Prix ​​du café aujourd'hui 27 octobre : Début de la semaine avec une hausse jusqu'au pic de 117 000 VND/kg

Le 27 octobre, les prix du café ont légèrement augmenté, atteignant 117 000 VND/kg à Dak Lak, en raison d'une offre limitée et des inquiétudes liées à la sécheresse au Brésil. Le marché mondial est stable.

Prix ​​du café aujourd'hui, le 27 octobre 2025, sur le marché intérieur

Les prix du café sur les Hauts Plateaux du Centre ont légèrement augmenté aujourd'hui par rapport à hier. Le prix moyen du café est actuellement d'environ 116 800 VND/kg. Plus précisément :

Les prix du café dans la province de Dak Lak ont ​​augmenté aujourd'hui de 500 VND/kg, atteignant 117 000 VND/kg.

De même, le prix du café dans la province de Lam Dong a augmenté aujourd'hui de 500 VND/kg, atteignant 115 700 - 117 000 VND/kg.

Le prix du café aujourd'hui dans la province de Gia Lai a augmenté de 500 VND/kg par rapport à hier, atteignant 116 500 VND/kg.

Prix ​​du café en ligne au 27 octobre 2025 sur le marché mondial

Le cours de l'action a clôturé aujourd'hui à son plus haut niveau, 4,571 (terme du 25/11), et celui du 26 juillet à son plus bas niveau, 4,353. Tous les termes sont restés au même niveau que lors de la séance précédente.

Plus précisément, le terme du 25 novembre a clôturé à un sommet de 4 571, inchangé par rapport à la séance précédente. Il s'agissait du terme le plus important en termes de prix.

Immédiatement après cela, les contrats à terme du 26 janvier ont clôturé à 4 557, maintenant le deuxième prix le plus élevé au plancher et aucune fluctuation.

Les autres échéances ont toutes affiché une baisse progressive de leur cours au fil du temps et sont restées inchangées par rapport à la séance précédente. Le cours du 26 mars affichait un cours équivalent à 4,478, inchangé. Le cours du 26 mai a clôturé à 4,414, inchangé. Le cours du 26 juillet a clôturé à 4,353, le plus bas cours parmi les échéances négociées, inchangé. Le marché global a affiché une stabilité et un équilibre entre acheteurs et vendeurs.

Le cours des contrats à terme a clôturé aujourd'hui à un plus haut de 403,00 (échéance le 25/12) et un plus bas de 336,65 (échéance le 26/09). Toutes les périodes d'échéance ont conservé le même prix que la séance précédente, ce qui témoigne d'une stabilité temporaire du marché.

Plus précisément, le contrat à terme du 25 décembre a clôturé à un sommet de 403,00, inchangé. Il s'agissait du prix directeur.

Le contrat à terme du 26/03 a également continué à maintenir un niveau élevé de 383,05, inchangé.

Les termes restants ont tous affiché une baisse progressive de leur prix au fil du temps et sont restés inchangés par rapport à la session précédente, démontrant l'équilibre entre acheteurs et vendeurs : le terme du 26 mai affichait un prix correspondant de 367,85 $, inchangé. Le terme du 26 juillet a atteint 352,25 $, inchangé.

Le contrat du 26 septembre a clôturé à 336,65, inchangé, soit le prix le plus bas parmi les contrats négociés. Le marché a affiché aujourd'hui une tendance latérale, en attente de nouvelles informations.

Évaluation et prévision des prix du café

L'offre au Vietnam est limitée, car la récolte n'a pas encore atteint son apogée, tandis que le Brésil est confronté à une grave sécheresse, notamment dans l'État du Minas Gerais, où les précipitations ne représentent que 70 % de la moyenne. Cette situation, combinée à la taxe d'importation de 50 % imposée par les États-Unis sur les produits brésiliens, a accru les inquiétudes quant à l'offre mondiale.

Par ailleurs, les stocks de café certifié ICE restent faibles, l'Arabica tombant à 467 110 sacs (son plus bas niveau en 19 mois) et le Robusta à 6 141 lots (son plus bas niveau en 3 mois). Ces facteurs, combinés aux tensions géopolitiques telles que la menace de droits de douane américains sur la Colombie – troisième producteur mondial de café – exercent une pression à la hausse sur les prix, en particulier pour l'Arabica.

À court terme, les prix du café sur le marché intérieur devraient augmenter de 2 à 5 %, soit entre 2 300 et 5 800 VND/kg, si la sécheresse persiste au Brésil et que l'offre vietnamienne reste limitée. Cependant, à partir de mi-novembre, lorsque la récolte dans les Hauts Plateaux du Centre atteindra son apogée, la pression sur l'offre pourrait entraîner une stagnation ou une légère baisse des prix.

Sur le marché international, les prix du Robusta devraient rester stables, tandis que ceux de l'Arabica devraient augmenter si les négociations commerciales entre les États-Unis et le Brésil ne progressent pas ou si les conditions météorologiques au Brésil ne s'améliorent pas. Cependant, le ministère vietnamien de l'Agriculture et de l'Environnement prévoit une augmentation de la production de café de 10 % pour atteindre 31 millions de sacs pour la campagne 2025/26 grâce à des précipitations favorables, ce qui pourrait contribuer à alléger la pression sur l'offre à moyen terme.

À plus long terme, le changement climatique représente un défi majeur pour l'industrie du café. La sécheresse persistante au Brésil depuis 2020 et les prévisions selon lesquelles seulement 50 % des surfaces caféières actuelles seront propices à la culture d'ici 2050 continueront de faire grimper les prix. Les coûts de production augmenteront également en raison des investissements dans l'irrigation, les variétés résistantes à la chaleur et les nouvelles techniques agricoles.

Seulement 10 % des surfaces mondiales de caféiculture sont irriguées, et ce chiffre doit augmenter d'un tiers pour répondre à la demande liée au changement climatique. De plus, des problèmes tels que la déforestation au Brésil et l'appréciation du dollar pourraient impacter les prix, notamment sur les marchés d'exportation comme l'Europe.

En résumé, les prix du café sont actuellement soutenus par une offre limitée et des inquiétudes météorologiques, mais pourraient se stabiliser avec l'arrivée à son apogée de la récolte au Vietnam. À long terme, le changement climatique et la hausse des coûts de production continueront de faire grimper les prix, obligeant l'industrie du café à s'adapter à des solutions plus durables. Les investisseurs et les producteurs devraient surveiller de près la météo, le commerce international et les taux de change pour prendre les décisions appropriées.

Source : https://baolamdong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-27-10-mo-dau-tuan-bang-da-tang-len-dinh-117-000-dong-kg-398128.html