Zone de production des produits OCOP de Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd., commune de Hoang Thanh.
La province de Thanh Hoa compte actuellement 674 produits labellisés OCOP. Parmi ceux-ci, 2 sont classés 5 étoiles, 60 4 étoiles et 612 3 étoiles. De plus, 18 produits OCOP ont récemment participé à la deuxième phase d'évaluation et de classification, prévue en 2026, et sont en attente de reconnaissance officielle par le Comité populaire provincial. Grâce à ce nombre, Thanh Hoa figure parmi les trois premières provinces du pays en termes de nombre de produits OCOP. Nombre de ces produits ont progressivement acquis une notoriété et une reconnaissance sur le marché. Les produits de haute qualité issus du programme OCOP contribuent non seulement à valoriser la production locale, mais aussi à promouvoir et à rehausser l'image des spécialités régionales.
En tant qu'entreprise partenaire du programme OCOP (Un Commune, Un Produit) proposant des produits de haute qualité et participant depuis les débuts de ce programme dans la province, Le Gia Food and Trade Co., Ltd., située dans la commune de Hoang Thanh, a réalisé des progrès remarquables pour devenir une marque phare du programme OCOP national. Partant d'un plat traditionnel simple, grâce au respect de procédures strictes de sécurité alimentaire et à l'utilisation d'emballages modernes, la pâte de crevettes et la sauce de poisson Le Gia ont obtenu la note maximale de 5 étoiles au niveau national OCOP. Lors de la deuxième évaluation et du classement des produits OCOP en 2026, la pâte de crevettes effilochée Le Gia Food and Trade Co., Ltd. a vu sa note passer de 3 à 4 étoiles, et trois autres produits – le porc braisé à la pâte de crevettes Le Gia, la pâte de crevettes effilochée Le Gia et la pâte de crevettes Le Gia – ont obtenu 4 étoiles.
M. Le Anh, directeur de l'entreprise, a déclaré : « Le classement des produits par l'OCOP a contribué à valoriser notre production et a incité l'entreprise à intensifier ses efforts de production et de promotion afin d'élargir son marché. À ce jour, les produits de la marque Le Gia sont non seulement disponibles dans les supermarchés chinois, mais sont également exportés officiellement vers de nombreux marchés exigeants tels que le Japon, la Corée du Sud, l'Afrique du Sud et les États-Unis. »
Vinaco Investment and Development Co., Ltd., située dans le quartier de Hac Thanh, est l'une des unités de conseil en développement de produits OCOP de la province. Elle s'efforce constamment de trouver des caractéristiques uniques pour accompagner les entreprises dans la création de nouveaux produits OCOP. Mme Nguyen Thi Van, directrice de l'entreprise, a déclaré : « Les consommateurs modernes n'achètent pas seulement un produit physique ; ils achètent des expériences, des émotions et les valeurs humaines qui le sous-tendent. Par conséquent, pour valoriser les produits OCOP, nous devons intégrer l'histoire, la culture et les procédés de fabrication locaux. Cela confère au produit des caractéristiques uniques et des valeurs humaines qu'on ne retrouve dans aucun autre produit. »
Un exemple éloquent est le gâteau de riz gluant Thien Duong, originaire de la commune de Cam Tu, qui a récemment obtenu la distinction OCOP (Un produit, une commune) 3 étoiles. Bien que ce produit ne soit pas inconnu, il incarne de profondes valeurs culturelles ; il permet aux jeunes générations d’apprécier et de préserver l’artisanat traditionnel, et contribue également à promouvoir l’image de la région, située près du fleuve sacré, auprès des touristes. Outre sa valeur culturelle, le développement de la production du gâteau de riz gluant Thien Duong a indirectement créé des emplois pour des dizaines de travailleurs locaux. Grâce à ses qualités uniques, le gâteau de riz gluant Thien Duong est très apprécié des consommateurs et génère un chiffre d’affaires de plus de 1,2 milliard de dongs par an.
Le produit OCOP 3 étoiles de Thien Duong, le « Banh Gai » (gâteau de riz gluant), participe à des conférences pour promouvoir et stimuler la consommation du produit.
Selon Nguyen Hong Thai, directeur adjoint du Bureau provincial de coordination du nouveau développement rural, la province de Thanh Hoa reconnaît que le développement de produits ne doit pas se limiter à la quantité, mais aussi à la qualité et à la profondeur. C'est pourquoi les produits évalués et classés dans le cadre du programme OCOP sont systématiquement encouragés à évoluer vers une transformation poussée, l'application des sciences et technologies, ainsi qu'une production biologique et circulaire, afin d'accroître leur valeur et de répondre aux normes des marchés nationaux et internationaux. Les produits OCOP reconnus allient technologie, valorisation du produit et efficacité marketing. Ainsi, les producteurs OCOP s'efforcent constamment d'augmenter la valeur de leurs produits, non seulement au niveau de la production, mais aussi au niveau des circuits de distribution. La présence des produits OCOP sur les plateformes de commerce électronique (Shopee, Lazada, TikTok Shop) et la diffusion en direct depuis les zones de production se sont avérées très efficaces. Cette méthode permet de réduire les coûts d'intermédiaires, d'optimiser les revenus des agriculteurs et de proposer les produits régionaux directement aux consommateurs du monde entier.
Grâce aux efforts conjugués des services, des collectivités locales et des entreprises pour valoriser les produits OCOP, la province de Thanh Hoa compte aujourd'hui plus de 40 produits OCOP exportés, dont plus de 80 % sont largement consommés sur les marchés nationaux et internationaux. Cette situation génère non seulement des retombées économiques positives pour chaque produit, mais confirme également la place des produits OCOP de Thanh Hoa sur la scène nationale et mondiale.
Texte et photos : Le Hoa
Source : https://baothanhhoa.vn/gia-tang-gia-tri-cho-san-pham-ocop-289729.htm
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