Depuis de nombreuses années, la famille de M. Vo Anh Sang, du hameau de Tan Nhan, commune de Tan Tien, pratique un élevage caprin par roulement, maintenant un troupeau stable de 60 à 70 chèvres. Tous les deux ou trois mois, il vend 25 à 30 chèvres. Alors que le prix de la viande de chèvre oscillait autour de 100 000 VND/kg en 2024, il a augmenté pour atteindre 125 000 à 130 000 VND/kg depuis début 2025. Après déduction des charges, le bénéfice s'élève à environ 1 million de VND par chèvre.
« Le prix de la viande de chèvre est resté stable depuis le début de l'année. L'élevage de 100 chèvres peut générer un bénéfice d'environ 100 millions de dongs par lot. Mais pour être rentable et efficace, il faut en élever un grand nombre », a expliqué M. Sang.
De même, Mme Bui Thi Ha Tuyen, du hameau de Tan Phuoc, commune de Tan Tien, élève 15 chèvres reproductrices. Bien que ce nombre soit modeste, il assure à sa famille un revenu annuel de 50 à 60 millions de VND. Actuellement, le prix d'un bouc reproducteur de 12 à 15 kg se situe entre 190 000 et 200 000 VND/kg, tandis que celui des femelles est plus abordable, aux alentours de 130 000 VND/kg. Ce modèle d'élevage, qui utilise l'herbe et les feuilles comme fourrage, est parfaitement adapté aux exploitations familiales.
Mme Tuyen a déclaré : « Chaque année, lorsque le prix de la viande de chèvre avoisine les 100 000 VND/kg, ma famille gagne entre 50 et 60 millions de VND. Depuis le début de l’année, le prix de la viande de chèvre a considérablement augmenté. S’il se maintient à ce niveau, ma famille pourrait gagner 100 millions de VND cette année. »
Le rebond des prix est un signe positif, mais en réalité, de nombreuses exploitations restent vides et les éleveurs ne semblent pas vouloir reconstituer leurs troupeaux. La principale raison est la raréfaction croissante des ressources alimentaires naturelles pour les chèvres. En particulier, l'élevage caprin à l'engraissement nécessite d'importantes quantités d'aliments, tandis que les surfaces cultivées en poivriers, qui servent de fourrage aux chèvres, diminuent fortement. De ce fait, les éleveurs hésitent à investir dans la reconstitution de leurs troupeaux, même s'ils sont conscients des perspectives de profit.
M. Nguyen Duy Hong, du hameau de Tan Nghia, commune de Tan Tien, a déclaré : « Le prix des chèvres a augmenté, mais les gens n’ont pas encore suffisamment confiance pour reprendre l’élevage. Cela s’explique principalement par la raréfaction des ressources fourragères comme les acacias et l’herbe. De nombreux ménages qui souhaitaient investir sont contraints d’abandonner faute de nourriture suffisante pour leurs chèvres. »
La stabilité et le niveau élevé du prix des chèvres sont un signe positif pour l'élevage caprin dans la région. Toutefois, pour un développement durable, il est essentiel de bien prendre en compte les coûts d'investissement, notamment l'alimentation animale et la capacité à prendre soin des animaux. Les autorités locales et le secteur agricole doivent apporter leur soutien en orientant le développement de zones de pâturage ou en proposant des modèles de valorisation des sous-produits agricoles, afin que les agriculteurs puissent investir sereinement dans l'élevage caprin à l'avenir.
Source : https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/171892/gia-de-tang-nguoi-dan-van-e-de-tai-dan
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