Ils n'aiment pas les entreprises, les agriculteurs préfèrent vendre aux commerçants

Lors de l'atelier « Solutions pour atteindre 5 milliards USD d'exportations de café », organisé par le journal Nguoi Lao Dong dans l'après-midi du 30 mars dans le cadre du deuxième festival « Honorer le café et le thé vietnamiens » en 2024 qui se déroule dans la ville de Thu Duc (HCMC), des représentants d'entreprises, d'agences de gestion et d'experts ont proposé de nombreuses solutions et recommandations pour porter le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam à 5 milliards USD/an.

Évaluant l'évolution du prix du café depuis début 2024, M. Nguyen Hai Nam, président de l'Association vietnamienne du café et du cacao, a déclaré que le prix n'avait cessé d'augmenter et s'établissait actuellement à 102 000 VND/kg. La hausse des prix du café est telle que les producteurs ne vendent plus aux exportateurs, mais aux agents et aux négociants.

Selon M. Nam, cela entraîne une perturbation de la chaîne d'approvisionnement, c'est pourquoi l'association a un plan et avertit les entreprises.

Scène de conférence. Photo : Nguyen Hue

Selon l'Association vietnamienne du café et du cacao, au premier trimestre 2024, le chiffre d'affaires des exportations de café du pays a atteint 600 000 tonnes. Si le prix unitaire est de 3 200 USD/tonne, le chiffre d'affaires total des exportations de café au cours des trois premiers mois de cette année a atteint environ 1,9 milliard USD.

Maître Nguyen Quang Binh, analyste du café, a déclaré qu'avec le prix actuel, l'objectif d'un chiffre d'affaires de 5 milliards de dollars à l'exportation cette année est certainement atteignable. Cependant, le prix élevé du café sur le marché intérieur pose également de nombreuses difficultés à l'exportation.

Car, calculé selon le taux de change, le prix du café local est d'environ 3 800 USD la tonne, soit plus élevé que le prix du café négocié sur le marché à terme de Londres. Il s'agit d'un marché de matières premières ; dès que le prix est élevé et que les marchandises sont rares, les négociants achètent ailleurs.

« La qualité du café vietnamien est incontestable, mais derrière la hausse des prix se cache un facteur qui stimule les prix, comme le marché immobilier. Avant, ils achetaient tout le jardin. Mais maintenant, ils achètent 5 tonnes ici, 7 tonnes là, et font grimper les prix », a déclaré M. Binh.

Cet expert a commenté que les prix du café Liberica n'ont jamais été aussi élevés que ceux de l'Arabica. On peut dire que le marché intérieur du café est en plein chaos. Les producteurs bénéficient de prix élevés, mais les entreprises exportatrices seront confrontées à de nombreuses difficultés, les contrats signés d'ici 2026 n'ayant pas encore été livrés.

L'analyste du café Nguyen Quang Binh. Photo de : Nguyen Hué

Pour que le chiffre d'affaires des exportations de café atteigne régulièrement 5 milliards de dollars US dans les années à venir, M. Binh estime qu'il est nécessaire de créer un fonds pour les matières premières du café. Comme d'autres pays, lorsqu'ils exportent 6 milliards de dollars US, ils y alloueront 600 millions de dollars US pour soutenir les achats. La Banque d'État devrait mettre en place un tel fonds de crédit pour soutenir les capitaux des entreprises acheteuses de café.

Selon M. Binh, une autre solution consiste à accroître la production et la transformation du café de spécialité. Si le prix du café ordinaire est de 4 000 USD la tonne, celui du café de spécialité non torréfié est d'au moins 6 000 à 8 000 USD la tonne. Il est donc nécessaire de soutenir les entreprises qui produisent et transforment du café de spécialité afin d'accroître la valeur des grains de café.

Il faut investir dans la création et la promotion d'une marque de café vietnamienne

En parlant de la situation du café national, M. Do Ha Nam , président du conseil d'administration et directeur général d'Intimex Group Corporation, a estimé qu'au cours de la campagne 2022-2023 et au début de cette année, le chiffre d'affaires des exportations de café du Vietnam a connu une croissance impressionnante grâce à des prix de vente record, atteignant 100 000 VND/kg.

Alors que pendant longtemps, le prix du café ne dépassait pas 50 000 VND/kg, de nombreux producteurs ont abattu leurs caféiers pour en planter d'autres. Au début de cette année, les prix du café ont fortement augmenté, rendant les entreprises plus difficiles à acheter du café pour l'exportation.

Avec l’évolution actuelle du marché du café, M. Nam a affirmé que l’objectif de chiffre d’affaires à l’exportation de 5 milliards USD/an est à portée de main.

« En réalité, le café vietnamien est un produit irremplaçable sur le marché européen. Nous avons essayé d'acheter du café d'autres pays pour faire du café instantané, mais nous n'avons pas réussi à obtenir le même goût que le café instantané vietnamien. Le marché mondial ne l'a pas accepté », a expliqué M. Nam.

M. Do Ha Nam : L’objectif de 5 milliards de dollars de chiffre d’affaires à l’exportation du café en 2024 est à portée de main.

En ce qui concerne l'histoire de la construction de la marque, selon M. Nguyen Duc Hung, directeur de la Napoli Coffee Import-Export Production Trading Joint Stock Company, en moyenne, chaque province et ville de notre pays compte environ 100 entreprises de café ; Ho Chi Minh-Ville à elle seule compte environ 2 000 entreprises.

M. Hung a voyagé dans de nombreux pays et a constaté que très peu de marques de café vietnamiennes sont vendues. Comparé à la Thaïlande et à la Malaisie, le marché vietnamien du café est peu développé. « Outre le soutien politique, les entreprises doivent elles-mêmes promouvoir le marketing international pour développer leurs marques », a souligné M. Hung.

Pendant ce temps, M. Gruber Alexander Lukas, représentant de la marque de café vietnamien Alambé Finest, a déclaré que si le Vietnam veut atteindre un chiffre d'affaires d'exportation de café de 5 milliards USD/an, « il ne devrait pas banaliser le café mais le personnaliser ».

Selon lui, le café vietnamien est réputé pour sa quantité et son prix bas. Il est donc nécessaire d'investir dans la création d'une marque, de créer une qualité unique, de la gamme standard à la gamme premium… pour exporter un café à valeur ajoutée.

D'un point de vue de gestion, M. Le Thanh Tung, directeur adjoint du département de la production végétale en charge du Sud (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que pour améliorer la compétitivité sur le marché international, le Vietnam a besoin d'une stratégie systématique pour développer un café de haute qualité.

Notre pays compte actuellement environ 660 000 hectares de terres consacrées à la culture du café. Parmi ces terres, le café de spécialité ne représente que 2 % de la superficie, concentré à Lam Dong, et le café biologique 3 %.

Par conséquent, selon M. Tung, la solution à venir n’est pas seulement une question de technologie, de transformation et de développement du marché, mais aussi de savoir comment harmoniser les intérêts entre le producteur et l’exportateur pour promouvoir la chaîne de valeur des grains de café.

La fièvre du café : Le monde entier est à la recherche de café après l'or et le pétrole. Les prix du café montent en flèche et ne montrent aucun signe de ralentissement à l'échelle mondiale, le Vietnam ayant enregistré un record historique. Ce type de grain devient une matière première « en vogue », classée deuxième après l'or et le pétrole par les investisseurs mondiaux.