Découvrez le café Gia Lai
Le Gia Lai Coffee Festival 2025 est organisé par BaristaBrewingCoffee Trading and Service Company Limited et des unités de l'écosystème de l'industrie du café avec des activités expérientielles telles que : la dégustation de cafés sélectionnés de haute qualité ; démonstration des techniques de torréfaction et d'extraction ; Concours de travail d'équipe de baristas ; Talkshow pour échanger et connecter des experts internationaux ; Soirée musicale des Central Highlands…
Tout au long de l'événement, les participants ont profité de dégustations de café gratuites et de plus de 40 échantillons de café de haute qualité qui ont été testés par le Coffee Quality Institute (CQI).
Mme Nguyen Thi Nga, directrice adjointe de la coopérative de services agricoles de Nam Yang (district de Dak Doa), a déclaré : « En participant à cet événement, nous espérons proposer des échantillons de café de haute qualité à nos clients. Cet événement permet non seulement de promouvoir l'industrie du café, mais aussi de créer des liens et de partager des expériences avec des partenaires nationaux et internationaux, en intégrant les produits à base de café Gia Lai à la gamme de cafés de spécialité. C'est l'occasion pour nous d'apprendre et d'améliorer nos produits. »
Au cours de l'événement, les habitants et les visiteurs ont pu déguster du café (cupping), infuser du café par gravité (pour-over) et apprécier les saveurs de café de marques prestigieuses et potentielles de la province. M. Nguyen Truong Minh (commune d'Ia Phin, district de Chu Prong) a déclaré : « Les habitants de Gia Lai produisent de nombreuses et excellentes gammes de cafés de spécialité. Chaque gamme possède une saveur caractéristique, de la torréfaction à la méthode d'infusion. En tant qu'amateur de café, je suis ravi et enthousiaste de cette expérience café. »
Venu de Lam Dong , M. Trieu Ha Hieu (quartier 6, ville de Da Lat) a déclaré : « Après avoir goûté les échantillons de café, j'ai réalisé la richesse et la diversité du café dans la région de Gia Lai ».
Jo-Linn Ryner (une touriste de Stockholm, en Suède) a déclaré : « Je suis ravie d'être ici et de participer à ce festival du café. J'ai pu travailler dans une plantation de café à Gia Lai et observer le processus de fabrication, de la graine au produit fini. Les habitants de Gia Lai ont investi beaucoup d'efforts pour créer un café de haute qualité. »
« Le basalte traverse trois régions »
Avec le thème « Bazan traverse trois régions », le festival du café Gia Lai 2025 a été amélioré en termes d'échelle et de qualité. Non seulement l'événement a attiré des entreprises, des fabricants et des experts de l'industrie du café, mais il a également attiré la population locale et les touristes pour contribuer à la promotion de la qualité des matières premières du café Robusta du Vietnam en général et du café Gia Lai en particulier.
Mme Nguyen Thi Thanh Tam - Directrice de BaristaBrewingCoffee Trading and Service Company Limited, Responsable du comité d'organisation de l'événement - a informé : Le festival du café Gia Lai est un événement communautaire et toutes les activités de l'événement sont organisées selon le voyage « de la ferme à la tasse de café ».
Nous espérons que la zone de culture du café de haute qualité de Gia Lai deviendra de plus en plus connue et, en même temps, que le niveau de diffusion et de connexion des agriculteurs deviendra de plus en plus cohérent afin que l'écosystème local du café puisse se développer de manière durable.
L'événement relie non seulement les régions productrices de café de Gia Lai, mais soutient également le mouvement local de startups agricoles, en particulier la jeune génération qui retourne dans son pays d'origine pour produire du café propre, appliquer la science et la technologie et faire des affaires via le commerce électronique.
« Les jeunes jouent un rôle très important dans l'amélioration et l'application de la science et de la technologie dans le processus de démarrage d'une entreprise et de culture ; en même temps, en appliquant des canaux de communication et des plateformes de commerce électronique pour mettre leurs produits sur le marché et augmenter la valeur des grains de café Gia Lai.
« Le festival du café de Gia Lai fait comprendre à la communauté que Gia Lai est une région de café de haute qualité et qu'il y a ici des gens qui sont très passionnés par l'idée d'amener la valeur du café local à de nouveaux sommets », a affirmé le directeur de BaristaBrewingCoffee Trading and Service Company Limited.
M. Nguyen Van Hoa - Responsable du laboratoire (World Coffee Quality Institute au Vietnam) a partagé : Je suis chargé de déguster et d'évaluer la qualité du café des échantillons des agriculteurs. Plus de 40 échantillons de café de la province de Gia Lai seront sélectionnés et présentés lors de cet événement comme représentants pour participer au concours de café de spécialité de Gia Lai dans un avenir proche.
L'événement Gia Lai Coffee Festival est un pont important pour aider les parties de l'écosystème du café telles que les scientifiques, les entreprises, les agriculteurs, les torréfacteurs, les baristas, à partager leurs expériences et à s'unir pour une industrie de production de café selon les normes.
« Le Festival du café de Gia Lai a contribué à inspirer les jeunes passionnés et enthousiastes par le développement d'un café Gia Lai de haute qualité. Après une première édition réussie en 2023, le Festival du café de Gia Lai propose cette année des activités plus diversifiées et permet aux consommateurs de découvrir les grains de café et l'histoire de ce produit phare de la province », a affirmé M. Hoa.
Source : https://baogialai.com.vn/gia-lai-coffee-festival-2025-ket-noi-va-chia-se-he-sinh-thai-ca-phe-post321679.html
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