Développement des chaînes de valeur des produits agricoles

Grâce à son riche potentiel naturel et à la diversité de ses zones écologiques, la province de Quang Ninh valorise progressivement ses atouts agricoles traditionnels pour développer des filières clés liées à la transformation, à la consommation et à l'exportation. Ce faisant, elle accroît sa valeur économique et contribue à l'édification d'une agriculture durable, moderne et respectueuse de l'environnement.

Transformation des huîtres à l'atelier de transformation de la coopérative de produits de la mer Hong Phat, zone 8, zone économique spéciale de Van Don.

L'ostréiculture à Van Don est l'une des douze filières agricoles clés de la province de Quang Ninh . Avec environ 3 800 hectares d'ostréiculture et une production de plus de 12 millions de tonnes par an, la zone spéciale de Van Don est considérée comme la plus grande zone ostréicole de Quang Ninh. Ces dernières années, les ostréiculteurs de Van Don se sont non seulement concentrés sur la production, mais ont également investi dans une chaîne de valeur intégrée, de la production de naissains à la consommation, en passant par l'élevage commercial. La coopérative Hong Phat, située dans la zone 8 de la zone spéciale de Van Don, en est un exemple typique. Actuellement, cette unité exploite 200 hectares d'ostréiculture et produit plus de 8 000 tonnes par an. Dans une optique de développement durable, la coopérative Hong Phat a mis en place depuis de nombreuses années une chaîne de production ostréicole complète, depuis la production proactive de naissains jusqu'à la consommation, en passant par l'élevage commercial et la transformation des produits, avec une traçabilité complète. Dans l'atelier de transformation de la coopérative, les huîtres fraîches sont traitées, décortiquées, surgelées, conditionnées et étiquetées électroniquement, garantissant ainsi l'hygiène et la sécurité alimentaire. Grâce à cela, les produits alimentent non seulement le marché intérieur, mais répondent également aux normes d'exportation, attirant l'attention de nombreuses entreprises et partenaires étrangers.

M. Dao Van Vu, vice-président permanent de la Zone économique spéciale de Van Don, a déclaré : « Nous avons fait du développement de l’ostréiculture, selon une chaîne de valeur durable et respectueuse de l’environnement, une orientation stratégique. Les autorités locales se sont attachées à réaménager les zones d’ostréiculture, à encourager les coopératives et les entreprises à utiliser des matériaux flottants en PEHD, à investir dans les technologies de transformation et à déposer des marques. L’objectif est d’accroître la valeur ajoutée des produits tout en protégeant l’écologie marine, et ainsi de développer une économie bleue. À ce jour, Van Don compte environ 150 ménages, coopératives et entreprises pratiquant l’ostréiculture sur une superficie d’environ 3 800 hectares. L’ostréiculture assure actuellement des moyens de subsistance stables à près de 5 000 travailleurs locaux. »

Des représentants de la société par actions de commerce et de services Binh Lieu ont discuté avec les ménages cultivant du manioc de la qualité des intrants.

Outre les huîtres de Van Don, la fécule de marante et la fabrication artisanale de vermicelles de marante constituent depuis longtemps les principaux produits de la commune de Luc Hon. Les vermicelles de marante Binh Lieu, en particulier, sont devenus une marque réputée, certifiée OCOP 5 étoiles au niveau national et distribués dans de nombreuses grandes surfaces du pays. Ils sont également exportés à l'étranger. Ce succès repose sur la mise en place d'une filière solide entre les producteurs et les entreprises. Aujourd'hui, à Luc Hon, se trouve une importante unité de production de vermicelles de marante, la Société par Actions de Commerce et de Services Binh Lieu. Cette entreprise assure la production et la distribution pour 500 exploitations agricoles de la commune et des environs, avec une capacité d'achat et de transformation d'environ 2 000 tonnes par an. L'entreprise a investi dans des lignes de production modernes, créé une marque collective « Vermicelles de marante Binh Lieu » et standardisé son approvisionnement en matières premières selon les principes de l'agriculture biologique. Grâce à un processus de gestion intégré, les vermicelles de marante Binh Lieu bénéficient d'une qualité constante et sont reconnus pour leur sécurité alimentaire et leur fiabilité sur les marchés nationaux et internationaux.

M. Nguyen Xuan Tung, directeur adjoint de la société par actions de commerce et de services Binh Lieu, a déclaré : « Nous avons décidé que pour assurer la pérennité de nos produits, nous devions investir massivement dans les matières premières et la technologie. Le lien avec les producteurs garantit aux entreprises un approvisionnement stable et rassure la population quant à la production de manioc, une culture locale de spécialité. »

Binh Lieu ne se contente pas de développer sa production ; la commune ambitionne également de diversifier la valeur ajoutée de ses produits agricoles . Elle souhaite associer la production de vermicelles au développement du tourisme artisanal, contribuant ainsi à promouvoir les marques de produits agricoles et à créer davantage de moyens de subsistance pour la population.

À ce jour, la province de Quang Ninh compte 12 filières agricoles clés. Ces filières contribuent non seulement à la notoriété des marques, mais aussi à la transformation de la structure économique rurale et à l'augmentation des revenus de la population. La province poursuit le déploiement de solutions telles que la normalisation des zones de production de matières premières, l'obtention des certifications VietGAP et biologique, le soutien à la promotion des échanges commerciaux, la promotion de la transformation numérique et la mise en ligne de tous les produits OCOP 3 à 5 étoiles sur les plateformes de commerce électronique, afin de valoriser ces produits agricoles et de favoriser le développement de l'économie agricole.

Nguyen Ngoc

Source : https://baoquangninh.vn/phat-trien-chuoi-nong-san-chu-luc-3382985.html