Le New York Times suggère 36 heures de divertissement à Hanoï

Les visiteurs d'Hanoï ont besoin d'un itinéraire original ; consultez les activités de week-end de 36 heures proposées dans le journal américain New York Times.

Hanoï, la capitale millénaire du Vietnam, offre un mélange fascinant de styles : temples bouddhistes ancestraux côtoient d'étroites maisons-tubes pittoresques, vieux immeubles et un nombre croissant de tours résidentielles luxueuses. Hanoï contemporaine vibre d'énergie et d'esprit d'entreprise. Bars confidentiels et galeries d'art fleurissent, et de nombreux restaurants sont étoilés au Michelin. Dès octobre, la mousson s'apaise et les murs ocre du Vieux Quartier se parent des teintes ambrées et des longues ombres de l'automne, tandis que la nuit venue, le parfum des fleurs de lait embaume l'air.

Rue piétonne dans le quartier autour du lac

PHOTO : LINH PHAM

Vendredi

19h00 : Amusez-vous dans la rue piétonne

Depuis 2016, les rues autour du lac Hoan Kiem, cœur historique de la capitale, sont piétonnisées le week-end, ce qui contribue à désengorger la circulation et offre un espace de détente rare au cœur de la ville. Rejoignez les Hanoïens qui affluent sur ces rues piétonnes du vendredi soir au dimanche minuit pour vous immerger dans l'atmosphère d'une fête miniature. Vous pouvez aussi venir à 5 heures du matin et admirer le calme d'Hanoi, tandis que les aînés pratiquent le tai-chi à l'aube ou rient aux éclats lors d'une séance de yoga du rire.

20h00 : Savourez une cuisine du Nord aux riches saveurs du terroir.

En 2023, la scène culinaire d'Hanoï a décroché sa première étoile Michelin. Parmi les restaurants haut de gamme récompensés, Tam Vi se distingue par sa cuisine authentique du Nord du Vietnam à des prix abordables. La carte propose des plats réconfortants et familiaux, comme le tofu frit à la sauce tomate, le poisson braisé en pot de terre et le porc grillé aux feuilles de lolot…

Nourriture au Tam Vi

PHOTO : LINH PHAM

22h : Toast

Niché au fond d'une ruelle ordinaire, le Wong Bar Wine est un endroit que vous ne découvrirez peut-être jamais si vous ne le savez pas à l'avance. Avec son éclairage pourpre et ses tissus de brocart, le Wong Bar Wine s'inspire de films comme « In the Mood for Love » de Wong Kar-wai . Il ne peut accueillir qu'une douzaine de personnes, mais il n'est pas rare d'y croiser quelques âmes perdues, prêtes à vous raconter des histoires…

Samedi

9h : Explorez le passé

Tandis que le Temple de la Littérature offre un aperçu des mille ans d'histoire de Hanoï, la Citadelle Impériale de Thang Long dévoile des strates du passé. Si peu de choses subsistent du palais d'origine, la porte principale, construite au XIe siècle sous la dynastie Ly, se dresse toujours majestueusement devant une vaste pelouse, face à la Tour du Drapeau de Hanoï, haute de 33 mètres. Mais la véritable surprise se cache sous terre. Descendez pour découvrir les bunkers, construits en 1967 pour se protéger des bombardements américains. Des fouilles archéologiques, désormais menées sur l'ensemble du site de la Citadelle Impériale, mettent au jour d'innombrables vestiges de l'ancien siège du pouvoir.

Temple de la Littérature et Citadelle Impériale de Thang Long

PHOTO : LINH PHAM

11h : Savourez un café de qualité supérieure

Faites une pause dans cette ancienne villa française de la charmante rue Chan Cam. Ce joyau architectural était autrefois une maison familiale, divisée en 16 appartements suite à l'expansion démographique de la ville après la fin de la colonisation, au milieu du XXe siècle. Aujourd'hui, le bâtiment abrite des établissements comme Loading T, un café qui torréfie ses grains de café à la cannelle et propose une carte de boissons à base de café agrémentées de yaourt, d'œufs, de sel, de noix de coco, de banane ou de citron. Le charme des lieux est dû à un sol en carrelage ancien, à la présence occasionnelle d'un chat et à une musique française d'antan. Poussez la porte et découvrez les poteries locales de Hien Van Ceramics, ou traversez la rue pour vous rendre au Blackbird et déguster cappuccinos, cafés glacés et cafés filtre dans un cadre élégant et moderne.

12h30 : Préparez-vous pour la visite gastronomique

Laissez Vespa Adventures organiser une virée gourmande à deux roues qui vous fera vibrer. Prenez le volant d'un scooter Vespa vintage et sillonnez les rues d'Hanoï en savourant des classiques comme le bun cha, le banh mi et le bo bia sucré. Le circuit vous mènera également devant les principaux sites touristiques de la capitale, notamment l'Opéra, le mausolée d'Hô Chi Minh, le Palais présidentiel et la rue du train. Pour les amateurs de sensations fortes, louez un scooter chez Flamingo Travel dans le Vieux Quartier et traversez le pont Long Bien au coucher du soleil, où se rassemblent les jeunes et où les bateaux de marchandises voguent sur le fleuve Rouge en contrebas.

Bun cha - l'âme de la cuisine d'Hanoï

PHOTO : LINH PHAM

18h00 : Dégustez une cuisine spéciale

Pour découvrir la cuisine traditionnelle d'Hanoï, rendez-vous au Cha Ca Thang Long pour un festin signature. Bien que de nombreux restaurants portent le même nom, la luxueuse villa située au 6B rue Duong Thanh offre sans conteste le meilleur cadre. Vous pouvez également opter pour le Chapter, un restaurant haut de gamme de la rue Chan Cam, qui sélectionne des ingrédients provenant de tout le nord du pays pour composer un menu en douze services.

20h00 - 21h00 : Écoutez du jazz et sirotez des cocktails à la lueur des bougies

Long Waits, établissement incontournable de la scène jazz d'Hanoï, est un lieu chaleureux pouvant accueillir quelques dizaines de clients, avec un bar en bois élégant et un petit balcon donnant sur la scène.

Niché dans une ruelle près de la cathédrale Saint-Joseph d'Hanoï, Longer than a Summer est l'endroit idéal pour les introvertis. Une sonnette discrète ouvre sur une pièce tamisée où l'on sirote des boissons à la lueur des bougies, tandis que des vinyles tapissent les murs. On peut aussi se rendre à Hanoi Rock City pour un concert, à Ray Quan pour déguster du vin de riz au bord des pistes, ou à Savage pour une soirée techno.

Profitez de la musique

PHOTO : LINH PHAM

Dimanche

9h : Long House

Dirigez-vous vers l'ouest jusqu'au célèbre Musée d'Ethnologie du Vietnam, situé dans le vieux quartier de Cau Giay, qui retrace les coutumes et traditions des 54 groupes ethniques du Vietnam. Une imposante colonne cérémonielle Co Tu accueille les visiteurs à l'entrée principale, qui mène à des galeries exposant des objets, des statues, des sculptures et des autels provenant de tout le pays, ainsi que des sculptures sur bois finement travaillées, des céramiques, des textiles et des costumes traditionnels. La reconstitution d'une maison sur pilotis Thaï Noir à l'intérieur est intéressante, mais ne manquez pas l'architecture traditionnelle rassemblée dans le jardin extérieur. Pénétrez dans une maison communautaire Bahnar de 19 mètres de haut ou promenez-vous dans la reconstitution d'une maison longue Ede traditionnelle de 42 mètres de long.

11h : Explorez le quartier transformé

En 1967, John McCain, alors sénateur américain, sauta en parachute dans le lac Truc Bach après que son avion eut été abattu au-dessus d'Hanoï. Il fut ensuite emprisonné pendant des années. Le quartier des rives du lac, qui il y a dix ans n'était qu'un simple regroupement d'échoppes de rue, a depuis été modernisé et abrite désormais des cafés, des bars et des boutiques de vêtements vintage. Dégustez un pho cuon chez Chinh Thang ou un brunch à l'occidentale chez Ma Xo. Sirotez une limonade au Fu Hoo Cafe, à l'ambiance décontractée, ou une bière artisanale au Standing Bar. Le soir, Lang Thang s'anime et devient un lieu incontournable pour prendre un verre. Pour un voyage dans le temps, un tramway d'époque expose des vestiges nostalgiques de la période des subventions.

Paysage de la rue du train

PHOTO : LINH PHAM

13h00 : Recherche de souvenirs

Pour dénicher de véritables souvenirs, aventurez-vous au-delà des centres commerciaux modernes et étincelants et des marchés nocturnes du Vieux Quartier. Dans le vieux quartier de Tay Ho, à quelques kilomètres au nord de Truc Bach, le quartier commerçant éco-responsable Kilomet 109 propose des vêtements teints naturellement, comme des vestes et des jupes indigo, confectionnés par des artisans locaux. Vous pouvez aussi visiter Zo Project, une entreprise sociale qui soutient les dernières familles à fabriquer du papier dó – une tradition séculaire – et qui vend des carnets et des affiches réalisés à partir de ce papier à la texture riche. Plus au sud, dans l'une des boutiques TiredCity du Vieux Quartier, vous trouverez des t-shirts et des sacs ornés d'œuvres de jeunes créateurs vietnamiens. Enfin, pour une expérience unique, la boutique phare de Maison Marou à Hanoï, située dans le vieux quartier de Hoan Kiem, est une véritable usine Willy Wonka des temps modernes.

15h00 : Admirez l'art moderne

Visitez Manzi Art Space, installé dans une luxueuse villa du vieux quartier de Ba Dinh, réputé pour ses expositions et performances qui invitent à la réflexion. Depuis le café paisible du rez-de-chaussée, un escalier en bois grinçant vous mène aux salles exposant des œuvres telles que les peintures minimalistes de Nguyen Huy An, le surréalisme ludique de Nguyen Manh Hung et les saisissantes laques de Nguyen Phi Phi Oanh…

Source : https://thanhnien.vn/bao-my-new-york-times-goi-y-36-gio-vui-choi-o-ha-noi-185251028135308756.htm