Mise à jour des prix du café local
Une enquête montre que les prix du café dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement augmenté aujourd'hui, passant de 2 000 à 2 600 VND/kg par rapport à hier, fluctuant entre 118 200 et 119 500 VND/kg.
| Marché | Moyen | Changement |
| Dak Lak | 119 000 | +2000 |
| Lam Dong | 118 200 | +2600 |
| Gia Lai | 118 500 | +2000 |
| Dak Nong | 119 500 | +2500 |
Plus précisément, dans la province de Lam Dong, les zones de Di Linh, Bao Loc et Lam Ha ont connu une forte augmentation de 2 600 VND par rapport à hier, se négociant au même niveau de 118 200 VND/kg.
Dans la province de Dak Lak, le café s'achète aujourd'hui à 119 000 VND/kg dans la région de Cu M'gar, soit une hausse de 2 000 VND par rapport à hier. Dans les régions d'Ea H'leo et de Buon Ho, le prix est quant à lui de 118 900 VND/kg.
À Dak Nong (province de Lam Dong), les commerçants de Gia Nghia et Dak R'lap ont augmenté leurs prix de 2 500 VND par rapport à hier, pour atteindre respectivement 119 500 et 119 400 VND/kg.
Dans la province de Gia Lai, le prix du VND/kg dans la région de Chu Prong s'établit à 118 500 VND/kg, tandis qu'à Pleiku et La Grai, il est de 118 400 VND/kg, soit une augmentation de 2 500 VND par rapport à la veille.
Les prix du café sont soutenus par une forte baisse des stocks de référence ICE, tandis que les fortes pluies qui se sont abattues sur le Brésil ce week-end ont amélioré les perspectives pour la prochaine récolte chez le plus grand producteur de café au monde.
Aux États-Unis, les torréfacteurs écoulent rapidement leurs stocks, ce qui accentue la pression pour négocier la suppression du droit de douane de 50 % sur le café importé du Brésil. Des discussions sont en cours, mais aucune annonce officielle n'a été faite.
Le typhon Kalmaegi se dirige vers le centre des Philippines et pourrait affecter les régions productrices de café, puis atteindre la mer de Chine méridionale et le Vietnam. Des vents d'environ 169 km/h sont prévus.
Bien que les Hauts Plateaux du Centre ne soient pas directement touchés, les régions du nord, comme Quang Tri, pourraient subir de fortes pluies et provoquer des inondations. Les producteurs de café doivent suivre l'évolution de la situation météorologique afin de pouvoir réagir au mieux.
Mise à jour des prix mondiaux du café
À la Bourse de Londres, le cours en ligne du café Robusta pour livraison en janvier 2026 a clôturé le 3 novembre à 4 731 dollars la tonne, en hausse de 0,81 % (38 dollars la tonne) par rapport à la veille. Le contrat à terme de mars 2026 a progressé de 0,67 % (31 dollars la tonne) pour atteindre 4 646 dollars la tonne.
De même, le prix du café Arabica pour livraison en décembre 2025 à la Bourse de New York a augmenté de 0,22 % (0,9 cent US/livre) hier, pour atteindre 407,55 cents US/livre. Le contrat pour livraison en mars 2026 a progressé de 0,19 % (0,75 cent US/livre), à 387,45 cents US/livre.
L'Association vietnamienne du café et du cacao (Vicofa) a indiqué que lors d'un récent voyage de travail avec la Specialty Coffee Association of America, les importateurs américains ont manifesté un vif intérêt pour les cafés de spécialité vietnamiens. Le café Robusta du Vietnam, en particulier, suscite un grand intérêt auprès des torréfacteurs américains.
Ces deux dernières années, le marché américain a commencé à se tourner vers le café Robusta de spécialité, en plus de l'Arabica, très populaire. Les consommateurs américains recherchent des saveurs nouvelles, plus corsées et plus originales, ce qui offre au café Robusta vietnamien une formidable opportunité de renforcer sa présence dans le premier pays consommateur de café au monde.
Cependant, bien que le Vietnam soit le premier producteur et exportateur de café Robusta, sa production de café Robusta de spécialité demeure très modeste. De ce fait, l'offre ne parvient pas à satisfaire pleinement la demande des marchés haut de gamme comme celui des États-Unis.
Il s'agit d'une lacune potentielle sur laquelle l'industrie vietnamienne du café doit se concentrer. En investissant dans la qualité et un traitement approprié, le café Robusta de spécialité peut assurément devenir un nouvel atout à l'exportation pour le Vietnam dans les années à venir.
Source : https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-5-11-2025-tang-manh-khoang-trong-xuat-khau-ca-phe-10310338.html
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