ha et leurs bénéfices à 20 millions. Divisé par 12 mois, ce montant n'est pas rentable. Au prix minimum de 50 000 VND/kg, les habitants gagneront 50 millions de VND, puis ils retourneront à la culture du café. En réalité, 50 000 VND/kg ne sont pas excessifs si l'on considère l'ensemble de la chaîne de production, car les consommateurs sont actuellement prêts à dépenser entre 50 000 et 100 000 VND pour une tasse de café », a déclaré M. Hiep.

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