Prix du porc jusqu'à 72 000 VND par kg

Les prix du porc continuent d'augmenter fortement, s'établissant actuellement à 72 000 VND par kg - le niveau le plus élevé depuis 2023.

Dans le Nord, les prix variaient entre 68 000 et 71 000 VND par kilogramme, Hanoi et Bac Giang atteignant les niveaux les plus élevés.

Les régions du Centre et des Hauts Plateaux du Centre ont enregistré la plus forte hausse, les prix à Binh Thuan et Lam Dong atteignant 71 000 VND le kilogramme. Les provinces de Thanh Hoa, Nghe An, Quang Binh , Quang Tri et Thua Thien Hue ont quant à elles enregistré des prix compris entre 69 000 et 70 000 VND le kilogramme.

Le Sud est la région où le prix du porc est le plus élevé du pays. Dong Nai a enregistré 72 000 VND le kg, soit une hausse de 4 000 VND par rapport à la semaine dernière. Tay Ninh, Ba Ria-Vung Tau, Long An , Binh Duong, Can Tho et Hô-Chi-Minh-Ville se situent autour de 70 000-71 000 VND.

Les prix du porc ont également augmenté sur les marchés traditionnels. Le prix de la poitrine de porc est désormais de 170 000 à 185 000 VND le kg, en hausse de 5 000 VND, et celui des travers de porc de 190 000 à 200 000 VND.

Un rapport du marché de gros de Hoc Mon (HCMC) a montré que le nombre de porcs arrivés au marché le matin du 10 février a atteint 3 565, soit 266 tonnes. Il s'agit d'une augmentation de près de 1 000 porcs par rapport à la semaine précédente, mais toujours inférieure de 1 400 porcs au pic d'avant le Nouvel An lunaire. Cela a contribué à la hausse du prix des porcs vivants. Auparavant, l'écart entre les types 1 et 2 était généralement de 4 000 à 6 000 VND par kg, mais il s'est désormais réduit à environ 1 000 VND.

Selon M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, le prix des porcs vivants poursuit sa tendance à la hausse grâce à la reprise de la demande, mais l'offre est limitée. Le rétablissement du cheptel des éleveurs est faible en raison des inquiétudes concernant les maladies et des prix élevés des porcelets. Même les grandes exploitations d'élevage sont confrontées à des difficultés liées à la peste porcine africaine et à d'autres maladies, ce qui entraîne une baisse de la production.

« Les prix du porc continueront d'augmenter à mesure que les écoles et les zones de transformation reprendront leurs activités, mais il sera difficile de dépasser le pic de 2020 », a prédit M. Doan.

Selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), la consommation de porc au Vietnam devrait atteindre 4 millions de tonnes en 2025, soit une hausse de 3,3 % par rapport à l'année précédente. Cependant, l'offre intérieure pourrait être confrontée à des difficultés en raison des maladies et des coûts élevés de reconstitution des troupeaux. Le prix du porc vivant devrait se maintenir entre 65 000 et 75 000 VND le kilogramme jusqu'à la fin du premier semestre 2025.

Le Département de la Production Animale a indiqué que le chiffre d'affaires des importations de produits animaux en janvier de cette année a atteint 383 millions USD, soit une augmentation de 32,5 % par rapport à la même période de l'année précédente. Parmi celles-ci, les importations de lait et de produits laitiers ont atteint 120 millions USD, soit une augmentation de 47 %, tandis que celles de viande et de sous-produits carnés ont augmenté de 34,9 %, pour atteindre 186 millions USD.

Sur le marché international, la production mondiale de porc devrait diminuer en 2025 en raison de la faiblesse de la demande et de l'offre limitée de porcs d'abattage. Ces fluctuations pourraient impacter les prix et l'offre de porc au Vietnam à l'avenir.

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