Prix du café aujourd'hui 31/05/2025, le marché continue de « trembler »

Mise à jour des prix du café aujourd'hui 31 mai 2025, café des hauts plateaux du centre, café Lam Dong, café Gia Lai, café Dak Lak, café Robusta, café Arabica 31 mai 2025.

Mise à jour sur les prix mondiaux du café - le marché continue de baisser.

Prix du café aujourd'hui, 31 mai 2025, sur le marché mondial, à 4h30 du matin, mis à jour sur la Vietnam Commodity Exchange MXV (les prix mondiaux du café sont continuellement mis à jour par MXV, correspondant aux bourses mondiales, le seul canal au Vietnam qui se met à jour en permanence et se connecte aux bourses mondiales).

Procéder à la sélection des grains de café qualifiés

Les prix du café sur les trois principales bourses à terme du café ICE Futures Europe, ICE Futures US et B3 Brazil sont continuellement mis à jour par Y5Cafe pendant les heures de négociation de la bourse et sont mis à jour comme suit :

Prix du café Robusta à Londres au 31 mai 2025

À la bourse de Londres, le 31 mai 2025 à 4h30, à la clôture de la séance, les prix du café Robusta ont continué de fluctuer, chutant fortement, avec une baisse de 56 à 71 USD/tonne par rapport à la séance d'hier, oscillant entre 4 305 et 4 577 USD/tonne. Plus précisément, le prix de livraison pour juillet 2025 est de 4 510 USD/tonne ; celui de livraison pour septembre 2025 est de 4 463 USD/tonne ; celui de livraison pour novembre 2025 est de 4 423 USD/tonne et celui de livraison pour janvier 2026 est de 4 464 USD/tonne.

Prix du café Arabica à New York le 31 mai 2025

Français De même, le prix du café Arabica sur le parquet de New York au petit matin du 31 mai a continué de baisser fortement, passant de 5,30 à 5,95 cents/lb par rapport à la séance de négociation d'hier, fluctuant de 330,00 à 351,00 cents/lb. Plus précisément, la période de livraison en juillet 2025 est de 342,45 cents/lb ; la période de livraison en septembre 2025 est de 339,80 cents/lb ; la période de livraison en décembre 2025 est de 335,65 cents/lb et la période de livraison en mars 2026 est de 331,05 cents/lb.

Prix du café arabica brésilien au 31 mai 2025

À la fin de la séance de négociation, le prix du café Arabica brésilien a eu tendance à augmenter et à diminuer selon les conditions de livraison, fluctuant entre 421,20 et 449,65 USD/tonne. Les chiffres sont les suivants : pour la période de livraison de juillet 2025, le prix est de 436,40 USD/tonne ; pour la période de livraison de septembre 2025, le prix est de 425,00 USD/tonne ; pour la période de livraison de décembre 2025, le prix est de 416,55 USD ; et pour la période de livraison de mars 2026, le prix est de 421,20 USD/tonne.

Le café robusta négocié sur l'ICE Futures Europe (bourse de Londres) ouvre à 16h00 et ferme à 00h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur l'ICE Futures US (bourse de New York) ouvre à 16h15 et ferme à 01h30 (le lendemain), heure du Vietnam. Le café arabica négocié sur la bourse B3 Brazil ouvre à 19h00 et ferme à 02h35 (le lendemain), heure du Vietnam.

Des caféiers pleins de fruits, mûrs et beaux dans la province de Dak Lak

Prix du café sur le marché intérieur : le marché continue de baisser.

Selon les informations de Giacaphe.com, mises à jour à 4h30 ce 31 mai 2025, les prix du café dans les provinces des Hauts Plateaux du Centre ont continué de baisser, enregistrant une baisse de 1 500 VND/kg par rapport à hier. Actuellement, le prix d'achat moyen du café dans les principales régions s'élève à 118 500 VND/kg.

Plus précisément, le prix du café à Dak Lak est aujourd'hui de 118 500 VND/kg, le prix du café à Lam Dong est de 118 200 VND/kg, le prix du café à Gia Lai est de 118 500 VND/kg et le prix du café à Dak Nong aujourd'hui est de 118 700 VND/kg.

Les prix du café national que Giacaphe.com répertorie chaque jour sont calculés sur la base des prix de deux bourses mondiales du café, combinés à des enquêtes continues auprès d'entreprises et d'agents d'achat dans les principales zones de culture du café à travers le pays.

Liste des prix du café national mise à jour le matin du 31 mai 2025

Selon les experts, les prix du café domestique continuent de baisser, sous la pression d'une offre abondante et de la tendance baissière du Robusta sur le marché international. De plus, malgré une légère hausse des prix de l'Arabica, le signal de reprise générale reste flou. Les producteurs doivent surveiller attentivement l'évolution des prix afin de choisir le bon moment pour vendre et prêter attention aux coûts de transport lorsque les prix du carburant n'ont pas encore baissé.

Selon les experts, compte tenu de la tendance actuelle, les prix du café devraient continuer à subir une pression à court terme. Cependant, à long terme, la demande mondiale de café continue d'augmenter, notamment sur les marchés asiatique et nord-américain, ce qui pourrait favoriser une remontée des prix.

Compte tenu de l'évolution du marché mondial, le Brésil récolte actuellement sa récolte d'arabica 2025, avec des rendements qui devraient baisser significativement, conformément au cycle. Le cycle bisannuel des caféiers arabicas alterne généralement bonnes et mauvaises années, et 2025 devrait être une année de faible rendement. Les rendements d'arabica brésiliens sont généralement faibles, conformément aux prévisions.

Actuellement, la demande est le principal facteur de pression sur les prix. Plusieurs grandes entreprises, telles que Starbucks, Hershey et Mondelez International, ont déclaré que la taxe de base à l'importation de 10 % aux États-Unis pourrait entraîner une hausse des prix de détail et réduire le pouvoir d'achat du café torréfié à l'échelle mondiale. Cela a suscité des inquiétudes quant au fait que, malgré l'augmentation de l'offre, le marché subirait toujours une pression à la baisse en raison du ralentissement de la consommation.

Les experts prédisent que si les prix mondiaux du café se redressent à court terme, les prix nationaux pourraient encore augmenter. Cependant, les producteurs doivent surveiller de près l'évolution des prix et des conditions météorologiques pour décider du moment opportun pour vendre.

Tuan My

Source : https://congthuong.vn/gia-ca-phe-hom-nay-3152025-thi-truong-tiep-tuc-rung-lac-390138.html